究竟香港人何時開始飲用普洱茶，這個疑問我想很難有人能為我解開。香港人習慣飲用普洱茶之年代久遠，從實況上得知此茶由三歲到八十歲皆可飲用，只知道普洱茶之所以在香港流行，茶樓實在起了一個很大的推廣作用。嘆早茶，伙計問開甚麼茶，大多數人的答案都是普洱茶，所以飲普洱茶已成為香港人其中一個共同的文化符號。
將普洱茶以藏放轉陳後才飲用的方式，絕對是廣東省一帶獨有的傳統，當中又以香港人為甚，品飲舊普洱茶的習慣在雲南原產地是鮮有聽聞。但每當香港人一聽到普洱茶三個字，通常都會聯想到陳年、深紅、由早至晚隨時隨處都接觸到的日常飲料，並無甚麼稀奇特別，但對台灣人而言，陳年的舊普洱只會令他們想起腐臭的味道，這種文化上的差異，卻令我們顯得獨特。普洱茶能暢銷於香港有很多原因，藥用性是其一。
港人每認為綠茶，烏龍茶等皆性寒，而普洱黑茶性較和順正氣，開胃消滯，老少咸宜，適合港人腸胃，而且港人又喜好大吃大喝，故此普洱茶便倍受歡迎。另外，普洱茶可長久擺放、耐沖泡也是重要原因，一小撮普洱茶葉，起碼可以沖泡五六次之多。
所以長久以來，普洱茶與香港人之飲食文化、娛樂文化始終都保持著一種很密切的民生關係。它只是很平民化的一種飲料，與中原文士所謂茗飲層次、茶道等等半點也拉不上關係，反而潮州人之功夫茶，才給予香港人覺得是很講究之飲茶方式。但這種平實而獨特的文化可能慢慢消失，全因普洱舊茶餅近幾年之身價，可說是從來未有過的天價。
其實普洱茶是廣東人的驕傲，也是保健的飲品，更帶著文化的內涵，自然應當不分貧富，成為人人皆可行使的文化符號。
來源:AM730http://www.am730.com.hk/article.php?article=37858&d=1376
2010年12月29日 星期三
薄胎碗薄如蛋殼 打破金氏紀錄 八百萬百年普洱茶 口感細柔 茶葉履歷驗證 品質有保障 台灣茶藝博覽會 看茶兼品茶
您聽過什麼是「薄胎碗」嗎？這是一項台灣打破金氏紀錄的瓷器，它有著薄如蛋殼的邊緣，造型精美，還曾經在上海世博大放異彩。
第二屆台灣茶藝博覽會今天在台北世貿正式開幕，除了有多達200個攤位可供品茶外，也展出多項和茶藝相關的藝術品，很適合全家週末來逛逛．
彈起來ＱＱ的，薄如蛋殼的薄胎碗，曾經在上海世博大放異彩，這項打破金氏世界紀錄的技術，其實做起來相當困難 失敗了幾百次，只為了一次完美呈現，第二屆的台灣茶藝博覽會眾多展示品裡，必看的還有這個，可以喝的古董、價值八百萬的百年普洱茶 來這裡除了欣賞藝術、品茶之外，也別忘了替台灣本土茶葉加加油 從54項作品中精挑細選10款名茶包裝，除了外型亮眼有賣點外，茶葉跟產銷過程也都掛上保證，難怪業績跟著扶搖直上 為期三天的台灣茶藝博覽會，共展出200個攤位，規劃為台灣區和國際區，還展有多項和茶藝相關的藝術作品，很適合愛茶的民眾，在週末假期來這裡走走瞧瞧
來源:台視新聞http://www.ttv.com.tw/099/12/0991224/09912244932003L.htm
2010年11月25日 星期四
星巴克雀巢暗戰普洱
2002年，當星巴克在上海的第一家店開業時，雀巢公司已經在中國雲南採購咖啡豆13年之久。作為中國咖啡豆種植業的一代“培訓”宗師，雀巢公司也許並未料到，2010年，星巴克這個創新型咖啡公司殺入了自己苦心培育的雲南基地。
新聯盟
星巴克似乎想把成功挫敗真鍋咖啡的銳氣延續到雲南——這個咖啡產業鏈基地的上游。星巴克大中華區董事長王金龍表示：“對星巴克整體發展來講，我們從咖啡的種子到最終的咖啡都能有全方位的合作，讓星巴克和雲南咖啡都有更大的發展。”
自2006年之後，雲南被星巴克鎖定為中國咖啡豆採購的重點地區。普洱市和雲南的德宏、保山等州市齊名雲南咖啡豆種植大區。據不完全數據統計，2009年全國咖啡豆種植面積達45萬畝，雲南種植面積則高達43.9萬畝。
王金龍透露，公司在雲南的採購量已增長20倍之多，一位咖啡豆專家粗略計算過，以星巴克單店咖啡飲品每日消耗10公斤的數字計算，僅在中國市場需要消耗的咖啡豆生豆量就需6000噸。
雲南省普洱市政府顯然希望與星巴克達成聯盟。11月12日，雲南咖啡產業發展合作諒解備忘簽約會上，普洱市副市長楊亞林透露，過去的訂單合約，雲南當地只是進行很簡單的產品種植，農戶和採購商簽訂的是相對固定的收購協議。“未來需要的是深度合作”。
“雀巢的確為普洱市咖啡產業的發展起到了很大的作用。”楊亞林表示。不過，“十二五”規劃對普洱咖啡產業的關注給這位副市長不小壓力。
在普洱市政府的官網中，地方政府希望把普洱打造成為中國咖啡之都。普洱市甚至提出要在“十二五”規劃期間，將當地的咖啡種植面積達60萬畝產量7萬噸，總產值達15億元。“普洱要建成全國最大的咖啡種植、加工基地和交易中心”。
雀巢軟肋
“僅雀巢公司似乎不能滿足當地產業化大發展的需求。”雲南省咖啡協會一不願具名的知情人士表示，雀巢與當地的合約已快到期，且對農戶來說，雀巢的價格也不是最有優勢的。
在他們看來，雀巢公司可能帶來了採購量，卻無法提升當地的咖啡豆產業鏈發展。雀巢主要只是在當地設立收購站，並通過輸出一些技術來引導農戶種植，他們和政府並沒有合約。隨之而來的經濟危機和4月的旱災，讓這種鬆散合作的弊端暴露無遺。
根據國際咖啡原豆期貨價格來定採購價的雲南咖啡豆，目前正追隨洲際交易所阿拉比卡咖啡期貨價觸及13年高位。楊亞林希望未來能和星巴克在種植園的投資、品種引進以及技術推廣、加工行銷實現全方面合作。據當時雀巢公司對外公佈的資訊顯示，自上世紀90年代初來到雲南，雀巢已經一直依託全球研究開發網路，為該地區的農業技術援助和培訓投入5000萬元。普洱希望能像當年雀巢的躍進式一樣，由自己本地的資本來操作更為完善的產業鏈。(來源:人民網-國際金融報)
（責任編輯：王惠綿）
來源:中國經濟網http://big5.ce.cn/gate/big5/intl.ce.cn/kggs/zxdt/201011/22/t20101122_21985787.shtml
2010年11月22日 星期一
陳凱希：氣候環境適合‧大馬可成普洱市場中心
何國忠（右3）和主辦當局及嘉賓主持“第六屆東南亞普洱交易會”開幕。右起：朱志安、顧景奇；左起：陳景崗、彭美玲及陳凱希。（圖：星洲日報）
（雪蘭莪‧沙登21日訊）海鷗集團董事經理陳凱希說，大馬有能力成為一個普洱市場中心。
他今日在海鷗集團及唐藝軒文化企業舉行的第六屆東南亞普洱交易會致詞時說，這裡擁有天然環境與氣候，適合開發“大馬倉”，預料通過封茶活動，可以見證本地具備的優勢。
中國普洱市茶葉協會副秘書長朱志安說，普洱擁有百年茶樹，佔地7.85萬公頃，是全球最具優勢的茶市。
他希望打造更穩健的普洱茶市場，把具有獨特風味及健康療效的普洱推廣到世界各地。
顧景奇：離開大馬充滿不捨
中國駐馬大使館政務參贊顧景奇說，他在大馬兩次服務於大使館，並將在近期內結束服務，對於離開大馬充滿不捨。他比喻，第一次來是認識了大馬，第二次則對大馬有瞭解，如果第三次來肯定“愛”上大馬。
他感到欣慰，在任期內看到馬中兩國關係穩健，在各領域發展突飛猛進，從2006至2009年，雙方互訪人數從33萬人次躍升到103萬人次，雙邊貿易從370億美元至520億美元，今年首10月已取得600億美元，全年可能會突破650至700億美元。
來源:星洲日報http://www.sinchew.com.my/node/184155?tid=1
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2010年11月18日 星期四
昆明茶市推行“名牌身份證”新茶逐步啟用新標
www.yn.xinhuanet.com 2010年11月16日 10:16:42 來源：昆明日報
新聞速讀 昆明市茶葉行業協會從近日起推廣“名茶身份證”制度。通過向會員企業發放名牌普洱茶“身份證”，旨在避免假冒偽劣並確保產品可追溯。
昆明市茶葉行業協會進一步推廣質量追溯及防偽體係，為市場會員企業統一發放“名茶身份證”，今後消費者在昆明市場購買品牌普洱茶時可查看外包裝上標志。
所有“名牌身份證”統一編號，由市茶葉行業協會統一發放，會員企業對外銷售品牌茶葉時，必須在外包裝醒目處貼上標志，做到“一份一號”。有了“名茶身份證”，消費者若懷疑茶葉質量，可登錄網站www.ynkta.com查詢真偽。上網後，還可追溯到茶葉的原產地、原材料、規格、制作工藝及品茗技巧等相關信息。 市茶葉行業協會會長劉益成介紹，12月3日至5日，昆明將召開“首屆中國茶商大會暨全國茶業社團會長會議”。屆時協會將在政府相關部門支持下，進一步完善“名茶身份證”制度，規范昆明茶葉行業質量安全標準。“給茶葉立身份證、建檔案，每份茶葉可以追溯到具體產地，責任可以追溯到具體廠商，出現問題還可以追溯到具體環節，讓消費者不再糊涂消費。”劉益成說。
記者走訪昆明雄達茶城部分普洱茶專營店，看到當前市場銷售的茶磚、茶餅等產品上還沒完全貼上“名茶身份證”。某品牌茶葉經銷商告訴記者，現在銷售的茶葉主要是今年上半年或更早時間進的貨，所以沿用的大多數還是只有“QS”標志的舊包裝，估計下次進貨就會拿到有“名茶身份證”的新茶品了。(完)（實習記者 廖晶蓉 首席記者 肖宇輝）
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2010-11/16/content_21403558.htm
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新聞速讀 昆明市茶葉行業協會從近日起推廣“名茶身份證”制度。通過向會員企業發放名牌普洱茶“身份證”，旨在避免假冒偽劣並確保產品可追溯。
昆明市茶葉行業協會進一步推廣質量追溯及防偽體係，為市場會員企業統一發放“名茶身份證”，今後消費者在昆明市場購買品牌普洱茶時可查看外包裝上標志。
所有“名牌身份證”統一編號，由市茶葉行業協會統一發放，會員企業對外銷售品牌茶葉時，必須在外包裝醒目處貼上標志，做到“一份一號”。有了“名茶身份證”，消費者若懷疑茶葉質量，可登錄網站www.ynkta.com查詢真偽。上網後，還可追溯到茶葉的原產地、原材料、規格、制作工藝及品茗技巧等相關信息。 市茶葉行業協會會長劉益成介紹，12月3日至5日，昆明將召開“首屆中國茶商大會暨全國茶業社團會長會議”。屆時協會將在政府相關部門支持下，進一步完善“名茶身份證”制度，規范昆明茶葉行業質量安全標準。“給茶葉立身份證、建檔案，每份茶葉可以追溯到具體產地，責任可以追溯到具體廠商，出現問題還可以追溯到具體環節，讓消費者不再糊涂消費。”劉益成說。
記者走訪昆明雄達茶城部分普洱茶專營店，看到當前市場銷售的茶磚、茶餅等產品上還沒完全貼上“名茶身份證”。某品牌茶葉經銷商告訴記者，現在銷售的茶葉主要是今年上半年或更早時間進的貨，所以沿用的大多數還是只有“QS”標志的舊包裝，估計下次進貨就會拿到有“名茶身份證”的新茶品了。(完)（實習記者 廖晶蓉 首席記者 肖宇輝）
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2010-11/16/content_21403558.htm
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2010年11月14日 星期日
一年茶葉交易達30億元 莞欲打造茶葉陳化基地
一年茶葉交易達30億元 第四屆東莞茶博會明年5月舉辦
11月13日，離第四屆茶博會開幕還有半年時間，東莞已經啟動了茶博會的籌備工作。一年茶葉交易量達30億元，龐大的市場使得茶葉貿易成為東莞重要的經濟活動。東莞市貿促會透露，雖然東莞不產茶，但已經開始著手打造普洱茶、黑茶的陳化基地。
隨著市場規模擴大，更多知名茶種將選定今年為在東莞的擴張年，以迎接未來幾年市場規模的進一步膨脹。
明年茶博會將擴容
記者從茶博會組委會了解到，第四屆東莞茶博會將于2011年5月20日至23日舉行，展覽面積增加一半，從今年的10000平方米增加到15000平方米，展位也相應的從500多個增加到700多個。除了繼續保留已有的老茶、藏家展示交易區之外，還將開辟專業市場推廣區，觀察員廠商產品展示區和舞臺活動區。
茶葉產業找到新方向
展會的目的是貿易，但在組委會看來，今年5月份舉行的第三屆茶博會，最重要的意義在于最終找到了東莞茶葉產業發展的明確方向。“新茶輸入東莞，東莞輸出老茶，東莞為全世界儲藏茶葉。”東莞市貿促會綜合科科長周雪華說，方向就是將東莞打造成為普洱茶、黑茶陳化基地。
根據專家們的論證，東莞能成為陳化基地，除了茶文化氛圍濃厚之外，其亞熱帶季風氣候可以大大縮短普洱茶陳化期，而大量相對廉價的倉儲物業則提供了物質支撐。
現在，茶博會組委會已經在著手整合資源，三次派人前往北京、沈陽、濟南、內蒙等地考察市場對東莞老茶的接受程度。東莞的兩大茶葉市場也開始朝“陳化基地”方面進行改造，華南茶葉交易中心要成為“集約化倉儲式陳化中心”，而東城茶葉市場則致力于打造“東莞老茶（藏家）展示交易中心”。
莞市場足以撐起陳化基地
不產茶的東莞要做普洱茶和黑茶的陳化基地，是否有些狂妄？東莞市茶文化促進會會長蔡金華對此表示，東莞每年的茶葉交易量已達到30億元，民間藏茶量巨大，早已成為茶文化的重要基地。周雪華則舉出一個數據：普洱茶80%都在廣東消費，而其中50%又被東莞吸納。
“東莞是茶葉流通量最大的地級城市。”湖南黑茶的代表性品牌“白沙溪”的區域經理彭勇稱，東莞確實具備成為陳化基地的條件。以“白沙溪為例”，其在全國一共有380家網點，東莞只有30家，但東莞的銷售額佔到其總額的1/4。目前其在東莞銷售額是4000多萬元，預計用3年左右的時間能夠達到1億元。彭勇剛剛在東城茶葉市場設立了整個東莞的“白沙溪”運營中心，以圖在即將到來的市場膨脹中分得更多份額。（記者李少威）
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.gd.xinhuanet.com/newscenter/2010-11/15/content_21392570.htm
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11月13日，離第四屆茶博會開幕還有半年時間，東莞已經啟動了茶博會的籌備工作。一年茶葉交易量達30億元，龐大的市場使得茶葉貿易成為東莞重要的經濟活動。東莞市貿促會透露，雖然東莞不產茶，但已經開始著手打造普洱茶、黑茶的陳化基地。
隨著市場規模擴大，更多知名茶種將選定今年為在東莞的擴張年，以迎接未來幾年市場規模的進一步膨脹。
明年茶博會將擴容
記者從茶博會組委會了解到，第四屆東莞茶博會將于2011年5月20日至23日舉行，展覽面積增加一半，從今年的10000平方米增加到15000平方米，展位也相應的從500多個增加到700多個。除了繼續保留已有的老茶、藏家展示交易區之外，還將開辟專業市場推廣區，觀察員廠商產品展示區和舞臺活動區。
茶葉產業找到新方向
展會的目的是貿易，但在組委會看來，今年5月份舉行的第三屆茶博會，最重要的意義在于最終找到了東莞茶葉產業發展的明確方向。“新茶輸入東莞，東莞輸出老茶，東莞為全世界儲藏茶葉。”東莞市貿促會綜合科科長周雪華說，方向就是將東莞打造成為普洱茶、黑茶陳化基地。
根據專家們的論證，東莞能成為陳化基地，除了茶文化氛圍濃厚之外，其亞熱帶季風氣候可以大大縮短普洱茶陳化期，而大量相對廉價的倉儲物業則提供了物質支撐。
現在，茶博會組委會已經在著手整合資源，三次派人前往北京、沈陽、濟南、內蒙等地考察市場對東莞老茶的接受程度。東莞的兩大茶葉市場也開始朝“陳化基地”方面進行改造，華南茶葉交易中心要成為“集約化倉儲式陳化中心”，而東城茶葉市場則致力于打造“東莞老茶（藏家）展示交易中心”。
莞市場足以撐起陳化基地
不產茶的東莞要做普洱茶和黑茶的陳化基地，是否有些狂妄？東莞市茶文化促進會會長蔡金華對此表示，東莞每年的茶葉交易量已達到30億元，民間藏茶量巨大，早已成為茶文化的重要基地。周雪華則舉出一個數據：普洱茶80%都在廣東消費，而其中50%又被東莞吸納。
“東莞是茶葉流通量最大的地級城市。”湖南黑茶的代表性品牌“白沙溪”的區域經理彭勇稱，東莞確實具備成為陳化基地的條件。以“白沙溪為例”，其在全國一共有380家網點，東莞只有30家，但東莞的銷售額佔到其總額的1/4。目前其在東莞銷售額是4000多萬元，預計用3年左右的時間能夠達到1億元。彭勇剛剛在東城茶葉市場設立了整個東莞的“白沙溪”運營中心，以圖在即將到來的市場膨脹中分得更多份額。（記者李少威）
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.gd.xinhuanet.com/newscenter/2010-11/15/content_21392570.htm
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2010年11月12日 星期五
解析普洱生茶
普洱張古樹喬木大葉茶
我們在此提的純料是指原料鮮葉采自百年以上樹齡的古茶樹的單一品種，採摘時間為春季，一芽一葉、二葉、三葉的曬青毛茶
“聞香”
大體茶香可分為顯香、暗香。顯香類的生茶聞茶的表面即會有縷縷的清香、鮮爽之氣，它帶給你的是心曠神怡的感覺，品質優良的老茶還伴有陳香（注：陳香和腥味有很大的區別，希望大家不要混為一談），如果聞起來有讓您不舒服異味存在，無論新茶老茶都應該放棄。暗香類生茶一般來講品性內斂，需要衝泡後聞杯和葉底方能領略它的香韻，在品飲時如有讓您不舒服異味存在，也應該放棄。
“觀色”
1、毛茶、七子餅、磚、坨茶的茶菁由於產地的不同，吸收的陽光多少、工藝等因素影響，茶菁色澤也不盡相同，只要看上去不是幹、扁、瘦、黃，其條索應緊實肥厚，芽嫩顯毫、齊整，充滿活力。
2、觀葉底：沖泡後待葉底完全舒展，原料的純度越高，表面均勻無雜色，葉脈、葉齒清晰，用手輕搓葉片，茶梗不易碎，彈性良好。
3、湯色：茶湯渾濁、沉澱物增多，則表示加工工藝及倉儲環境有問題。新茶茶湯鮮亮明黃，老茶年代逾久越紅潤剔透。（注：有些人為的手段可以令湯色看上去非常漂亮，但只要您不受干擾的用心品鑒，是可以分辨開的）
“品鑒”
一款純度非常高的大葉種古樹茶是不會讓您品出一些不舒服的味道的，如叮、麻、煙、酸、腥、黴、燥……
1、叮、麻：古樹茶生長期都在百年以上，其抵禦自然災害及抗病蟲害的能力經歷數百甚至上千年的積累，已是非常強，加上周圍的生態環境保持完好，根本無需人為的施肥打藥，茶農也不會去使用，所以純料古樹普洱茶生茶也不會有“農殘”的痕跡。各種農藥使用過後在未來7—10年很難分解，當您喝茶時，舌尖、舌面如出現針刺或是麻木的感覺，就一定是使用過農藥的產品，叮、麻感輕重取決於農藥的殘留量。我們喝茶、買茶不會攜帶檢測設備，但每個人的舌頭均會忠實的告訴您自己的感受（無論什麼品種的茶，只要有“農殘”，就會有叮、麻感）。
2、煙味：古樹普洱茶生茶製作很古老，手工殺青工藝不易掌握，稍有閃失就會影響口感，煙味是其中之一，很多生茶的發燒友也會追求那種殘缺的美。另一種是夏季採摘的鮮葉，我們稱“雨水”茶，品質不高，雨水季節當地日照不足，不能加工“曬青”毛茶，改用木柴生火烘乾，產生“煙”味，所以煙味茶如非親眼所見理應放棄。
3、酸：酸味主要是揉撚工藝完成後未及時攤涼通風，壓制成餅後太陽直接曝曬。捂過的酸味茶通過觀湯色可以看到湯色渾濁，兩腮發緊。
4、腥、黴、燥：嗅覺器官在無病態情況下都可以通過鼻子聞、嘴品嘗加以分辨。產生的主要原因為倉儲環境不良、使用劣質原料造成。同時“燥”會讓人上顎、喉部發緊、發乾，腥味及黴味會讓人產生暈的感覺。
“識香”
高品質生茶具備苦、澀、香、甜的感覺，極至產品還有綿、潤、重、悠的口感
1、苦：大葉種古樹茶內含物中茶多酚及咖啡鹼含量豐富，苦味偏重是其特點，如果其苦能化，且化得快為上品。
2、澀：澀與苦總是相伴，有些品種澀感強些，苦味淡些，澀能生津且持久，舌底鳴泉為上品。
3、香：古樹生茶大致可分花果香、花蜜香、蜜糖香、棗香、蘭香、樟香、糯米香、荷香、陳香，有的高香味重，有的淡雅悠長，茶香雖然各異，但無論聞香、品香都應以自然舒暢為准。
4、甜：茶湯入口迅速回甘，口感越強烈、持久、平穩，越彰顯其品質優秀。
5、綿、潤、悠長、質重：普洱生茶是一種後發酵茶，在通風、陰涼、無異味的自然環境中，乾、濕度適中條件下，好的普洱茶從外觀到口感會不斷的發生變化，也就是通常所說的後發酵。在這不斷的變化中，茶的苦、澀感及其它物質漸漸轉化，口感變的越來越綿潤、醇厚、悠長，這就是優質老生茶的共性。細細品鑒，它會讓你產生難以割捨的情愫。
“憶香”
所有美好的東西都會給人留下難以忘懷的記憶。
雲南瀾滄江流域中下游的大葉種古樹茶的茶香、茶韻，口感或輕或重，只有近似沒有相同，對於追求個性鮮明的普洱生茶愛好者來講，提供了豐富的選擇。
普洱生茶自然生態、保健美容的特點盡人皆知，在滿足生理健康需求之後，生茶讓您領略的是普洱生茶的質樸、質真、質純、本味之美，剛猛霸氣、不急不燥且醇厚悠長的極至品飲效果與產品風格，可以涵養虛靜之氣。
普洱張後現代包裝
我們在此提的純料是指原料鮮葉采自百年以上樹齡的古茶樹的單一品種，採摘時間為春季，一芽一葉、二葉、三葉的曬青毛茶
“聞香”
大體茶香可分為顯香、暗香。顯香類的生茶聞茶的表面即會有縷縷的清香、鮮爽之氣，它帶給你的是心曠神怡的感覺，品質優良的老茶還伴有陳香（注：陳香和腥味有很大的區別，希望大家不要混為一談），如果聞起來有讓您不舒服異味存在，無論新茶老茶都應該放棄。暗香類生茶一般來講品性內斂，需要衝泡後聞杯和葉底方能領略它的香韻，在品飲時如有讓您不舒服異味存在，也應該放棄。
“觀色”
1、毛茶、七子餅、磚、坨茶的茶菁由於產地的不同，吸收的陽光多少、工藝等因素影響，茶菁色澤也不盡相同，只要看上去不是幹、扁、瘦、黃，其條索應緊實肥厚，芽嫩顯毫、齊整，充滿活力。
2、觀葉底：沖泡後待葉底完全舒展，原料的純度越高，表面均勻無雜色，葉脈、葉齒清晰，用手輕搓葉片，茶梗不易碎，彈性良好。
3、湯色：茶湯渾濁、沉澱物增多，則表示加工工藝及倉儲環境有問題。新茶茶湯鮮亮明黃，老茶年代逾久越紅潤剔透。（注：有些人為的手段可以令湯色看上去非常漂亮，但只要您不受干擾的用心品鑒，是可以分辨開的）
“品鑒”
一款純度非常高的大葉種古樹茶是不會讓您品出一些不舒服的味道的，如叮、麻、煙、酸、腥、黴、燥……
1、叮、麻：古樹茶生長期都在百年以上，其抵禦自然災害及抗病蟲害的能力經歷數百甚至上千年的積累，已是非常強，加上周圍的生態環境保持完好，根本無需人為的施肥打藥，茶農也不會去使用，所以純料古樹普洱茶生茶也不會有“農殘”的痕跡。各種農藥使用過後在未來7—10年很難分解，當您喝茶時，舌尖、舌面如出現針刺或是麻木的感覺，就一定是使用過農藥的產品，叮、麻感輕重取決於農藥的殘留量。我們喝茶、買茶不會攜帶檢測設備，但每個人的舌頭均會忠實的告訴您自己的感受（無論什麼品種的茶，只要有“農殘”，就會有叮、麻感）。
2、煙味：古樹普洱茶生茶製作很古老，手工殺青工藝不易掌握，稍有閃失就會影響口感，煙味是其中之一，很多生茶的發燒友也會追求那種殘缺的美。另一種是夏季採摘的鮮葉，我們稱“雨水”茶，品質不高，雨水季節當地日照不足，不能加工“曬青”毛茶，改用木柴生火烘乾，產生“煙”味，所以煙味茶如非親眼所見理應放棄。
3、酸：酸味主要是揉撚工藝完成後未及時攤涼通風，壓制成餅後太陽直接曝曬。捂過的酸味茶通過觀湯色可以看到湯色渾濁，兩腮發緊。
4、腥、黴、燥：嗅覺器官在無病態情況下都可以通過鼻子聞、嘴品嘗加以分辨。產生的主要原因為倉儲環境不良、使用劣質原料造成。同時“燥”會讓人上顎、喉部發緊、發乾，腥味及黴味會讓人產生暈的感覺。
“識香”
高品質生茶具備苦、澀、香、甜的感覺，極至產品還有綿、潤、重、悠的口感
1、苦：大葉種古樹茶內含物中茶多酚及咖啡鹼含量豐富，苦味偏重是其特點，如果其苦能化，且化得快為上品。
2、澀：澀與苦總是相伴，有些品種澀感強些，苦味淡些，澀能生津且持久，舌底鳴泉為上品。
3、香：古樹生茶大致可分花果香、花蜜香、蜜糖香、棗香、蘭香、樟香、糯米香、荷香、陳香，有的高香味重，有的淡雅悠長，茶香雖然各異，但無論聞香、品香都應以自然舒暢為准。
4、甜：茶湯入口迅速回甘，口感越強烈、持久、平穩，越彰顯其品質優秀。
5、綿、潤、悠長、質重：普洱生茶是一種後發酵茶，在通風、陰涼、無異味的自然環境中，乾、濕度適中條件下，好的普洱茶從外觀到口感會不斷的發生變化，也就是通常所說的後發酵。在這不斷的變化中，茶的苦、澀感及其它物質漸漸轉化，口感變的越來越綿潤、醇厚、悠長，這就是優質老生茶的共性。細細品鑒，它會讓你產生難以割捨的情愫。
“憶香”
所有美好的東西都會給人留下難以忘懷的記憶。
雲南瀾滄江流域中下游的大葉種古樹茶的茶香、茶韻，口感或輕或重，只有近似沒有相同，對於追求個性鮮明的普洱生茶愛好者來講，提供了豐富的選擇。
普洱生茶自然生態、保健美容的特點盡人皆知，在滿足生理健康需求之後，生茶讓您領略的是普洱生茶的質樸、質真、質純、本味之美，剛猛霸氣、不急不燥且醇厚悠長的極至品飲效果與產品風格，可以涵養虛靜之氣。
普洱張後現代包裝
2010年11月10日 星期三
第十屆中國普洱茶節在上海開幕
2010年11月06日 11:31:11 來源：雲南網
嘉賓領導共同啟動第十屆中國普洱茶節
普洱市委書記沈培平致歡迎詞
普洱市長李小平致歡迎詞
天下普洱2010
天下普洱2010
11月5日晚，由普洱市政府等共同主辦的第十屆中國普洱茶節在上海開幕，這是普洱茶節首次走出普洱，走出雲南，亮相上海。
全國人大常委、上海市人大常委會原主任龔學平，上海市副市長胡延照，雲南省副省長顧朝曦，雲南省政協副主席王學智，省老領導、省普洱茶協會會長張寶三出席了開幕式。
本次中國普洱茶節以展示“科學普洱、健康人生”，全力打造“世界茶源·中國茶城·普洱茶都”品牌為活動主題，大力宣傳推介“生態、和諧、魅力”普洱，展示普洱茶科研成果，弘揚普洱茶文化和民族旅遊文化，推動普洱走向世界、融入世界，在開幕式上還表演了大型原生態歌舞《天下普洱2010》。
據悉，在普洱茶節期間，通過《天下普洱2010》文藝演出、普洱茶產品展示與旅遊推介、科學普洱專家論壇、普洱茶高端品茗以及上海幫扶普洱走訪答謝聯誼等活動，將全面係統展現“農業普洱、文化普洱、科學普洱、人文普洱”的發展歷程和絢麗多姿的原生態民族文化，集中推介科學普洱創新產品、非物質文化遺產，宣傳和發布普洱茶科研創新成果。（完）（記者 楊毅星）
來源:新華網雲南頻道http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2010-11/06/content_21328390.htm
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嘉賓領導共同啟動第十屆中國普洱茶節
普洱市委書記沈培平致歡迎詞
普洱市長李小平致歡迎詞
天下普洱2010
天下普洱2010
11月5日晚，由普洱市政府等共同主辦的第十屆中國普洱茶節在上海開幕，這是普洱茶節首次走出普洱，走出雲南，亮相上海。
全國人大常委、上海市人大常委會原主任龔學平，上海市副市長胡延照，雲南省副省長顧朝曦，雲南省政協副主席王學智，省老領導、省普洱茶協會會長張寶三出席了開幕式。
本次中國普洱茶節以展示“科學普洱、健康人生”，全力打造“世界茶源·中國茶城·普洱茶都”品牌為活動主題，大力宣傳推介“生態、和諧、魅力”普洱，展示普洱茶科研成果，弘揚普洱茶文化和民族旅遊文化，推動普洱走向世界、融入世界，在開幕式上還表演了大型原生態歌舞《天下普洱2010》。
據悉，在普洱茶節期間，通過《天下普洱2010》文藝演出、普洱茶產品展示與旅遊推介、科學普洱專家論壇、普洱茶高端品茗以及上海幫扶普洱走訪答謝聯誼等活動，將全面係統展現“農業普洱、文化普洱、科學普洱、人文普洱”的發展歷程和絢麗多姿的原生態民族文化，集中推介科學普洱創新產品、非物質文化遺產，宣傳和發布普洱茶科研創新成果。（完）（記者 楊毅星）
來源:新華網雲南頻道http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2010-11/06/content_21328390.htm
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千里香普洱減肥茶瘦身茶旗艦店遭媒體熱議
.2010年11月09日 20:57 來源：TOM
肥胖無疑成為當今時代最致命的隱形殺手之一，很多人被肥胖所困擾。然而，對於減肥卻讓很多人十分頭疼，運動減肥雖好，卻難以堅持，市場上琳瑯滿目的減肥藥，卻讓人們對其副作用擔心受怕。近日，市場上一款名為千里香的普洱茶受到了很多肥胖朋友的追捧和青睞，被人們稱為“最健康的減肥法”。
據了解，肥胖是由於人體內脂肪堆積過多所致，分為單純性肥胖和繼發性肥胖兩大類。一般所指的肥胖為單純性肥胖，即體重超過標準體重20%以上即可稱為肥胖。中國的肥胖問題正以“令人擔憂的”速度在增加。的確，中國曾是擁有最瘦人口的國家之一，如今它正迅速地趕上西方國家。令人不安的是，這一切是在極短的時間內發生的。減肥成為不少肥胖人士的需求。
除了肥胖人士需要減肥，那些愛美，想擁有性感苗條身體的女孩也有著減肥的需要。可哪些東西對減肥有效呢？這成為困擾很多人的問題。綜合國外及我國醫學界臨床實驗證明，普洱茶減肥效果明顯，久服而無副作用，還具有抑菌作用，能預防和治療痢疾、腸炎，防輻射等功效。
從消費者的體驗來看，也能充分應證這一點。目前在淘寶上大熱的普洱減肥茶就能以上千消費者的真實消費體驗來驗證普洱茶減肥的神奇效果。在淘寶上獲得好評不斷的普洱茶來自千里香茶業官方旗艦店（http://puerchaye.taobao.com）。千里香減肥普洱茶是其通過獨家秘方特製而成，是專門用來減肥的普洱茶，與普通的用來品嘗的普洱茶不同，在毛料、發酵工藝和喝法上都有區別。
千里香減肥普洱茶選用的毛料十分講究，採用的是純生態沒有催肥、沒有修剪的山地茶，不是人工種植，不經常修剪施肥的臺地茶，這樣的茶葉茶多酚含量是臺地茶的好幾倍。千里香減肥普洱茶的發酵工藝也是和品的普洱茶完全不一樣的，有著獨特的秘方，因此發酵好的茶也普通的普洱茶在減肥上更有特效。千里香減肥普洱茶的喝法也很關鍵，店家還特地製作了相關視頻，消費者只需觀看視頻就能輕鬆學會讓減肥普洱茶更有效的喝法。
至於是否真的有效果，除了消費者留下的好評如潮的評價，還有減肥成功者的現身說法。僅僅喝了25天，就瘦了8.4斤，這的確真實地發生在了一位2009畢業于音樂學院的女孩身上。而她在淘寶社區發佈的超級買家秀貼（http://bbs.taobao.com/catalog/thread/534513-8140912-1.htm）也詳細地記載了這一經歷。看到女孩從圓桶身材減到了非常有骨感的身材，惹來了網友們的艷羨。
事實上，從醫學的角度來看，普洱茶能減肥是因為它與人體脂肪的代謝有密切的關連。 根據研究資料顯示，由於普洱茶製作時經過獨特的發酵過程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，這對脂肪分解具有顯著功效。因此普洱茶可抑制體重，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。所以普洱茶能夠減肥是充分具有科學依據的，尤其是對吸收腹部內臟周邊的脂肪有顯著效果。
（責任編輯：高蕾）
來源:中國經濟網http://big5.ce.cn/cysc/sp/ysnn/201011/09/t20101109_20540548.shtml .
肥胖無疑成為當今時代最致命的隱形殺手之一，很多人被肥胖所困擾。然而，對於減肥卻讓很多人十分頭疼，運動減肥雖好，卻難以堅持，市場上琳瑯滿目的減肥藥，卻讓人們對其副作用擔心受怕。近日，市場上一款名為千里香的普洱茶受到了很多肥胖朋友的追捧和青睞，被人們稱為“最健康的減肥法”。
據了解，肥胖是由於人體內脂肪堆積過多所致，分為單純性肥胖和繼發性肥胖兩大類。一般所指的肥胖為單純性肥胖，即體重超過標準體重20%以上即可稱為肥胖。中國的肥胖問題正以“令人擔憂的”速度在增加。的確，中國曾是擁有最瘦人口的國家之一，如今它正迅速地趕上西方國家。令人不安的是，這一切是在極短的時間內發生的。減肥成為不少肥胖人士的需求。
除了肥胖人士需要減肥，那些愛美，想擁有性感苗條身體的女孩也有著減肥的需要。可哪些東西對減肥有效呢？這成為困擾很多人的問題。綜合國外及我國醫學界臨床實驗證明，普洱茶減肥效果明顯，久服而無副作用，還具有抑菌作用，能預防和治療痢疾、腸炎，防輻射等功效。
從消費者的體驗來看，也能充分應證這一點。目前在淘寶上大熱的普洱減肥茶就能以上千消費者的真實消費體驗來驗證普洱茶減肥的神奇效果。在淘寶上獲得好評不斷的普洱茶來自千里香茶業官方旗艦店（http://puerchaye.taobao.com）。千里香減肥普洱茶是其通過獨家秘方特製而成，是專門用來減肥的普洱茶，與普通的用來品嘗的普洱茶不同，在毛料、發酵工藝和喝法上都有區別。
千里香減肥普洱茶選用的毛料十分講究，採用的是純生態沒有催肥、沒有修剪的山地茶，不是人工種植，不經常修剪施肥的臺地茶，這樣的茶葉茶多酚含量是臺地茶的好幾倍。千里香減肥普洱茶的發酵工藝也是和品的普洱茶完全不一樣的，有著獨特的秘方，因此發酵好的茶也普通的普洱茶在減肥上更有特效。千里香減肥普洱茶的喝法也很關鍵，店家還特地製作了相關視頻，消費者只需觀看視頻就能輕鬆學會讓減肥普洱茶更有效的喝法。
至於是否真的有效果，除了消費者留下的好評如潮的評價，還有減肥成功者的現身說法。僅僅喝了25天，就瘦了8.4斤，這的確真實地發生在了一位2009畢業于音樂學院的女孩身上。而她在淘寶社區發佈的超級買家秀貼（http://bbs.taobao.com/catalog/thread/534513-8140912-1.htm）也詳細地記載了這一經歷。看到女孩從圓桶身材減到了非常有骨感的身材，惹來了網友們的艷羨。
事實上，從醫學的角度來看，普洱茶能減肥是因為它與人體脂肪的代謝有密切的關連。 根據研究資料顯示，由於普洱茶製作時經過獨特的發酵過程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，這對脂肪分解具有顯著功效。因此普洱茶可抑制體重，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。所以普洱茶能夠減肥是充分具有科學依據的，尤其是對吸收腹部內臟周邊的脂肪有顯著效果。
（責任編輯：高蕾）
來源:中國經濟網http://big5.ce.cn/cysc/sp/ysnn/201011/09/t20101109_20540548.shtml .
2010年11月4日 星期四
激活引才機制—州市領導談人才工作(中)
新華網雲南頻道 ( 2010-11-04 ) 來源：雲南日報0
麗江市
“‘十二五’期間，麗江將迎來歷史性的發展機遇，也面臨著前所未有的挑戰，做好人才工作顯得尤為迫切。”
麗江市委書記王君正：麗江要堅持人才資源優先開發、人才結構優先調整、人才投資優先保證、人才制度優先創新，充分發揮人才的作用，加快經濟發展方式轉變，最終實現既定的各項戰略目標。
一要大力引進適用人才。要從麗江經濟社會發展的實際需要出發，引進急需的人才，特別是要重點引進新型工業、扶貧開發、生物資源開發、高級酒店經營管理、中小學特崗教師、社區醫生等涉及全市發展大局和民生需求的人才。二要實現人才管理體制和機制的轉變，確保優秀人才能夠脫穎而出。三要為人才搭建幹事創業的平臺，從生態產業基地、清潔能源基地、國際精品旅遊勝地建設的大局出發，以搭建良好平臺激發各類人才幹事創業的激情。四要高度重視基層一線人才隊伍建設，讓一線人才立足崗位，幹事創業，奉獻才能。
【亮點】為從源頭上防止事業單位用人上的不正之風，確保事業單位新進人員的入口質量，2004年麗江市推行了事業單位工作人員公開考聘制度，對新考聘的人員實行人事代理，促進了事業單位人員由“單位人”向“社會人”的初步轉變。全市21377人簽訂了聘用合同，佔全市事業單位人員總數的95％；1012個管理崗位和15992個專業技術崗位實行了競聘上崗。職稱制度改革進一步深化，全面推行專業技術職務“結構比”管理。試行專業技術職務評聘分開，拓展了職稱評價服務領域。
臨滄市
“發揮臨滄作為橋頭堡前沿窗口的區位優勢和獨具特色的資源優勢，實施追趕發展戰略，實現跨越發展的目標。”
臨滄市委書記楊洪波：臨滄將進一步完善人才體制機制，全面優化人才環境，統籌推進各類人才隊伍建設，為加快臨滄科學發展提供強大的人才支撐和智力支持。
圍繞轉變發展方式構建人才發展體係，著重抓好企業經營管理人才、專業技術人才、農村實用人才、社會工作人才、高素質黨政人才5支人才隊伍建設。同時，圍繞打牢基礎創新人才發展舉措。一是堅持黨管人才的原則，出臺人才發展具體措施，落實人才培養使用重大政策，優化人才創業成長環境。二是抓好人才培養、引進、使用和服務工作。三是完善人才發展機制，使不同專業特長、不同成長經歷、不同能力水平的人才各得其所、各展所長。四是完善人才培育體制。全力推進教育現代化，加強基礎教育，大力發展職業教育，提升高等教育質量和水平，推進繼續教育，提倡終身教育。
【亮點】臨滄市堅持黨管人才原則，把各類人才聚集到經濟社會發展中來。一是以項目聚才。依托雲南澳華食品公司等聚集了大量人才。二是以表彰聚才。開展臨滄市創業獎、“感動臨滄年度人物”等評選工作，對在經濟社會發展中有重大創新或作出重大貢獻的各類優秀人才給予隆重的表彰和獎勵。三是以培訓聚才。舉辦黨政人才培訓班580多期41000多人次、企業人才培訓班28期3200多人次、專業技術人才培訓480多期55000多人次、農村實用技術培訓8200多期49萬多人次。
普洱市
“用市場機制引才，搭建平臺用才，不斷吸引人才，有效留住人才。”
普洱市委書記沈培平：依托普洱獨特的區位優勢、多彩的民族文化、豐富的自然資源和特色產業等比較優勢，堅定不移地實施人才強市戰略，為全市經濟社會又好又快發展提供了堅強的人才保障和智力支持。
用市場機制引才。在做大做強茶、林、電、礦四大支柱產業，加快培育文化旅遊、生物藥業等6個骨幹特色產業過程中，實施全方位、多層次、寬領域的人才引進戰略；積極探索項目招商與人才引進結合的有效辦法和實現方式，將重大項目建成人才創新的平臺；充分利用普洱茶等國際、國內知名品牌，吸引國內、國外各類人才為普洱發展服務。
搭建平臺用才。充分發揮工業園區的人才聚集效應，形成人才聚集與產業發展相融互補的良好局面；組織專家顧問團圍繞普洱市經濟社會發展的重點難點熱點問題開展課題研究、咨詢論證，對普洱經濟社會發展出謀劃策；加大市院合作、市校合作力度，建立“開放式研究院”，建設特色產業大學研究基地和院士、專家實驗基地，促進普洱特色產業健康發展。
【亮點】 深入實施“緊缺人才引進工程”，圍繞全市的重點領域、重要產業、重大項目，積極引進緊缺人才，近3年來，僅事業單位就引進緊缺人才417名。加大柔性引才力度，研究制定了《普洱茶科學研究行動計劃》，確定了6個研究領域、15個攻關課題以及所需經費和階段目標，共有100多名國內外博士、專家以及清華大學等20家科研院所和企業參加了課題研究和開發。完善人才交流合作機制，探索建立黨政機關與企事業等單位之間人才合理流動機制，鼓勵人才在不同所有制單位之間合理流動。
紅河州
“順勢而謀，乘勢而上，制定人才工作服務中心工作的運行機制，全力打造紅河州區域性人才高地。”
紅河州委常委、州委組織部部長羅志明：紅河哈尼族彝族自治州將根據全州發展階段和產業優勢對人才的需求，採取“四圍繞一優化”措施，努力把全州打造成為與區域特定發展階段和產業結構相適應的人才向往和集聚的地方。
四個圍繞：一是圍繞全州中心工作來謀劃，抓緊研究制定《紅河州中長期人才發展規劃實施意見（2010-2020年）》，切實把黨的人才資源轉化為發展資源；二是圍繞重大發展項目來推進，著力打造一批綠色經濟技術人才、城鎮經營管理人才、工業管理黨政人才等各類人才隊伍；三是圍繞特色優勢產業來推動，加快培養一批兩煙、礦冶、能源化工等特色優勢產業發展急需的緊缺人才；四是圍繞社會重點領域來展開，加大農村中小學師資人才、基層醫療衛生人才，以及少數民族人才等社會重點領域的人才培養力度。
一個優化：進一步優化人才工作環境。構建人才引得進的政策環境、用得活的體制環境、留得住的待遇環境，努力使紅河大地成為各類優秀人才建功立業、安居樂業，奮鬥創業、成就事業的熱土。
【亮點】 通過公務員招考、事業單位人員招錄、企業單位人員招聘、大學生村官考錄、引進急需緊缺人才等途徑，築巢引鳳，廣納人才，不斷擴充人才隊伍總量。據統計，2009年全州共有各級各類人才23.65萬人。制定了《紅河州人才流動管理暫行辦法》，籌建了州、縣兩級人才交流中心，5年來共舉辦招聘會30余次，近8萬人次進場求職，現場初步達成意向1萬余人，實現了市場需求與人才個人願望相結合的目標。
玉溪市
“努力營造人盡其才、才盡其用的社會環境，放手讓一切勞動、知識、技術、管理和資本的活力競相迸發。”
玉溪市委常委、市委組織部部長寸世成：牢固樹立抓人才就是抓發展的理念，把人才工作與貫徹落實市委提出的“生態立市、煙草興市、工業強市、農業穩市、文化和市”五大戰略緊密結合起來，不斷推動人才工作創新發展。
加快人才發展體制機制創新。一是建立健全以構築終身教育體係為重點的人才培養機制，保持各類人才旺盛的創新活力和發展潛力。二是建立健全以能力和業績為導向的科學人才評價制度，完善 “玉溪傑出人才獎”等各類人才獎勵制度，激發各類人才創新活力。三是積極穩妥地推進人才選拔任用制度改革，不斷提高選人用人公信度。
創造讓人才幹事創業的社會環境。一是完善引進人才的政策，堅持引進人才與引進智力、引進項目與引進人才相結合。二是拓寬選拔人才的視野，不拘一格選拔人才。三是在實踐中鍛煉和培養人才。
【亮點】 玉溪市大力實施“招才引智”工程，全面實施“人才居住證”政策，採取不遷戶口、不轉關係、以知識、技術、專利引進為特徵的柔性引才引智辦法，鼓勵和支持智力擁有者以講學、科研、特聘、兼職，或以技術、專利合作、人才派遣等方式來玉溪工作。2004年以來，全市引進外國智力項目15個，外國專家33人次。採取舉辦招聘會、信息發布、網上求職等多種形式，為大中專畢業生提供及時、快捷、便利的就業服務。同時，深入了解各類企事業單位用人信息，不斷健全畢業生就業社會化服務體係。目前，各類人才服務機構共為用人單位辦理人事代理700多家，代管戶口3000多戶、檔案30000余冊，派遣人才600余人。（完）（記者 張雪飛）
來源:News新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/gov/2010-11/04/content_21312279.htm
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麗江市
“‘十二五’期間，麗江將迎來歷史性的發展機遇，也面臨著前所未有的挑戰，做好人才工作顯得尤為迫切。”
麗江市委書記王君正：麗江要堅持人才資源優先開發、人才結構優先調整、人才投資優先保證、人才制度優先創新，充分發揮人才的作用，加快經濟發展方式轉變，最終實現既定的各項戰略目標。
一要大力引進適用人才。要從麗江經濟社會發展的實際需要出發，引進急需的人才，特別是要重點引進新型工業、扶貧開發、生物資源開發、高級酒店經營管理、中小學特崗教師、社區醫生等涉及全市發展大局和民生需求的人才。二要實現人才管理體制和機制的轉變，確保優秀人才能夠脫穎而出。三要為人才搭建幹事創業的平臺，從生態產業基地、清潔能源基地、國際精品旅遊勝地建設的大局出發，以搭建良好平臺激發各類人才幹事創業的激情。四要高度重視基層一線人才隊伍建設，讓一線人才立足崗位，幹事創業，奉獻才能。
【亮點】為從源頭上防止事業單位用人上的不正之風，確保事業單位新進人員的入口質量，2004年麗江市推行了事業單位工作人員公開考聘制度，對新考聘的人員實行人事代理，促進了事業單位人員由“單位人”向“社會人”的初步轉變。全市21377人簽訂了聘用合同，佔全市事業單位人員總數的95％；1012個管理崗位和15992個專業技術崗位實行了競聘上崗。職稱制度改革進一步深化，全面推行專業技術職務“結構比”管理。試行專業技術職務評聘分開，拓展了職稱評價服務領域。
臨滄市
“發揮臨滄作為橋頭堡前沿窗口的區位優勢和獨具特色的資源優勢，實施追趕發展戰略，實現跨越發展的目標。”
臨滄市委書記楊洪波：臨滄將進一步完善人才體制機制，全面優化人才環境，統籌推進各類人才隊伍建設，為加快臨滄科學發展提供強大的人才支撐和智力支持。
圍繞轉變發展方式構建人才發展體係，著重抓好企業經營管理人才、專業技術人才、農村實用人才、社會工作人才、高素質黨政人才5支人才隊伍建設。同時，圍繞打牢基礎創新人才發展舉措。一是堅持黨管人才的原則，出臺人才發展具體措施，落實人才培養使用重大政策，優化人才創業成長環境。二是抓好人才培養、引進、使用和服務工作。三是完善人才發展機制，使不同專業特長、不同成長經歷、不同能力水平的人才各得其所、各展所長。四是完善人才培育體制。全力推進教育現代化，加強基礎教育，大力發展職業教育，提升高等教育質量和水平，推進繼續教育，提倡終身教育。
【亮點】臨滄市堅持黨管人才原則，把各類人才聚集到經濟社會發展中來。一是以項目聚才。依托雲南澳華食品公司等聚集了大量人才。二是以表彰聚才。開展臨滄市創業獎、“感動臨滄年度人物”等評選工作，對在經濟社會發展中有重大創新或作出重大貢獻的各類優秀人才給予隆重的表彰和獎勵。三是以培訓聚才。舉辦黨政人才培訓班580多期41000多人次、企業人才培訓班28期3200多人次、專業技術人才培訓480多期55000多人次、農村實用技術培訓8200多期49萬多人次。
普洱市
“用市場機制引才，搭建平臺用才，不斷吸引人才，有效留住人才。”
普洱市委書記沈培平：依托普洱獨特的區位優勢、多彩的民族文化、豐富的自然資源和特色產業等比較優勢，堅定不移地實施人才強市戰略，為全市經濟社會又好又快發展提供了堅強的人才保障和智力支持。
用市場機制引才。在做大做強茶、林、電、礦四大支柱產業，加快培育文化旅遊、生物藥業等6個骨幹特色產業過程中，實施全方位、多層次、寬領域的人才引進戰略；積極探索項目招商與人才引進結合的有效辦法和實現方式，將重大項目建成人才創新的平臺；充分利用普洱茶等國際、國內知名品牌，吸引國內、國外各類人才為普洱發展服務。
搭建平臺用才。充分發揮工業園區的人才聚集效應，形成人才聚集與產業發展相融互補的良好局面；組織專家顧問團圍繞普洱市經濟社會發展的重點難點熱點問題開展課題研究、咨詢論證，對普洱經濟社會發展出謀劃策；加大市院合作、市校合作力度，建立“開放式研究院”，建設特色產業大學研究基地和院士、專家實驗基地，促進普洱特色產業健康發展。
【亮點】 深入實施“緊缺人才引進工程”，圍繞全市的重點領域、重要產業、重大項目，積極引進緊缺人才，近3年來，僅事業單位就引進緊缺人才417名。加大柔性引才力度，研究制定了《普洱茶科學研究行動計劃》，確定了6個研究領域、15個攻關課題以及所需經費和階段目標，共有100多名國內外博士、專家以及清華大學等20家科研院所和企業參加了課題研究和開發。完善人才交流合作機制，探索建立黨政機關與企事業等單位之間人才合理流動機制，鼓勵人才在不同所有制單位之間合理流動。
紅河州
“順勢而謀，乘勢而上，制定人才工作服務中心工作的運行機制，全力打造紅河州區域性人才高地。”
紅河州委常委、州委組織部部長羅志明：紅河哈尼族彝族自治州將根據全州發展階段和產業優勢對人才的需求，採取“四圍繞一優化”措施，努力把全州打造成為與區域特定發展階段和產業結構相適應的人才向往和集聚的地方。
四個圍繞：一是圍繞全州中心工作來謀劃，抓緊研究制定《紅河州中長期人才發展規劃實施意見（2010-2020年）》，切實把黨的人才資源轉化為發展資源；二是圍繞重大發展項目來推進，著力打造一批綠色經濟技術人才、城鎮經營管理人才、工業管理黨政人才等各類人才隊伍；三是圍繞特色優勢產業來推動，加快培養一批兩煙、礦冶、能源化工等特色優勢產業發展急需的緊缺人才；四是圍繞社會重點領域來展開，加大農村中小學師資人才、基層醫療衛生人才，以及少數民族人才等社會重點領域的人才培養力度。
一個優化：進一步優化人才工作環境。構建人才引得進的政策環境、用得活的體制環境、留得住的待遇環境，努力使紅河大地成為各類優秀人才建功立業、安居樂業，奮鬥創業、成就事業的熱土。
【亮點】 通過公務員招考、事業單位人員招錄、企業單位人員招聘、大學生村官考錄、引進急需緊缺人才等途徑，築巢引鳳，廣納人才，不斷擴充人才隊伍總量。據統計，2009年全州共有各級各類人才23.65萬人。制定了《紅河州人才流動管理暫行辦法》，籌建了州、縣兩級人才交流中心，5年來共舉辦招聘會30余次，近8萬人次進場求職，現場初步達成意向1萬余人，實現了市場需求與人才個人願望相結合的目標。
玉溪市
“努力營造人盡其才、才盡其用的社會環境，放手讓一切勞動、知識、技術、管理和資本的活力競相迸發。”
玉溪市委常委、市委組織部部長寸世成：牢固樹立抓人才就是抓發展的理念，把人才工作與貫徹落實市委提出的“生態立市、煙草興市、工業強市、農業穩市、文化和市”五大戰略緊密結合起來，不斷推動人才工作創新發展。
加快人才發展體制機制創新。一是建立健全以構築終身教育體係為重點的人才培養機制，保持各類人才旺盛的創新活力和發展潛力。二是建立健全以能力和業績為導向的科學人才評價制度，完善 “玉溪傑出人才獎”等各類人才獎勵制度，激發各類人才創新活力。三是積極穩妥地推進人才選拔任用制度改革，不斷提高選人用人公信度。
創造讓人才幹事創業的社會環境。一是完善引進人才的政策，堅持引進人才與引進智力、引進項目與引進人才相結合。二是拓寬選拔人才的視野，不拘一格選拔人才。三是在實踐中鍛煉和培養人才。
【亮點】 玉溪市大力實施“招才引智”工程，全面實施“人才居住證”政策，採取不遷戶口、不轉關係、以知識、技術、專利引進為特徵的柔性引才引智辦法，鼓勵和支持智力擁有者以講學、科研、特聘、兼職，或以技術、專利合作、人才派遣等方式來玉溪工作。2004年以來，全市引進外國智力項目15個，外國專家33人次。採取舉辦招聘會、信息發布、網上求職等多種形式，為大中專畢業生提供及時、快捷、便利的就業服務。同時，深入了解各類企事業單位用人信息，不斷健全畢業生就業社會化服務體係。目前，各類人才服務機構共為用人單位辦理人事代理700多家，代管戶口3000多戶、檔案30000余冊，派遣人才600余人。（完）（記者 張雪飛）
來源:News新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/gov/2010-11/04/content_21312279.htm
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2010年11月2日 星期二
《普洱府秋集圖》：茶馬古道上的“清明上河圖
2010年11月01日 10:30 來源：中國經濟網 董琳
《普洱府秋集圖》局部
當全長18米，高1.4米的《普洱府秋集圖》在眼前徐徐展開的時候，栩栩如生的人物、鱗次櫛比的房屋、鬱鬱蔥蔥的植物……讓不甚懂畫的筆者都不禁感嘆創作者陳啟富的別具匠心與深厚功力。《普洱府秋集圖》儼然是一幅現代版的《清明上河圖》，用藝術加工的手法重現歷史，回放當年普洱古府的人文形態和普洱茶文化的的輝煌。
《普洱府秋集圖》作者：陳啟富
採訪陳啟富之前，也刻意搜尋了他過去的作品觀摩，時至今日，還記得那別具一格的牛體彩繪《共飲一江水》，巧妙的構思以及色彩衝擊使整幅作品誇張而不造作，一張簡單的新聞圖片讓我體會到了畫筆帶來的震撼。
然而，甫一見作者卻並不能馬上將他與心中那位揮斥方遒的畫家劃等號。直到細細聊來，才真正了解，生活磨礪出了他清癯的面容，同時也賦予了他創作的激情和靈感。採訪中，陳啟富告訴筆者，自幼酷愛繪畫的他，從軍幾年開始繪畫創作，轉業之後先後在雲南大學中文系、雲南藝術學院美術系進修，彌補專業技巧不足，深造了美術史、美學、書畫、繪畫等專業課程，還參加了中國書畫函授大學三年國畫專業的學習。多年來，他從未停止過創作，生活經驗和體驗，給了他創作很大的助力，尤其在介紹《普洱府秋集圖》的時候，他指著畫作中一叢叢茂密的植物給筆者介紹，那些一眼就能看出種屬的植物都是他長期以來鄉間寫生積累的素材，了然于胸。
《普洱府秋集圖》局部特寫
對於故鄉文化的熱愛成了陳啟富創作《普洱府秋集圖》的初衷，據他介紹，他一直想將普洱茶文化宣傳開來，提高普洱茶知名度。早在1992年，作為政協委員的陳啟富就提出了開展普洱茶文化節的提案，但在當時並未被採納。彼時他想創作一幅《普洱茶馬古道萬里圖》，但隨後“馬幫貢茶萬里行”活動的舉行必然使業界畫“萬里行”蔚然成風，為避免落入窠臼，陳啟富想到以《清明上河圖》為藍本，展現茶馬集散地普洱府的歷史風貌，《普洱府秋集圖》的前期構思由此完成。
2005年4月陳啟富開始著筆，這是他第一次採用熟絹本兼工帶寫的中國風俗畫形式創作。在內容方面，陳啟富認為，中國的民俗風情就代表了中國的傳統文化。所以，圍繞著約清乾隆年間的古普洱府，作者基於事前探訪到的民俗、古建、手工藝，揉入適當藝術再創作，將普洱古府當年巍巍壯觀的府城風貌和以茶為主的生產加工、各種手工藝，及與國內外貿易往來的一派繁榮興旺景象表現得淋漓盡致，生動地再現了以清朝皇家貢茶文化為中心的普洱茶文化的輝煌歷史。
《普洱府秋集圖》局部
整幅畫作中，人物超3000個，踽踽獨行的、買賣交流的、娶親抬轎的、集會看榜的……雖然每個人物只有約四釐米高，但肢體動作乃至五官、服飾全都是精雕細琢、栩栩如生。最為難得的是，從服飾上可以看出，畫作中56個民族俱全，甚至還有金髮碧眼的外國商人和傳教士，這一方面再現了古普洱府的繁華，體現了當時普洱府作為茶馬集散地的貿易中心地位，更為現代乃至今後研究考證當時的歷史民俗提供了可視“教材”。
《普洱府秋集圖》局部
有人物，自然要有故事情節。創作之初，陳啟富構思畫出“五驚”：驚人、驚車、驚馬、驚牛、驚豬。《清明上河圖》上有類似驚馬的橋段：橋頭一匹驚馬造成險情，毛驢被驚嚇，好奇的人在圍觀。然而在漫長的創作過程中，畫家竟遺漏了“驚車”，即便如此，整幅畫依舊妙趣橫生：有夫婦倆吵架，妻子舉刀威脅的“驚刀”；驅趕的野豬掙脫，豬倌追趕的“驚豬”……得失之間，成品的《普洱府秋集圖》包含了驚人、驚水、驚馬、驚牛、驚豬、驚刀等經典情節，構圖佈局的精妙更是可見一斑。
人物之外，房屋、店舖種類和數量也是形態各異、數不勝數。創作之初的兩三個月間，陳啟富主要工作就在探訪當地，做各種素材蒐集，很多建築和手工業作坊都儘量保存在當時的位置並保留了當時的風格。長卷中，很多作為非物質文化遺產存在的傳統手工藝的作坊星羅棋佈，基本涵蓋了各個方面，如制茶、造紙、木雕、釀酒、活字印刷等等；中國美食如“狗不理包子”，雲南美食如“宣威火腿”、“過橋米線”、“磨黑鹽”、“玉溪刀煙”也一覽無余，盡在其中。
巍峨的普洱城墻之外，就是一派雲南的自然風情。或濃或淡的南方熱帶雨林散落畫卷，間有流水曲觴，趕著牛馬的商隊、放風箏的稚童、沐浴的少女……每一片葉子、每一顆果實都細細雕琢的樹木在生動的人物的映襯下更具生命力和感染性，展現出一片不同於城內熙熙攘攘、繁華忙碌的悠閒自得的邊城風光。
王祥之題寫畫名並題詞
《普洱府秋集圖》甫一成稿，就得到了業界專家的肯定和讚嘆，著名書法家王祥之為其題寫畫名並題詞“讀書得真趣，懷古生遠思”，著名書畫家晁錫弟題“傳承民俗文化，彩筆繪寫心聲”…… 雲南省文化學者劉祖武更是評價它，“填補了我國用繪畫形式，以茶文化為主題，進而表現清朝南方人民生產、生活、娛樂、工業、商貿等民族、民俗風情的空白，堪稱國畫中的宏篇巨制、上乘佳作。”
（責任編輯：佟明彪）
來源:中國經濟網http://big5.ce.cn/cysc/newmain/yc/jsxw/201011/01/t20101101_20534361.shtml
《普洱府秋集圖》局部
當全長18米，高1.4米的《普洱府秋集圖》在眼前徐徐展開的時候，栩栩如生的人物、鱗次櫛比的房屋、鬱鬱蔥蔥的植物……讓不甚懂畫的筆者都不禁感嘆創作者陳啟富的別具匠心與深厚功力。《普洱府秋集圖》儼然是一幅現代版的《清明上河圖》，用藝術加工的手法重現歷史，回放當年普洱古府的人文形態和普洱茶文化的的輝煌。
《普洱府秋集圖》作者：陳啟富
採訪陳啟富之前，也刻意搜尋了他過去的作品觀摩，時至今日，還記得那別具一格的牛體彩繪《共飲一江水》，巧妙的構思以及色彩衝擊使整幅作品誇張而不造作，一張簡單的新聞圖片讓我體會到了畫筆帶來的震撼。
然而，甫一見作者卻並不能馬上將他與心中那位揮斥方遒的畫家劃等號。直到細細聊來，才真正了解，生活磨礪出了他清癯的面容，同時也賦予了他創作的激情和靈感。採訪中，陳啟富告訴筆者，自幼酷愛繪畫的他，從軍幾年開始繪畫創作，轉業之後先後在雲南大學中文系、雲南藝術學院美術系進修，彌補專業技巧不足，深造了美術史、美學、書畫、繪畫等專業課程，還參加了中國書畫函授大學三年國畫專業的學習。多年來，他從未停止過創作，生活經驗和體驗，給了他創作很大的助力，尤其在介紹《普洱府秋集圖》的時候，他指著畫作中一叢叢茂密的植物給筆者介紹，那些一眼就能看出種屬的植物都是他長期以來鄉間寫生積累的素材，了然于胸。
《普洱府秋集圖》局部特寫
對於故鄉文化的熱愛成了陳啟富創作《普洱府秋集圖》的初衷，據他介紹，他一直想將普洱茶文化宣傳開來，提高普洱茶知名度。早在1992年，作為政協委員的陳啟富就提出了開展普洱茶文化節的提案，但在當時並未被採納。彼時他想創作一幅《普洱茶馬古道萬里圖》，但隨後“馬幫貢茶萬里行”活動的舉行必然使業界畫“萬里行”蔚然成風，為避免落入窠臼，陳啟富想到以《清明上河圖》為藍本，展現茶馬集散地普洱府的歷史風貌，《普洱府秋集圖》的前期構思由此完成。
2005年4月陳啟富開始著筆，這是他第一次採用熟絹本兼工帶寫的中國風俗畫形式創作。在內容方面，陳啟富認為，中國的民俗風情就代表了中國的傳統文化。所以，圍繞著約清乾隆年間的古普洱府，作者基於事前探訪到的民俗、古建、手工藝，揉入適當藝術再創作，將普洱古府當年巍巍壯觀的府城風貌和以茶為主的生產加工、各種手工藝，及與國內外貿易往來的一派繁榮興旺景象表現得淋漓盡致，生動地再現了以清朝皇家貢茶文化為中心的普洱茶文化的輝煌歷史。
《普洱府秋集圖》局部
整幅畫作中，人物超3000個，踽踽獨行的、買賣交流的、娶親抬轎的、集會看榜的……雖然每個人物只有約四釐米高，但肢體動作乃至五官、服飾全都是精雕細琢、栩栩如生。最為難得的是，從服飾上可以看出，畫作中56個民族俱全，甚至還有金髮碧眼的外國商人和傳教士，這一方面再現了古普洱府的繁華，體現了當時普洱府作為茶馬集散地的貿易中心地位，更為現代乃至今後研究考證當時的歷史民俗提供了可視“教材”。
《普洱府秋集圖》局部
有人物，自然要有故事情節。創作之初，陳啟富構思畫出“五驚”：驚人、驚車、驚馬、驚牛、驚豬。《清明上河圖》上有類似驚馬的橋段：橋頭一匹驚馬造成險情，毛驢被驚嚇，好奇的人在圍觀。然而在漫長的創作過程中，畫家竟遺漏了“驚車”，即便如此，整幅畫依舊妙趣橫生：有夫婦倆吵架，妻子舉刀威脅的“驚刀”；驅趕的野豬掙脫，豬倌追趕的“驚豬”……得失之間，成品的《普洱府秋集圖》包含了驚人、驚水、驚馬、驚牛、驚豬、驚刀等經典情節，構圖佈局的精妙更是可見一斑。
人物之外，房屋、店舖種類和數量也是形態各異、數不勝數。創作之初的兩三個月間，陳啟富主要工作就在探訪當地，做各種素材蒐集，很多建築和手工業作坊都儘量保存在當時的位置並保留了當時的風格。長卷中，很多作為非物質文化遺產存在的傳統手工藝的作坊星羅棋佈，基本涵蓋了各個方面，如制茶、造紙、木雕、釀酒、活字印刷等等；中國美食如“狗不理包子”，雲南美食如“宣威火腿”、“過橋米線”、“磨黑鹽”、“玉溪刀煙”也一覽無余，盡在其中。
巍峨的普洱城墻之外，就是一派雲南的自然風情。或濃或淡的南方熱帶雨林散落畫卷，間有流水曲觴，趕著牛馬的商隊、放風箏的稚童、沐浴的少女……每一片葉子、每一顆果實都細細雕琢的樹木在生動的人物的映襯下更具生命力和感染性，展現出一片不同於城內熙熙攘攘、繁華忙碌的悠閒自得的邊城風光。
王祥之題寫畫名並題詞
《普洱府秋集圖》甫一成稿，就得到了業界專家的肯定和讚嘆，著名書法家王祥之為其題寫畫名並題詞“讀書得真趣，懷古生遠思”，著名書畫家晁錫弟題“傳承民俗文化，彩筆繪寫心聲”…… 雲南省文化學者劉祖武更是評價它，“填補了我國用繪畫形式，以茶文化為主題，進而表現清朝南方人民生產、生活、娛樂、工業、商貿等民族、民俗風情的空白，堪稱國畫中的宏篇巨制、上乘佳作。”
（責任編輯：佟明彪）
來源:中國經濟網http://big5.ce.cn/cysc/newmain/yc/jsxw/201011/01/t20101101_20534361.shtml
2010年10月29日 星期五
天價普洱茶背離價值規律 業界呼喚理性回歸
2010年10月24日 08:54:56 來源： 中國新聞網
中新網昆明10月23日電(趙書勇)“普洱茶被神話了，一些天價普洱茶已經背離價值規律，普洱茶市場需要理性的回歸。”文化學者與茶界人士今天在世界名飲普洱茶產地雲南寧洱縣論道，為普洱茶的健康發展出謀劃策。
“2007年，所謂茶王被標價600多萬元每公斤，如今忽降到10多萬元一公斤……被忽悠的遠遠不止消費者。”知名普洱茶文化人白榮華認為，“普洱茶市場需要理性的回歸。”
白認為，普洱茶確實有溫和有暖胃、可降血脂等保健功效。但是，並不像一些商家宣傳的那樣“可以防止動脈硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等數十項功效。”
白榮華表示，普洱茶的保健功能被放大化，與茶商對市場上的盲目期許和各種利益驅動有關。誇張的背後，導致價格出現了巨大的泡沫。 這樣的做法，無疑是搬著石頭砸自己的腳。
他舉例稱，普洱茶的口感是會在時間的作用下發生變化。“然而，並不是越陳越好。一般而言，普洱茶最好的飲用時間為保存5到25年。其中還要有溫度、適度等眾多因素的完美配合。如果沒有相關的條件的輔助，普洱茶得不到充分發酵，它的功能和口感其實在下滑。”
白榮華認為，普洱茶的商家應該建立起一種透明的經營模式，讓普洱茶的價格與實際功效回歸理性。“讓消費者知道，自己購買的普洱茶的儲存時間，費用是多少，原料來源于何處，其樹種是喬木還是古樹，都應該告知消費者，只有將市場價格控制在一定的浮動范圍內，普洱茶市場才能健康發展，不然，很難實現產業與收益的共贏。”
與白榮華持相同觀點的還有被譽為最後的“馬鍋頭”之一的田仕華老人。“2005年，馬幫送茶上北京之後，普洱茶就被炒起來了，有的人因此大發普洱茶的財，也有的人因為炒茶弄得破產。”田仕華作為當地馬幫的少數“馬鍋頭”他稱，“廠家不要用劣質茶來充當普洱好茶，不要用新茶充當陳茶，不用那些還沒有證實的保健功效去騙消費者，普洱茶才會被消費者更好地接納。”
“深加工是普洱茶發展的方向。”白榮華分析，茶膏、茶油精油、茶多酚、茶粉等深加工產品，無論在價格還是本身的價值方面都具有十分廣闊的前景。“相同重量的一盒茶膏上百元，甚至上千元，而一盒茶僅幾十元，近百元，這中間的懸殊太大了。以後，在規范市場、保證產業質量的同時，價格也要合理才行。貨真、價實才是普洱茶發展的硬道理。當然，深加工的經濟效益會更好。”
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/fortune/2010-10/24/c_12693966.htm
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中新網昆明10月23日電(趙書勇)“普洱茶被神話了，一些天價普洱茶已經背離價值規律，普洱茶市場需要理性的回歸。”文化學者與茶界人士今天在世界名飲普洱茶產地雲南寧洱縣論道，為普洱茶的健康發展出謀劃策。
“2007年，所謂茶王被標價600多萬元每公斤，如今忽降到10多萬元一公斤……被忽悠的遠遠不止消費者。”知名普洱茶文化人白榮華認為，“普洱茶市場需要理性的回歸。”
白認為，普洱茶確實有溫和有暖胃、可降血脂等保健功效。但是，並不像一些商家宣傳的那樣“可以防止動脈硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等數十項功效。”
白榮華表示，普洱茶的保健功能被放大化，與茶商對市場上的盲目期許和各種利益驅動有關。誇張的背後，導致價格出現了巨大的泡沫。 這樣的做法，無疑是搬著石頭砸自己的腳。
他舉例稱，普洱茶的口感是會在時間的作用下發生變化。“然而，並不是越陳越好。一般而言，普洱茶最好的飲用時間為保存5到25年。其中還要有溫度、適度等眾多因素的完美配合。如果沒有相關的條件的輔助，普洱茶得不到充分發酵，它的功能和口感其實在下滑。”
白榮華認為，普洱茶的商家應該建立起一種透明的經營模式，讓普洱茶的價格與實際功效回歸理性。“讓消費者知道，自己購買的普洱茶的儲存時間，費用是多少，原料來源于何處，其樹種是喬木還是古樹，都應該告知消費者，只有將市場價格控制在一定的浮動范圍內，普洱茶市場才能健康發展，不然，很難實現產業與收益的共贏。”
與白榮華持相同觀點的還有被譽為最後的“馬鍋頭”之一的田仕華老人。“2005年，馬幫送茶上北京之後，普洱茶就被炒起來了，有的人因此大發普洱茶的財，也有的人因為炒茶弄得破產。”田仕華作為當地馬幫的少數“馬鍋頭”他稱，“廠家不要用劣質茶來充當普洱好茶，不要用新茶充當陳茶，不用那些還沒有證實的保健功效去騙消費者，普洱茶才會被消費者更好地接納。”
“深加工是普洱茶發展的方向。”白榮華分析，茶膏、茶油精油、茶多酚、茶粉等深加工產品，無論在價格還是本身的價值方面都具有十分廣闊的前景。“相同重量的一盒茶膏上百元，甚至上千元，而一盒茶僅幾十元，近百元，這中間的懸殊太大了。以後，在規范市場、保證產業質量的同時，價格也要合理才行。貨真、價實才是普洱茶發展的硬道理。當然，深加工的經濟效益會更好。”
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/fortune/2010-10/24/c_12693966.htm
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秋茶上市價格普漲1/3
www.yn.xinhuanet.com 2010年10月23日 14:21:55 來源：都市時報
10月，品秋茶的日子到了。昨天，記者致電版納、普洱等地的茶廠獲悉，今年的秋茶價格相比2008年、2009年上漲了1/3，難道市場風言“炒茶客”重出江湖？對此，廠家和茶葉協會的專家則有自己的看法。
“中等品質的原料收購價為17元/公斤至18元/公斤不等，比往年秋茶價要高出1/3左右。”動海天地茶葉有限公司茶廠的吳先生說，普洱茶地理標志實施以後，不少廣東、福建的茶商來版納、普洱等地收茶，委托當地茶廠生產加工，一定程度上帶動了當地茶葉市場的回暖，而今年由于春季幹旱，茶葉減產，春茶價上漲了30%，價格曾漲到12元/公斤，可讓人沒想到的是，今年秋茶比春茶價格還要高，市場上普遍的收購價都到了17元/公斤，“有需求自然價格就會隨行就市，從2008年開始，我們感覺普洱茶的市場已在逐步轉好。”
同時，記者從版納、普洱、昆明等地多家茶廠獲悉，今年秋茶原料價在15元/公斤至20元/公斤，甚至有好的茶葉能賣到40元/公斤。
據雲南省農業信息網消息，雲南普洱茶的產量從2007年的9萬余噸下降到2008年的5.28萬噸，2009年下降到4.5萬噸。
“秋茶價漲主要是幹旱導致春茶減產，以及前2年，由于市場不景氣，農民不願採茶，市場上囤積的普洱茶被大量消耗，今年則形成了剛性需求的市場。”雲南省茶葉協會會長鄒家駒分析，秋茶上漲不能簡單地歸為“炒茶風”重歸。（記者 吳雙紅）
來源:新華網雲南頻道http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2010-10/23/content_21210343.htm
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10月，品秋茶的日子到了。昨天，記者致電版納、普洱等地的茶廠獲悉，今年的秋茶價格相比2008年、2009年上漲了1/3，難道市場風言“炒茶客”重出江湖？對此，廠家和茶葉協會的專家則有自己的看法。
“中等品質的原料收購價為17元/公斤至18元/公斤不等，比往年秋茶價要高出1/3左右。”動海天地茶葉有限公司茶廠的吳先生說，普洱茶地理標志實施以後，不少廣東、福建的茶商來版納、普洱等地收茶，委托當地茶廠生產加工，一定程度上帶動了當地茶葉市場的回暖，而今年由于春季幹旱，茶葉減產，春茶價上漲了30%，價格曾漲到12元/公斤，可讓人沒想到的是，今年秋茶比春茶價格還要高，市場上普遍的收購價都到了17元/公斤，“有需求自然價格就會隨行就市，從2008年開始，我們感覺普洱茶的市場已在逐步轉好。”
同時，記者從版納、普洱、昆明等地多家茶廠獲悉，今年秋茶原料價在15元/公斤至20元/公斤，甚至有好的茶葉能賣到40元/公斤。
據雲南省農業信息網消息，雲南普洱茶的產量從2007年的9萬余噸下降到2008年的5.28萬噸，2009年下降到4.5萬噸。
“秋茶價漲主要是幹旱導致春茶減產，以及前2年，由于市場不景氣，農民不願採茶，市場上囤積的普洱茶被大量消耗，今年則形成了剛性需求的市場。”雲南省茶葉協會會長鄒家駒分析，秋茶上漲不能簡單地歸為“炒茶風”重歸。（記者 吳雙紅）
來源:新華網雲南頻道http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2010-10/23/content_21210343.htm
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2010年10月26日 星期二
傳承交流發展 首屆中國普洱茶馬古道節在茶鄉圓滿落幕
www.yn.xinhuanet.com 2010年10月25日 14:36:10 來源：雲南網
保護茶馬古道，萬人簽字表支持
茶馬古道千人競走
為期三天的首屆中國普洱茶馬古道節已圓滿完成各項活動內容，于10月24日下午在寧洱順利閉幕。
首屆普洱茶馬古道節的成功舉辦，是一次以古道匯聚八方賓客，以茶香誠交天下友人，以文化拉動經濟，以經濟發展帶動文化繁榮的盛會，充分展示了文化寧洱、風情茶鄉、普洱茶都的無限魅力，同時也激發了19.5萬茶鄉人民熱愛家鄉、建設家鄉的熱情。
在23、24日兩天的活動中，4200名茶鄉群眾和214名社會熱心人士參加了千人競走茶馬古道和環普洱山自行車賽，選手們克服重重困難、勇攀高峰，用汗水、智慧和毅力，沿著先人的足跡步步前行，詮釋了團結包容，開拓進取，不畏艱險，超越自我的茶馬古道精神。比賽最後決出了名次，慕名參賽的貴州小夥陸正虎連獲競走茶馬古道和環普洱山自行車賽男組冠軍，競走和自行車賽女組冠軍則分別被兩名當地群眾奪得，千人競走男女前12名和環普洱山自行車賽前8名分別獲得獎勵；萬人簽名儀式上，1萬余名參加活動的領導、嘉賓、遊客和廣大茶鄉人民群眾在茶馬古道保護巨型橫幅上簽字，表達支持並積極參與保護茶馬古道的決心。同時進行的《普洱府秋集圖》、茶馬古道文化攝影展、貢茶制作技藝展示等活動為來賓展現了普洱府、千年茶馬古道和普洱茶博大精深、源遠流長的歷史文化底蘊。
豆湯米幹、磨黑檳榔芋、普洱黃心山藥等風味獨特的民間特色小吃節慶期間在茶鄉美食一條街上亮相，讓嘉賓、遊客深切體味了原汁原味的茶鄉特色味道和絢麗多姿的民俗民風。節慶期間共有1800和8903盞燈盞分別在參賽區和參展區展出，萬盞傳統手工燈點亮了古普洱府城的不眠之夜。寧洱還以茶馬古道節為契機廣泛開展了經貿洽談與合作，普洱福通木業有限公司共6家投資商與寧洱成功簽訂投資協議，投資金額達13億，項目涉及中高密度纖維板生產線深加工、磨黑古鎮保護與開發暨茶馬古鎮第一鎮開發等。（記者 代良燕 李旭俊）
來源:新華網雲南頻道http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/live/2010-10/25/content_21222218.htm
保護茶馬古道，萬人簽字表支持
茶馬古道千人競走
為期三天的首屆中國普洱茶馬古道節已圓滿完成各項活動內容，于10月24日下午在寧洱順利閉幕。
首屆普洱茶馬古道節的成功舉辦，是一次以古道匯聚八方賓客，以茶香誠交天下友人，以文化拉動經濟，以經濟發展帶動文化繁榮的盛會，充分展示了文化寧洱、風情茶鄉、普洱茶都的無限魅力，同時也激發了19.5萬茶鄉人民熱愛家鄉、建設家鄉的熱情。
在23、24日兩天的活動中，4200名茶鄉群眾和214名社會熱心人士參加了千人競走茶馬古道和環普洱山自行車賽，選手們克服重重困難、勇攀高峰，用汗水、智慧和毅力，沿著先人的足跡步步前行，詮釋了團結包容，開拓進取，不畏艱險，超越自我的茶馬古道精神。比賽最後決出了名次，慕名參賽的貴州小夥陸正虎連獲競走茶馬古道和環普洱山自行車賽男組冠軍，競走和自行車賽女組冠軍則分別被兩名當地群眾奪得，千人競走男女前12名和環普洱山自行車賽前8名分別獲得獎勵；萬人簽名儀式上，1萬余名參加活動的領導、嘉賓、遊客和廣大茶鄉人民群眾在茶馬古道保護巨型橫幅上簽字，表達支持並積極參與保護茶馬古道的決心。同時進行的《普洱府秋集圖》、茶馬古道文化攝影展、貢茶制作技藝展示等活動為來賓展現了普洱府、千年茶馬古道和普洱茶博大精深、源遠流長的歷史文化底蘊。
豆湯米幹、磨黑檳榔芋、普洱黃心山藥等風味獨特的民間特色小吃節慶期間在茶鄉美食一條街上亮相，讓嘉賓、遊客深切體味了原汁原味的茶鄉特色味道和絢麗多姿的民俗民風。節慶期間共有1800和8903盞燈盞分別在參賽區和參展區展出，萬盞傳統手工燈點亮了古普洱府城的不眠之夜。寧洱還以茶馬古道節為契機廣泛開展了經貿洽談與合作，普洱福通木業有限公司共6家投資商與寧洱成功簽訂投資協議，投資金額達13億，項目涉及中高密度纖維板生產線深加工、磨黑古鎮保護與開發暨茶馬古鎮第一鎮開發等。（記者 代良燕 李旭俊）
來源:新華網雲南頻道http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/live/2010-10/25/content_21222218.htm
人民日報海外版：普洱打造世界曼妙城市
（雲南沿邊行）
http://www.cdnews.com.tw 2010-10-25 10:27:31
普洱是雲南最想走向世界的地方。300多年前，茶馬古道從這裏出發，分6路輾轉曲折、歷盡千辛萬苦向東亞、南亞、中亞延伸，把普洱茶帶給了世界。今天，普洱市正乘中國面向西南開放橋頭堡建設的東風，進行新一輪城市規劃和建設。
從兵城到開放之城
由於眾所周知的原因，普洱（原思茅地區）曾是屯兵之城。1964年趙祖臣從成都工學院一畢業，就來到思茅建設局從事規劃和建設管理工作。在他眼裏，那時，這座城只有兩條街：一條不足1裏的老街，另一條小工廠、軍營、農田、居民房夾雜的思茅大街。當年從昆明到思茅坐卡車走了20多個小時的趙祖臣感慨道：“哦，現在變化大嘍，普洱已由兵城轉變為前沿開放的城市。交通四通八達，山美水美，空氣新鮮。”
普洱市位於雲南省西部，東南與越南、老撾接壤，西南與緬甸山水相連，是雲南省國土面積最大的州市，瀾滄江—湄公河縱貫全境，具有“一市連三國、一江通五鄰”的區位優勢。
1992年經國務院批准對外開放後，普洱從改革開放的末端走向對外開放的前沿。尤其是穿境而過的昆明—曼谷國際大通道建成後，普洱面向世界將城市定位為：中國通向東南亞大通道上的黃金前沿口岸城市，目標是做一個世界級的曼妙城市。普洱市委書記沈培平說：“如果有一天，人們提起茶葉就能想起普洱市，就像人們提起紅酒就會想起法國的波爾多一樣，那麼，普洱這個城市就真正成為了一個世界級的精品城市。”
科學規劃構建精品城市
普洱多山，山地占總面積的98%，全市海拔在317—3370米之間，落差有3000多米之大，具有豐富的生物物種，有“雲南動植物王國的縮影”和“天然氧吧”的美譽，如何讓這些優勢在新的城市建設中凸顯出來？
普洱市城建局副局長楊春榮介紹：“從2005年開始，我們就開展了以調整優化城市空間結構和功能佈局，擴大規劃控制範圍和城市中心規模，完善城市基礎設施體系，提升城市文化內涵為主的城市總體規劃。按照‘顯山露水’的總體構思，尋求‘林在城中，城在林中，山水相依，綠色環抱’的滿城山水滿城綠的生態城市意境，塑造城市特色形象。”
現在，普洱新城輪廓已經展露出來。站在普洱市新的行政中心大樓前，南面的老城區一覽無餘。普洱市城建局規劃科科長張謙向記者詳細解釋：“老城區四面環山，已承載不了現代城市發展的需要，我們向東南西北山后四個壩子拓展，用中環路和二環路把5大核心區連接起來，用128公里的週邊環線把山林生態保護起來。推進二環路內的洗馬湖、梅子湖等濕地恢復保護和開發建設，把中心城區建設成為大樹成林、綠樹成蔭、花團錦簇、鳥語花香的曼妙城市。”
綠色能賺更多的錢
在普洱的北部新區，文化館、科技館和民族大劇院拔地而起；行政中心、圖書館、博物館巍然聳立；繞山而建的二環路日夜施工……到2011年，普洱中心城區新一輪建設的骨幹道路將全面完工，城市公共綠地、公園、廣場等配套工程相應完善，集行政辦公、教育衛生、文化娛樂、商業金融、生活居住、生態休憩等功能為一體的綜合綠色生態新區將初步建成。
“現在你可以在我們的城市中看到如此景象的雛形，未來是一定能達到這個樣子的，這需要3年左右的時間。”沈培平胸有成竹地說道。
“詩意棲居”的城市形象必然會吸引越來越多的外來客。“綠色，能幫我們賺更多的錢。”沈培平列舉了一連串醒目的數字，從“十一五”規劃開始到2009年，這5年間的普洱GDP增長年均13.6%，今年第一季度的GDP增長率為14.9%。
除了定量指標以外，沈培平始終關注定性指標，“打造一個‘詩意棲居’的城市。我們推進城市建設、生態產業發展，並沒有影響GDP指標，反而促進了GDP發展。有時，定量指標會相對地弱化一點，不過那也是短期內的表現。當你渡過這些難關，你就會贏得天下人為你的發展而買單的機會。”
來源:中央日報網路報http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=145&docid=101330226
http://www.cdnews.com.tw 2010-10-25 10:27:31
普洱是雲南最想走向世界的地方。300多年前，茶馬古道從這裏出發，分6路輾轉曲折、歷盡千辛萬苦向東亞、南亞、中亞延伸，把普洱茶帶給了世界。今天，普洱市正乘中國面向西南開放橋頭堡建設的東風，進行新一輪城市規劃和建設。
從兵城到開放之城
由於眾所周知的原因，普洱（原思茅地區）曾是屯兵之城。1964年趙祖臣從成都工學院一畢業，就來到思茅建設局從事規劃和建設管理工作。在他眼裏，那時，這座城只有兩條街：一條不足1裏的老街，另一條小工廠、軍營、農田、居民房夾雜的思茅大街。當年從昆明到思茅坐卡車走了20多個小時的趙祖臣感慨道：“哦，現在變化大嘍，普洱已由兵城轉變為前沿開放的城市。交通四通八達，山美水美，空氣新鮮。”
普洱市位於雲南省西部，東南與越南、老撾接壤，西南與緬甸山水相連，是雲南省國土面積最大的州市，瀾滄江—湄公河縱貫全境，具有“一市連三國、一江通五鄰”的區位優勢。
1992年經國務院批准對外開放後，普洱從改革開放的末端走向對外開放的前沿。尤其是穿境而過的昆明—曼谷國際大通道建成後，普洱面向世界將城市定位為：中國通向東南亞大通道上的黃金前沿口岸城市，目標是做一個世界級的曼妙城市。普洱市委書記沈培平說：“如果有一天，人們提起茶葉就能想起普洱市，就像人們提起紅酒就會想起法國的波爾多一樣，那麼，普洱這個城市就真正成為了一個世界級的精品城市。”
科學規劃構建精品城市
普洱多山，山地占總面積的98%，全市海拔在317—3370米之間，落差有3000多米之大，具有豐富的生物物種，有“雲南動植物王國的縮影”和“天然氧吧”的美譽，如何讓這些優勢在新的城市建設中凸顯出來？
普洱市城建局副局長楊春榮介紹：“從2005年開始，我們就開展了以調整優化城市空間結構和功能佈局，擴大規劃控制範圍和城市中心規模，完善城市基礎設施體系，提升城市文化內涵為主的城市總體規劃。按照‘顯山露水’的總體構思，尋求‘林在城中，城在林中，山水相依，綠色環抱’的滿城山水滿城綠的生態城市意境，塑造城市特色形象。”
現在，普洱新城輪廓已經展露出來。站在普洱市新的行政中心大樓前，南面的老城區一覽無餘。普洱市城建局規劃科科長張謙向記者詳細解釋：“老城區四面環山，已承載不了現代城市發展的需要，我們向東南西北山后四個壩子拓展，用中環路和二環路把5大核心區連接起來，用128公里的週邊環線把山林生態保護起來。推進二環路內的洗馬湖、梅子湖等濕地恢復保護和開發建設，把中心城區建設成為大樹成林、綠樹成蔭、花團錦簇、鳥語花香的曼妙城市。”
綠色能賺更多的錢
在普洱的北部新區，文化館、科技館和民族大劇院拔地而起；行政中心、圖書館、博物館巍然聳立；繞山而建的二環路日夜施工……到2011年，普洱中心城區新一輪建設的骨幹道路將全面完工，城市公共綠地、公園、廣場等配套工程相應完善，集行政辦公、教育衛生、文化娛樂、商業金融、生活居住、生態休憩等功能為一體的綜合綠色生態新區將初步建成。
“現在你可以在我們的城市中看到如此景象的雛形，未來是一定能達到這個樣子的，這需要3年左右的時間。”沈培平胸有成竹地說道。
“詩意棲居”的城市形象必然會吸引越來越多的外來客。“綠色，能幫我們賺更多的錢。”沈培平列舉了一連串醒目的數字，從“十一五”規劃開始到2009年，這5年間的普洱GDP增長年均13.6%，今年第一季度的GDP增長率為14.9%。
除了定量指標以外，沈培平始終關注定性指標，“打造一個‘詩意棲居’的城市。我們推進城市建設、生態產業發展，並沒有影響GDP指標，反而促進了GDP發展。有時，定量指標會相對地弱化一點，不過那也是短期內的表現。當你渡過這些難關，你就會贏得天下人為你的發展而買單的機會。”
來源:中央日報網路報http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=145&docid=101330226
2010年10月19日 星期二
大手牽小手，暢玩快樂英語市集
中央社訊息服務 / 2010/09/27
大手牽小手，暢玩快樂英語市集 (中央社訊息服務20100927 13:50:30)你知道鳳梨酥的英文怎麼說？答案是：Pineapple Pastry；還有旗魚鬆的英文是Ground Fried Sailfish Floss；還有、還有焦糖鴨腳的英文是Caramelized Duck Feet！ 幸福料理鐵人蔣偉文與行政院研考會魏國彥副主委，在9月25日西門町紅樓舉辦的「So Fun！Happy English Market快樂英語市集」活動上，邀請現場的大小朋友們一起品嘗來自南北且獲得「英語服務標章」認證的人氣店家所提供的各項美食、茗茶，現場跟各店家的「洋老闆」說英語購物，還可以獲得折扣，活動熱鬧有趣。
快樂英語市集邀請人氣商家有鹿港鼎泰興、屏東東港味益食品、高雄中外餅舖、聖巴黎焦糖滷味、周老爸時尚餅舖、老楊方塊酥、新東陽、普洱張、茗窖茶莊、鑫鱻壽司、公館鹹水雞、法國麵包等與謝謝農場，可說台灣南北各地的名產，在這裡都吃得到。
現場還安排有許多饒富趣味的活動，有英語接龍、魔術表演、海綿寶寶英語話劇演出、英語歌曲演唱等，吸引許多家長帶著小朋友體驗生活中說英語的趣味與實用，台上台下互動熱絡，真的是好吃、好玩，好康說不完，一起渡過了愉快的周末時光。
為了讓更多民眾在日常生活中使用英語，提升英語能力，並且共同打造台灣國際友善生活環境，負責推動「提升國人英語力建設計畫」的行政院研考會委託天下雜誌舉辦一系列快樂英語創意活動，藉此鼓勵民眾多多使用英語，使英語能夠生活化、實用化，透過實境體驗，促使民眾活用英語，並鼓勵店家參與「英語服務標章」的認證，一起營造更友善的國際生活環境。
圖說:行政院研考會魏國彥副主委(右一)為快樂英語市集敲鑼揭幕 訊息來源：天下雜誌 本文含多媒體檔 (Multimedia files included)： http://www.cna.com.tw/postwrite/cvpread.aspx?ID=67629
資料來源:http://times.hinet.net/times/article.do?&newsid=3962878&option=society
大手牽小手，暢玩快樂英語市集 (中央社訊息服務20100927 13:50:30)你知道鳳梨酥的英文怎麼說？答案是：Pineapple Pastry；還有旗魚鬆的英文是Ground Fried Sailfish Floss；還有、還有焦糖鴨腳的英文是Caramelized Duck Feet！ 幸福料理鐵人蔣偉文與行政院研考會魏國彥副主委，在9月25日西門町紅樓舉辦的「So Fun！Happy English Market快樂英語市集」活動上，邀請現場的大小朋友們一起品嘗來自南北且獲得「英語服務標章」認證的人氣店家所提供的各項美食、茗茶，現場跟各店家的「洋老闆」說英語購物，還可以獲得折扣，活動熱鬧有趣。
快樂英語市集邀請人氣商家有鹿港鼎泰興、屏東東港味益食品、高雄中外餅舖、聖巴黎焦糖滷味、周老爸時尚餅舖、老楊方塊酥、新東陽、普洱張、茗窖茶莊、鑫鱻壽司、公館鹹水雞、法國麵包等與謝謝農場，可說台灣南北各地的名產，在這裡都吃得到。
現場還安排有許多饒富趣味的活動，有英語接龍、魔術表演、海綿寶寶英語話劇演出、英語歌曲演唱等，吸引許多家長帶著小朋友體驗生活中說英語的趣味與實用，台上台下互動熱絡，真的是好吃、好玩，好康說不完，一起渡過了愉快的周末時光。
為了讓更多民眾在日常生活中使用英語，提升英語能力，並且共同打造台灣國際友善生活環境，負責推動「提升國人英語力建設計畫」的行政院研考會委託天下雜誌舉辦一系列快樂英語創意活動，藉此鼓勵民眾多多使用英語，使英語能夠生活化、實用化，透過實境體驗，促使民眾活用英語，並鼓勵店家參與「英語服務標章」的認證，一起營造更友善的國際生活環境。
圖說:行政院研考會魏國彥副主委(右一)為快樂英語市集敲鑼揭幕 訊息來源：天下雜誌 本文含多媒體檔 (Multimedia files included)： http://www.cna.com.tw/postwrite/cvpread.aspx?ID=67629
資料來源:http://times.hinet.net/times/article.do?&newsid=3962878&option=society
2010年10月12日 星期二
取經法國紅酒 普洱茶將採行分級制
時間：2010/10/11 10:05
撰稿‧編輯：楊明娟 新聞引據：經濟日報
雲南西雙版納產的普洱茶(圖:取自維基百科)
2011年1月1日起，雲南省政府將落實普洱茶的「茶園履歷證明」、「原產地證明」以及「生產履歷證明」制度，這將讓普洱茶的品飲與收藏價值被重新定義。
為明確定義普洱茶價，不再隨市場炒作而暴漲或崩盤，2000年起，即由雲南省農業廳茶業辦公室主任楊善禧領軍，開始研究法國紅酒的認證制度，並仿效法國紅酒全球公認的「產區」與「分級制度」，建立雲南普洱茶專屬的國際認證制度。
如同1855年法國制定紅酒分級制度一樣，雲南也將訂定普洱茶分級制度，2011年可被稱做「普洱茶元年」。
普洱茶趨勢的愛好者與觀察家許怡先說，這項制度能讓代表中國文化的普洱茶，像法國紅酒一樣的躍上世界的舞台。經過50年或100年後，陳年普洱茶的價值將藉該制，重新被市場定義。
今後在雲南境內六大古茶山上，擁有「頂級山頭」、「頂級茶園」，並取得「茶園登記證」的茶莊，因有高品質穩定的茶源，才能成為高茶價的「頂級茶莊」。而「生態茶園」也將凌駕「有機茶園」，成為一級茶園，因「空氣品質」、「環境污染」以及「生態保護」，都將納入茶園認證指標。
包括「中茶」、「大益」、「龍潤」等都是普洱茶的知名品牌，隱藏在品牌後的真實價值不易被明確定義。制度落實後，「品牌價值」將退居第二位，取而代之的是能夠區分茶莊等級的「生產履歷證明」。
新制無益於老普洱茶價的認定，但有助於新茶的客觀評價。
此後，普洱茶的5大趨勢將逐漸浮現，與普洱茶相關的「歷史」、「科學」、「金融」、「文化」、「品牌」都將徹底洗牌與重新定義。
來源:中央廣播台http://news.rti.org.tw/index_newsContent.aspx?id=2&id2=3&nid=262662
撰稿‧編輯：楊明娟 新聞引據：經濟日報
雲南西雙版納產的普洱茶(圖:取自維基百科)
2011年1月1日起，雲南省政府將落實普洱茶的「茶園履歷證明」、「原產地證明」以及「生產履歷證明」制度，這將讓普洱茶的品飲與收藏價值被重新定義。
為明確定義普洱茶價，不再隨市場炒作而暴漲或崩盤，2000年起，即由雲南省農業廳茶業辦公室主任楊善禧領軍，開始研究法國紅酒的認證制度，並仿效法國紅酒全球公認的「產區」與「分級制度」，建立雲南普洱茶專屬的國際認證制度。
如同1855年法國制定紅酒分級制度一樣，雲南也將訂定普洱茶分級制度，2011年可被稱做「普洱茶元年」。
普洱茶趨勢的愛好者與觀察家許怡先說，這項制度能讓代表中國文化的普洱茶，像法國紅酒一樣的躍上世界的舞台。經過50年或100年後，陳年普洱茶的價值將藉該制，重新被市場定義。
今後在雲南境內六大古茶山上，擁有「頂級山頭」、「頂級茶園」，並取得「茶園登記證」的茶莊，因有高品質穩定的茶源，才能成為高茶價的「頂級茶莊」。而「生態茶園」也將凌駕「有機茶園」，成為一級茶園，因「空氣品質」、「環境污染」以及「生態保護」，都將納入茶園認證指標。
包括「中茶」、「大益」、「龍潤」等都是普洱茶的知名品牌，隱藏在品牌後的真實價值不易被明確定義。制度落實後，「品牌價值」將退居第二位，取而代之的是能夠區分茶莊等級的「生產履歷證明」。
新制無益於老普洱茶價的認定，但有助於新茶的客觀評價。
此後，普洱茶的5大趨勢將逐漸浮現，與普洱茶相關的「歷史」、「科學」、「金融」、「文化」、「品牌」都將徹底洗牌與重新定義。
來源:中央廣播台http://news.rti.org.tw/index_newsContent.aspx?id=2&id2=3&nid=262662
2010年10月9日 星期六
普洱茶收藏引進銀行模式 年增值10%
【經濟日報╱記者鄭圭雯／即時報導】 2010.10.09 04:26 pm
去年，建設銀行雲南省分行聯合龍潤集團推出首款普洱茶信託理財產品—龍潤普洱茶立方壹號，投資期限18個月，年化收益率為7%，單位認購起點為50萬元一份。
據介紹，產品的收益既可選擇實物兌付，期滿拿取普洱茶，也可以選擇現金行權，收取本金和收益。據說，3000萬元規模的產品很快被搶購一空。
而事實上，在民間早有一些實力雄厚的專業茶行為普洱茶茶友們搭建一個既具有倉儲功能，更有回收、買賣的交易功能和保值功能的銀行式普洱茶收藏倉。廣州首家銀行式普洱茶收藏倉--茶藝樂園鶴山鶴泉俱樂部表示，會員存茶後，即成為存戶，存戶擁有支配權，憑證存取，預先通知即可。茶倉為會員之間的自由交易提供平臺，同時歡迎存戶將茶賣給茶倉，並承諾在原價的基礎上每年增值10%返還給存戶。
來源:聯合理財網http://udn.com/NEWS/FINANCE/BREAKINGNEWS6/5900114.shtml
去年，建設銀行雲南省分行聯合龍潤集團推出首款普洱茶信託理財產品—龍潤普洱茶立方壹號，投資期限18個月，年化收益率為7%，單位認購起點為50萬元一份。
據介紹，產品的收益既可選擇實物兌付，期滿拿取普洱茶，也可以選擇現金行權，收取本金和收益。據說，3000萬元規模的產品很快被搶購一空。
而事實上，在民間早有一些實力雄厚的專業茶行為普洱茶茶友們搭建一個既具有倉儲功能，更有回收、買賣的交易功能和保值功能的銀行式普洱茶收藏倉。廣州首家銀行式普洱茶收藏倉--茶藝樂園鶴山鶴泉俱樂部表示，會員存茶後，即成為存戶，存戶擁有支配權，憑證存取，預先通知即可。茶倉為會員之間的自由交易提供平臺，同時歡迎存戶將茶賣給茶倉，並承諾在原價的基礎上每年增值10%返還給存戶。
來源:聯合理財網http://udn.com/NEWS/FINANCE/BREAKINGNEWS6/5900114.shtml
2010年10月4日 星期一
陸茶5年黃金期 市場上看500億
•2010-10-04
•旺報
•【記者許家綸／採訪報導】
大陸喝茶的人口眾多，近幾年在各地方政府推廣茶文化，以及企業介入品牌經營下，茶市場正進入黃金發展期，近年來茶葉消費量每年穩定增長15%至20%。專家建議，如果想投資大陸茶葉市場，開立茶行、茶葉銷售公司及連鎖店，或是經營品牌，都會有錢途。
2009年時，大陸的茶園面積達到180萬公頃，茶葉產量達到135萬噸，產值超過400億元（人民幣，下同）。茶葉專家暨中國茶葉流通協會秘書長吳錫端表示，茶葉市場熱點不斷，名優茶成為茶葉增長主要亮點。大陸業內人士表示，在一般狀況之下，茶葉消費量每年穩定增長15%至20%，約與零售消費總額增長率相等，價格增幅每年也不超過8%。
德盛安聯中國東協暨新興亞洲產品經理周瀞嵐表示，大陸種植茶葉的面積、管理及技術都在提升，並出口歐洲、日本、摩洛哥等120個國家，去年出口30.3萬噸，約7億美元，為全球第二大出口茶葉國，但出口量及金額的年成長率各只有2%及3.3%，成長幅度不高，產量主要留在大陸的內銷市場中，約100萬噸。
天福茶葉集團總經理林伯琦表示，「大陸茶葉整體市場估計約有500億元，不僅量大需求高，近幾年成長速度比咖啡還快，畢竟喝茶的人口眾多，中老年人幾乎都愛喝茶。以健康取向來說，綠茶也是最營養的。」以天福在全大陸的銷售狀況來看，銷售比重最高的還是綠茶，像浙江、江蘇、山東、湖南、湖北等地都以喝綠茶居多，且各地所產的綠茶也都各具特色，如龍井、碧螺春、安徽黃山毛峰、河南信陽毛尖等。
綠茶成長快 市占率最高
《海峽茶道》雜誌社經營總監謝宇青分析，依銷售金額區分，大陸華中、華南地區茶市場的茶龍頭是鐵觀音，年銷售額約65億元；普洱茶排第二，主要熱銷市場在廣州一帶；接著是岩茶，如水仙、大紅袍等，最後則是紅茶。北方地區以綠茶、花茶的消費比重較高。至於茶葉定價沒有一定的標準，但毛茶年漲幅約20%左右。
以投資的角度來看，台灣翰園藝茶坊負責人及曾擔任茶商公會理事的林德欽表示，普洱茶因產量充足且品種好，可以長久存放幾十年甚至上百年，成為茶中投資聖品。台灣高山茶、武夷茶、烏龍茶等，因保存條件需要低溫，甚至冷藏，囤貨成本較高，而且有存放年限，例如鐵觀音就需要當期就銷售，而且越新鮮越香醇，再加上市場供應量也大，因此都較不容易被積貨而炒高價格。
林德欽說，台灣茶葉市場也有投資客，但不像大陸這麼瘋狂，台灣人多半只是買新茶囤積，等價格高時就出售，投資效益佳的，也曾有過放一年就上漲1至2倍。
茶專家吳錫端表示，傳統名優茶中，現在也只有普洱、鐵觀音及大紅袍知名度較高，大眾較認識，其他如西湖龍井、黃山毛峰、毛尖等的市場運作都不是很充分，未來只要知名度再打開，這些茶種應該還會有不小的增長空間。
市場投資 可從品牌著手
噸左右，加上進口的茶葉3萬噸，一年消費茶葉在13萬噸左右。吳錫端根據日本、台灣市場發展的情況推測，大陸國內茶葉消費量將達150至180萬噸，以目前100萬噸的消費量，以及每年與零售消費總額增長率相同速度成長來估算，未來大陸茶葉市場還有5至10年的黃金發展期。
在大陸開設100多家加盟店的九峰茗茶董事長葉濟德表示，供需關係仍是主掌茶業市場價格的主因，此外品牌也是推升的力道之一，與毛茶相較，經加工過的品牌茶葉，價格會提升很多，而且大陸茶葉市場多元化，不同區域流行不同的茶。「如果想投資大陸茶業市場開立茶行或公司會優於直接種茶。」葉濟德建議。
謝宇青說，整個產業鏈中，傳統種茶的人還是比較多，近3至5年因介入的資金大增，茶葉市場才開始商業化，轉向品牌行銷及連鎖店開展。「現在不管上下游都有外來資金投入，因進入門檻及技術都不高，一般茶行單店投資金額約要100萬元人民幣，只要請1至2個茶師加上雄厚經營資金，就都可以弄得有模有樣的。像一些外貿型出口廠商、船舶業老闆、甚至是張藝謀主導的印象系列公司，都有出資轉投資茶葉銷售公司及連鎖店。」
茶品牌市場 成長空間大
吳錫端認為，原料通常只占茶葉銷售的60%，原茶價格其實並不高，像鐵觀音、浙江龍井等毛茶均價約1公斤100元，西湖龍井因量少及品牌特殊，才有一公斤1600元的行情。
近幾年在各地地方政府的支持鼓勵下，茶葉種植範圍擴大，農民投資效益提高，造成供應有些微過剩，因此「若想投資茶行業，應該要從銷售市場進入，如茶行、包裝行銷、品牌等方面。因為目前大陸茶葉市場尚未進入品牌競爭階段。」吳錫端說。
現在全大陸最知名的茶企業是台資的天福集團，擁有連鎖店超過1000家，經營方式是在產茶區設工廠，向農民收購茶葉做輕加工及包裝；排名第二的是大陸國企的中茶集團。
其他還有出口原料的企業，或是區域性的品牌，如北京百年老茶店張一元茶店、吳裕泰茶莊等，福建省的八馬、日春、泉岩、鐵觀音集團等，因此專家都看好在茶品牌市場上，大陸還有很大的發展空間。
吳錫端認為，原料通常只占茶葉銷售的60%，原茶價格其實並不高，像鐵觀音、浙江龍井等毛茶均價約1公斤100元，西湖龍井因量少及品牌特殊，才有一公斤1600元的行情。近幾年在各地地方政府的支持鼓勵下，茶葉種植範圍擴大，農民投資效益提高，造成供應有些微過剩，因此「若想投資茶行業，應該要從銷售市場進入，如茶行、包裝行銷、品牌等方面。因為目前大陸茶葉市場尚未進入品牌競爭階段。」吳錫端說。現在全大陸最知名的茶企業是台資的天福集團，擁有連鎖店超過1000家，經營方式是在產茶區設工廠，向農民收購茶葉做輕加工及包裝；排名第二的是大陸國企的中茶集團。其他還有出口原料的企業，或是區域性的品牌，如北京百年老茶店張一元茶店、吳裕泰茶莊等，福建省的八馬、日春、泉岩、鐵觀音集團等，因此專家都看好在茶品牌市場上，大陸還有很大的發展空間。
深加工市場 高速成長期
深加工市場
茶葉已經被廣泛應用於食品、醫藥等領域。目前在大陸內銷市場中，銷量最大的也是茶飲料，據ACNielsen今年6月的資料顯示，康師傅飲料營業額達8.18億美元，在大陸的市占率升至53.60%，且主力產品茶飲料的營業額年增長率為40.57%，據此預計，大陸茶飲料銷售總額達230多億元，茶葉的深加工市場仍在高速成長期。
不過吳錫端指出，大陸茶葉市場仍有產能過剩、技術落後、品牌弱小、生產分散及標準滯後等問題。因為茶園面積不斷增加，產能快速提高，未來產能過剩問題將會日益突出；而且目前已經出現用工荒。至於生產小而分散的問題，近年來安溪中國茶都、新昌中國茶市就嘗試透過批發市場整合資源，解決家戶分散生產，不能形成規模經營的問題。
近幾年來，大陸推廣茶文化，飲茶知識普及，也帶動茶葉消費量增加。除了茶葉作為健康產品被廣泛認同外，品牌化經營方面也有很大的進展，不過大陸茶葉品牌目前大多數還是區域性品牌，影響力有限。如何讓消費者更深刻地體驗茶文化，是銷售市場下一步發展的重點方向。
來源:中時電子報http://news.chinatimes.com/mainland/0,5245,50505044x112010100400373,00.html
•旺報
•【記者許家綸／採訪報導】
大陸喝茶的人口眾多，近幾年在各地方政府推廣茶文化，以及企業介入品牌經營下，茶市場正進入黃金發展期，近年來茶葉消費量每年穩定增長15%至20%。專家建議，如果想投資大陸茶葉市場，開立茶行、茶葉銷售公司及連鎖店，或是經營品牌，都會有錢途。
2009年時，大陸的茶園面積達到180萬公頃，茶葉產量達到135萬噸，產值超過400億元（人民幣，下同）。茶葉專家暨中國茶葉流通協會秘書長吳錫端表示，茶葉市場熱點不斷，名優茶成為茶葉增長主要亮點。大陸業內人士表示，在一般狀況之下，茶葉消費量每年穩定增長15%至20%，約與零售消費總額增長率相等，價格增幅每年也不超過8%。
德盛安聯中國東協暨新興亞洲產品經理周瀞嵐表示，大陸種植茶葉的面積、管理及技術都在提升，並出口歐洲、日本、摩洛哥等120個國家，去年出口30.3萬噸，約7億美元，為全球第二大出口茶葉國，但出口量及金額的年成長率各只有2%及3.3%，成長幅度不高，產量主要留在大陸的內銷市場中，約100萬噸。
天福茶葉集團總經理林伯琦表示，「大陸茶葉整體市場估計約有500億元，不僅量大需求高，近幾年成長速度比咖啡還快，畢竟喝茶的人口眾多，中老年人幾乎都愛喝茶。以健康取向來說，綠茶也是最營養的。」以天福在全大陸的銷售狀況來看，銷售比重最高的還是綠茶，像浙江、江蘇、山東、湖南、湖北等地都以喝綠茶居多，且各地所產的綠茶也都各具特色，如龍井、碧螺春、安徽黃山毛峰、河南信陽毛尖等。
綠茶成長快 市占率最高
《海峽茶道》雜誌社經營總監謝宇青分析，依銷售金額區分，大陸華中、華南地區茶市場的茶龍頭是鐵觀音，年銷售額約65億元；普洱茶排第二，主要熱銷市場在廣州一帶；接著是岩茶，如水仙、大紅袍等，最後則是紅茶。北方地區以綠茶、花茶的消費比重較高。至於茶葉定價沒有一定的標準，但毛茶年漲幅約20%左右。
以投資的角度來看，台灣翰園藝茶坊負責人及曾擔任茶商公會理事的林德欽表示，普洱茶因產量充足且品種好，可以長久存放幾十年甚至上百年，成為茶中投資聖品。台灣高山茶、武夷茶、烏龍茶等，因保存條件需要低溫，甚至冷藏，囤貨成本較高，而且有存放年限，例如鐵觀音就需要當期就銷售，而且越新鮮越香醇，再加上市場供應量也大，因此都較不容易被積貨而炒高價格。
林德欽說，台灣茶葉市場也有投資客，但不像大陸這麼瘋狂，台灣人多半只是買新茶囤積，等價格高時就出售，投資效益佳的，也曾有過放一年就上漲1至2倍。
茶專家吳錫端表示，傳統名優茶中，現在也只有普洱、鐵觀音及大紅袍知名度較高，大眾較認識，其他如西湖龍井、黃山毛峰、毛尖等的市場運作都不是很充分，未來只要知名度再打開，這些茶種應該還會有不小的增長空間。
市場投資 可從品牌著手
噸左右，加上進口的茶葉3萬噸，一年消費茶葉在13萬噸左右。吳錫端根據日本、台灣市場發展的情況推測，大陸國內茶葉消費量將達150至180萬噸，以目前100萬噸的消費量，以及每年與零售消費總額增長率相同速度成長來估算，未來大陸茶葉市場還有5至10年的黃金發展期。
在大陸開設100多家加盟店的九峰茗茶董事長葉濟德表示，供需關係仍是主掌茶業市場價格的主因，此外品牌也是推升的力道之一，與毛茶相較，經加工過的品牌茶葉，價格會提升很多，而且大陸茶葉市場多元化，不同區域流行不同的茶。「如果想投資大陸茶業市場開立茶行或公司會優於直接種茶。」葉濟德建議。
謝宇青說，整個產業鏈中，傳統種茶的人還是比較多，近3至5年因介入的資金大增，茶葉市場才開始商業化，轉向品牌行銷及連鎖店開展。「現在不管上下游都有外來資金投入，因進入門檻及技術都不高，一般茶行單店投資金額約要100萬元人民幣，只要請1至2個茶師加上雄厚經營資金，就都可以弄得有模有樣的。像一些外貿型出口廠商、船舶業老闆、甚至是張藝謀主導的印象系列公司，都有出資轉投資茶葉銷售公司及連鎖店。」
茶品牌市場 成長空間大
吳錫端認為，原料通常只占茶葉銷售的60%，原茶價格其實並不高，像鐵觀音、浙江龍井等毛茶均價約1公斤100元，西湖龍井因量少及品牌特殊，才有一公斤1600元的行情。
近幾年在各地地方政府的支持鼓勵下，茶葉種植範圍擴大，農民投資效益提高，造成供應有些微過剩，因此「若想投資茶行業，應該要從銷售市場進入，如茶行、包裝行銷、品牌等方面。因為目前大陸茶葉市場尚未進入品牌競爭階段。」吳錫端說。
現在全大陸最知名的茶企業是台資的天福集團，擁有連鎖店超過1000家，經營方式是在產茶區設工廠，向農民收購茶葉做輕加工及包裝；排名第二的是大陸國企的中茶集團。
其他還有出口原料的企業，或是區域性的品牌，如北京百年老茶店張一元茶店、吳裕泰茶莊等，福建省的八馬、日春、泉岩、鐵觀音集團等，因此專家都看好在茶品牌市場上，大陸還有很大的發展空間。
吳錫端認為，原料通常只占茶葉銷售的60%，原茶價格其實並不高，像鐵觀音、浙江龍井等毛茶均價約1公斤100元，西湖龍井因量少及品牌特殊，才有一公斤1600元的行情。近幾年在各地地方政府的支持鼓勵下，茶葉種植範圍擴大，農民投資效益提高，造成供應有些微過剩，因此「若想投資茶行業，應該要從銷售市場進入，如茶行、包裝行銷、品牌等方面。因為目前大陸茶葉市場尚未進入品牌競爭階段。」吳錫端說。現在全大陸最知名的茶企業是台資的天福集團，擁有連鎖店超過1000家，經營方式是在產茶區設工廠，向農民收購茶葉做輕加工及包裝；排名第二的是大陸國企的中茶集團。其他還有出口原料的企業，或是區域性的品牌，如北京百年老茶店張一元茶店、吳裕泰茶莊等，福建省的八馬、日春、泉岩、鐵觀音集團等，因此專家都看好在茶品牌市場上，大陸還有很大的發展空間。
深加工市場 高速成長期
深加工市場
茶葉已經被廣泛應用於食品、醫藥等領域。目前在大陸內銷市場中，銷量最大的也是茶飲料，據ACNielsen今年6月的資料顯示，康師傅飲料營業額達8.18億美元，在大陸的市占率升至53.60%，且主力產品茶飲料的營業額年增長率為40.57%，據此預計，大陸茶飲料銷售總額達230多億元，茶葉的深加工市場仍在高速成長期。
不過吳錫端指出，大陸茶葉市場仍有產能過剩、技術落後、品牌弱小、生產分散及標準滯後等問題。因為茶園面積不斷增加，產能快速提高，未來產能過剩問題將會日益突出；而且目前已經出現用工荒。至於生產小而分散的問題，近年來安溪中國茶都、新昌中國茶市就嘗試透過批發市場整合資源，解決家戶分散生產，不能形成規模經營的問題。
近幾年來，大陸推廣茶文化，飲茶知識普及，也帶動茶葉消費量增加。除了茶葉作為健康產品被廣泛認同外，品牌化經營方面也有很大的進展，不過大陸茶葉品牌目前大多數還是區域性品牌，影響力有限。如何讓消費者更深刻地體驗茶文化，是銷售市場下一步發展的重點方向。
來源:中時電子報http://news.chinatimes.com/mainland/0,5245,50505044x112010100400373,00.html
2010年10月3日 星期日
飲品換季 秋涼 茶濃了
.•2010-09-30
•中國時報
•陳大任／台北報導
▲1公升裝磚型規格風行，(右)悅氏翠玉普洱首賣即推出磚形包裝。(左)黑松茶花綠茶將推出磚形包裝，售價35元。／圖片提供／全家
▲三得利烏龍茶在日本銷售第1名，當地售價210日圓，並以范冰冰、張震為代言人，介紹喝烏龍茶搭配食物的心得。圖片提供／三得利
季節轉換，包裝茶也準備換季，口感濃郁的烏龍茶、普洱茶躍上檯面當主角。台灣三得利引進在日本由范冰冰、張震代言的烏龍茶系列；伊藤園推出季節限量茶。本土品牌悅氏推翠玉普洱，黑松推茶花綠茶，開喜阿里山無糖烏龍茶推出1公升磚形包裝。
■三得利推3款烏龍茶
台灣三得利表示，新引進3款包括：常溫飲料的烏龍茶及Premium clear烏龍茶，售價29元，以及冬季專為熱飲開發的Elegant Aroma烏龍茶。三得利第一款烏龍茶強調濃郁原味，包裝標示「最適油膩菜時飲用」；Premium clear烏龍茶以都會女性為主客，瓶身造型時尚，口感偏清爽。
烏龍茶是日本三得利的強項，在日本烏龍茶市場即占有6成，預計10月5日在全家便利商店上架的三得利烏龍茶，去年在日本就賣出3400萬箱，是市場冠軍；第二名是伊藤園烏龍茶，第三名是三得利黑烏龍茶。而Premium clear烏龍茶7月13日才在日本上市，至今賣出750萬箱，成績亮眼。台灣7-ELEVEN預計10月20日上架。
■1公升磚形包裝成主流
全家表示，伊藤園玉露茶秋季限定版是採用今年採收的新鮮玉露品種茶葉做的，經獨家工法萃取，咖啡因減量，售價39元。悅氏翠玉普洱茶以桂花及普洱沖泡，1公升裝30元；開喜阿里山無糖烏龍茶磚形規格，售價30元。
來源:中時電子報http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010093000073,00.html
•中國時報
•陳大任／台北報導
▲1公升裝磚型規格風行，(右)悅氏翠玉普洱首賣即推出磚形包裝。(左)黑松茶花綠茶將推出磚形包裝，售價35元。／圖片提供／全家
▲三得利烏龍茶在日本銷售第1名，當地售價210日圓，並以范冰冰、張震為代言人，介紹喝烏龍茶搭配食物的心得。圖片提供／三得利
季節轉換，包裝茶也準備換季，口感濃郁的烏龍茶、普洱茶躍上檯面當主角。台灣三得利引進在日本由范冰冰、張震代言的烏龍茶系列；伊藤園推出季節限量茶。本土品牌悅氏推翠玉普洱，黑松推茶花綠茶，開喜阿里山無糖烏龍茶推出1公升磚形包裝。
■三得利推3款烏龍茶
台灣三得利表示，新引進3款包括：常溫飲料的烏龍茶及Premium clear烏龍茶，售價29元，以及冬季專為熱飲開發的Elegant Aroma烏龍茶。三得利第一款烏龍茶強調濃郁原味，包裝標示「最適油膩菜時飲用」；Premium clear烏龍茶以都會女性為主客，瓶身造型時尚，口感偏清爽。
烏龍茶是日本三得利的強項，在日本烏龍茶市場即占有6成，預計10月5日在全家便利商店上架的三得利烏龍茶，去年在日本就賣出3400萬箱，是市場冠軍；第二名是伊藤園烏龍茶，第三名是三得利黑烏龍茶。而Premium clear烏龍茶7月13日才在日本上市，至今賣出750萬箱，成績亮眼。台灣7-ELEVEN預計10月20日上架。
■1公升磚形包裝成主流
全家表示，伊藤園玉露茶秋季限定版是採用今年採收的新鮮玉露品種茶葉做的，經獨家工法萃取，咖啡因減量，售價39元。悅氏翠玉普洱茶以桂花及普洱沖泡，1公升裝30元；開喜阿里山無糖烏龍茶磚形規格，售價30元。
來源:中時電子報http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010093000073,00.html
紅袍加身 茶葉賽黃金
.•2010-10-04
•旺報
•【記者許家綸／採訪報導】
今年下半年以來，在反聖嬰氣候帶來的極端現象後，農產品市場除了小麥、玉米等價格大漲外，茶葉市場也很火爆，尤其是「大紅袍」，從2009年5月至今，短短一年多，廈門大紅袍的市價翻了兩三倍，飆漲到一斤（500克）10萬元（人民幣，下同）。以近期紐約期金一盎司漲到1300美元來計算，一斤黃金約14萬元，顯示高檔茶葉的身價幾乎堪比黃金了。
有利可圖 資金湧進炒茶
大陸茶葉市場今年受雲南乾旱與江浙、福建等地「倒春寒」影響，導致茶葉新芽萎縮或品相不佳，產量也降低，因此不只大紅袍，多處茶葉市場的普洱茶和新茶，價格也悄然上漲一成以上。
以一款2009年分的普洱熟茶為例，去年價格在50元至60元/餅，到最近約漲了一成左右。來自江浙和福建的綠茶，有的產品略微提價，有的產品漲價2成。雲南中低檔春茶的收購價在30至40元/公斤，較往年的價格20~30元/公斤提高了4成。廣東部分產品價格上漲2至3成。比如一件 （15公斤）茶葉，去年售價1700多元，現已漲到2300元。天福茶葉集團總經理林伯琦指出，前陣子鐵觀音價格也曾漲到一斤3至4萬元。
因為大陸投資管道不暢通，流竄的熱錢很多，而且目前股市上漲空間不大，加上打房政策影響，資金便到處找有利可圖的地方鑽。
林伯琦指出，大陸喝茶人口眾多，多半以綠茶為主，廣東、福建以烏龍茶居多。大紅袍本來量不多，但因為飲食習慣改變，喜歡喝的人逐漸增加，形成一股風潮，讓一些原本不喜歡的人也追逐流行，造成搶購，推升了價格上漲。
陸茶市場 進入品牌競爭
武夷岩茶因生產範圍受限，產量本就不多，供給少，甚至不及鐵觀音產量的零頭，更不像雲南全省都可生產普洱茶，因此只要有游資看準大紅袍，囤積之後就會造成貨源緊缺，更何況大紅袍今年的春茶受到凍害而減產；加上企業介入，讓大紅袍走入品牌經營，需求一上來也就推高了價格。
《海峽茶道》雜誌社經營總監謝宇青表示，大陸地方政府3年前開始重視茶產業，陸續招商引資，例如福建龍岩漳平就設了永福台灣農民創業園，吸引台灣茶農跨海去開墾烏龍茶。而且近年來，介入茶品牌及通路的業者增加，專家預測，未來大陸茶市場將會逐步進入品牌競爭階段。
來源:中時電子報http://news.chinatimes.com/mainland/0,5245,50505044x112010100400372,00.html
•旺報
•【記者許家綸／採訪報導】
今年下半年以來，在反聖嬰氣候帶來的極端現象後，農產品市場除了小麥、玉米等價格大漲外，茶葉市場也很火爆，尤其是「大紅袍」，從2009年5月至今，短短一年多，廈門大紅袍的市價翻了兩三倍，飆漲到一斤（500克）10萬元（人民幣，下同）。以近期紐約期金一盎司漲到1300美元來計算，一斤黃金約14萬元，顯示高檔茶葉的身價幾乎堪比黃金了。
有利可圖 資金湧進炒茶
大陸茶葉市場今年受雲南乾旱與江浙、福建等地「倒春寒」影響，導致茶葉新芽萎縮或品相不佳，產量也降低，因此不只大紅袍，多處茶葉市場的普洱茶和新茶，價格也悄然上漲一成以上。
以一款2009年分的普洱熟茶為例，去年價格在50元至60元/餅，到最近約漲了一成左右。來自江浙和福建的綠茶，有的產品略微提價，有的產品漲價2成。雲南中低檔春茶的收購價在30至40元/公斤，較往年的價格20~30元/公斤提高了4成。廣東部分產品價格上漲2至3成。比如一件 （15公斤）茶葉，去年售價1700多元，現已漲到2300元。天福茶葉集團總經理林伯琦指出，前陣子鐵觀音價格也曾漲到一斤3至4萬元。
因為大陸投資管道不暢通，流竄的熱錢很多，而且目前股市上漲空間不大，加上打房政策影響，資金便到處找有利可圖的地方鑽。
林伯琦指出，大陸喝茶人口眾多，多半以綠茶為主，廣東、福建以烏龍茶居多。大紅袍本來量不多，但因為飲食習慣改變，喜歡喝的人逐漸增加，形成一股風潮，讓一些原本不喜歡的人也追逐流行，造成搶購，推升了價格上漲。
陸茶市場 進入品牌競爭
武夷岩茶因生產範圍受限，產量本就不多，供給少，甚至不及鐵觀音產量的零頭，更不像雲南全省都可生產普洱茶，因此只要有游資看準大紅袍，囤積之後就會造成貨源緊缺，更何況大紅袍今年的春茶受到凍害而減產；加上企業介入，讓大紅袍走入品牌經營，需求一上來也就推高了價格。
《海峽茶道》雜誌社經營總監謝宇青表示，大陸地方政府3年前開始重視茶產業，陸續招商引資，例如福建龍岩漳平就設了永福台灣農民創業園，吸引台灣茶農跨海去開墾烏龍茶。而且近年來，介入茶品牌及通路的業者增加，專家預測，未來大陸茶市場將會逐步進入品牌競爭階段。
來源:中時電子報http://news.chinatimes.com/mainland/0,5245,50505044x112010100400372,00.html
2010年9月29日 星期三
茶比黃金貴 藏對茶才能致富
2010-09-29
工商時報
【記者魏喬怡／台北報導】
買茶學問大，有號字級茶餅、還有印字級茶餅，包裝紙常常大藏玄機。圖/魏喬怡
「藏茶致富」並非不可能！近三年在大陸當紅的陳年普洱茶，就曾經寫下一公克茶葉價比黃金高出2倍的紀錄！2008年12月15日一場「陳年普洱茶專場拍賣會」中一筒七片的「大票敬昌號圓茶」每公克是501人民幣，比當日一公克黃金185.25人民幣還多出2倍，也怪不得有些識貨的台灣投資人，就算是沒錢也要賣房子來藏茶！
而今年雲南普洱茶因百年大旱，導致產茶量大減3成，再度成為許多商人炒作話題，尤其是大陸拍賣公司更是炒的火熱，從茶葉到茶具、香具全都水漲船高。然而，研究茶領域逾20年、茶相關著作等身、甚至是許多企業家的「茶顧問」的茶人雅興電子報總編輯池宗憲認為，減產茶未必是好茶，若是站在「投資」角度來買茶，還是要掌握3原則，不可追高！
被市場稱作是「現代陸羽」的池宗憲表示，從茶葉、茶行、茶藝、茶器到茶產業他都有深入的研究。他指出，觀察6大茶類（黑、青、綠、紅、白、黃茶）的市場結構，黑茶中的普洱茶有拍賣交易成交值，在2007年達高峰；而青茶則以台灣為基地，蔓延到中國，紛以「比賽茶」創下高價，且比普洱茶便宜，未來潛力大。
紅茶則是在國際行情期貨拍賣中相對持穩；綠茶則只有少數列入藏茶之林；白茶與黃茶仍處在新鮮喝的狀態，故茶價波動不大。 池宗憲強調，藏茶想增值，第一原則就是買對茶、買好茶！茶也有分「號」字級、「印」字級，「印」字級還分紅印、綠印等等，要會分辨年代、看清包裝、分清出處。
另外，許多人以為茶放久了會變好，其實是錯誤的，如果買錯年份，即使放再久也不會變好茶。而真正的好茶五要素是：清、香、甘、活、醇又是另一門學問了。
二、要會藏茶。像許多人花大錢買茶，再花更大的錢買茶器來藏茶，但事實上，收藏不同的茶就要用不同的容器，像普洱茶就不能用密閉式的瓷器來收藏，反而讓茶葉悶壞。
三、要知道藏茶目的。如果是想短線增值的話就買老茶，而如果是想放長線投資的話，反而應買年輕的茶，至於買來養生的茶就可選擇中生代的茶。弄清楚目的，就不會嫌茶貴了，池宗憲就舉例，像是花蓮、台北都有投資人寧願「賣樓買茶」就是知道自己的投資目的。
市場人士陸沙舟觀察，其實20年前台灣就有人在收藏普洱茶，有些甚至是現在大陸炒茶推手，這些人多半是中小企業主，而且都是一噸、一噸地買，他認為，目前普洱茶已炒高，倒是台灣高山茶市場值得開拓。
來源:中時電子時http://news.chinatimes.com/CMoney/News/News-Page-content/0,4993,11050707+122010092900490,00.html
工商時報
【記者魏喬怡／台北報導】
買茶學問大，有號字級茶餅、還有印字級茶餅，包裝紙常常大藏玄機。圖/魏喬怡
「藏茶致富」並非不可能！近三年在大陸當紅的陳年普洱茶，就曾經寫下一公克茶葉價比黃金高出2倍的紀錄！2008年12月15日一場「陳年普洱茶專場拍賣會」中一筒七片的「大票敬昌號圓茶」每公克是501人民幣，比當日一公克黃金185.25人民幣還多出2倍，也怪不得有些識貨的台灣投資人，就算是沒錢也要賣房子來藏茶！
而今年雲南普洱茶因百年大旱，導致產茶量大減3成，再度成為許多商人炒作話題，尤其是大陸拍賣公司更是炒的火熱，從茶葉到茶具、香具全都水漲船高。然而，研究茶領域逾20年、茶相關著作等身、甚至是許多企業家的「茶顧問」的茶人雅興電子報總編輯池宗憲認為，減產茶未必是好茶，若是站在「投資」角度來買茶，還是要掌握3原則，不可追高！
被市場稱作是「現代陸羽」的池宗憲表示，從茶葉、茶行、茶藝、茶器到茶產業他都有深入的研究。他指出，觀察6大茶類（黑、青、綠、紅、白、黃茶）的市場結構，黑茶中的普洱茶有拍賣交易成交值，在2007年達高峰；而青茶則以台灣為基地，蔓延到中國，紛以「比賽茶」創下高價，且比普洱茶便宜，未來潛力大。
紅茶則是在國際行情期貨拍賣中相對持穩；綠茶則只有少數列入藏茶之林；白茶與黃茶仍處在新鮮喝的狀態，故茶價波動不大。 池宗憲強調，藏茶想增值，第一原則就是買對茶、買好茶！茶也有分「號」字級、「印」字級，「印」字級還分紅印、綠印等等，要會分辨年代、看清包裝、分清出處。
另外，許多人以為茶放久了會變好，其實是錯誤的，如果買錯年份，即使放再久也不會變好茶。而真正的好茶五要素是：清、香、甘、活、醇又是另一門學問了。
二、要會藏茶。像許多人花大錢買茶，再花更大的錢買茶器來藏茶，但事實上，收藏不同的茶就要用不同的容器，像普洱茶就不能用密閉式的瓷器來收藏，反而讓茶葉悶壞。
三、要知道藏茶目的。如果是想短線增值的話就買老茶，而如果是想放長線投資的話，反而應買年輕的茶，至於買來養生的茶就可選擇中生代的茶。弄清楚目的，就不會嫌茶貴了，池宗憲就舉例，像是花蓮、台北都有投資人寧願「賣樓買茶」就是知道自己的投資目的。
市場人士陸沙舟觀察，其實20年前台灣就有人在收藏普洱茶，有些甚至是現在大陸炒茶推手，這些人多半是中小企業主，而且都是一噸、一噸地買，他認為，目前普洱茶已炒高，倒是台灣高山茶市場值得開拓。
來源:中時電子時http://news.chinatimes.com/CMoney/News/News-Page-content/0,4993,11050707+122010092900490,00.html
茶人雅興／聞香共感 品味樂園
【聯合報╱文‧攝影／池宗憲】
這是一場茶與酒的私人派對，參加的人都是財經界的大老。地點在不起眼的街道，卻藏有上億元的紅酒。
酒窖的主人聽聞我對茶的了解，竟然捨酒取茶，要我說說他的藏茶。普洱茶靠近我的時候，我的鼻子正隨著單一品種釀製的年份香檳Blanc de Blanc，進入花香的飛揚…
【茶葉的好壞 用聞的】
聞香，聞出茶的身世。池宗憲攝影
從香檳的香氣切換到普洱茶的香味記憶。我說出了這茶的身世。
靠著香氣的記憶，讓派對的主人從酒香進入茶香，勾勒出品味的樂園，更能藉此分辨普洱茶的優劣。
普洱茶的好壞，真聞得出來嗎？席間一位金融界大老說，他在廣西花了10萬元買普洱茶，茶店老闆結帳後還附贈一套茶具，他就覺得心中有異，是不是當了冤大頭？
我說，這跟你們熟悉的金融商品操作一樣，投資人若沒有做功課，只是靠聽說就出手，結果慘賠責任還是在自己。
買茶，無論是買一斤或百斤，誰都不想當冤大頭。那麼，分辨茶的好壞，如何做功課？我說，用聞的就行。這說法引爆茶與衍生性商品的話題。
派對瞬間充滿刺激的味道，有人提出用投資的角度來看普洱茶，這是繼西方葡萄酒之後，最可能成為世界飲料中最具投資性的項目。
普洱茶與葡萄酒一樣，存在年份與品質的對價關係？
【聞香的能力 要修煉】
氣味的情緒記憶。攝影池宗憲
我認為不能夠掉入年份迷思，應該以茶品質為原點。那麼，如何分辨普洱茶好壞？我提供30年的經驗：凡是存放在乾淨的倉裡的老茶，是沒有「倉味」的；而存放良好的生茶餅會有引人入勝的「豆乳香」，熟餅則飄著「糯米香」。
科學分析普洱茶的香味，其中成分有茶酚類化合物，而普洱茶的陳味化學成分是戊醇，渥堆新普洱茶的酸味是青葉醛。了解茶的科學面，或許太沈重，但也是專業的開始，更是對愛茶人的一項修煉。
有藏茶經驗的人，就以為自己有了修煉。其實，茶放在不同的環境，香味應該會轉移與變化，那麼如何建立分辨的聞香能力？
茶的迷人，茶的深情，泰半來自茶香，除了化學成分之外，再問問自己：除了會說茶很香，還可以用什麼詞來形容？
我提供最基本的聞香方法是：提杯到鼻前，先初聞，再深聞吸茶氣入鼻。優質茶葉，香氣清雅，純正鮮美，或以幽蘭清菊之香撲鼻，或以醒腦令人耳聰目明！
這番說法讓在座的大老們，從葡萄酒的香氣、滋味、韻味等，轉換出對茶的認識。而聞茶香，只是第一層對茶的認識而已。
【品味的認知 靠五感】
品味樂園，分辨優劣。攝影池宗憲
茶，泡開以後，讓人聞其香，懂門道的人就可知道，茶湯的香氣代表了茶品質的好壞，若有霉味或是臭青味，表示存放與製程有問題。普洱茶並不與霉味畫上等號，有草蓆味也非必然，即使是新茶的煙熏味都應排除。
用鼻子來決定要不要買茶，聽起來很聳動，卻是喜歡品茗或品酒的人，一種品味的共感。
人常常受到五感：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，交互影響，在品飲的時候，用這五感建構的地圖，來整合品味的認知，這也就是身體感的體現。
身體感就是中國人所說的氣、虛、補，氣有來自嗅覺的感應，也有來自品飲後身體的回應。從一杯茶泡開之後的層層香氣，就讓我們的情緒記憶，引動腦神經元的反應。好的味道讓人愉悅。品茶的嗅覺經驗，讓我們從身體感的方式，去探索平日容易被忽略的香味。
五感中的迴路關係，嗅覺是最靈敏的，也是最直接的反應。若嗅覺經過訓練，即可養成判別好壞的功夫，那麼就從一杯的茶氣開始。
訓練自己的嗅覺，必須了解人類的嗅覺靈敏，很容易適應外來的刺激，也就是說，嗅覺的敏感時間是有限的，例如，當得了感冒、鼻炎，或吸菸、喝酒，或吃了刺激性的食物以後，都會使嗅覺靈敏度降低。因此，在品茶之前，盡量不要吸菸或是吃刺激性的食物，以免影響嗅覺的靈敏度。
【香氣的形容 有術語】
有了自我嗅覺的要求，也必須同時了解香氣受情境影響。
同樣的香氣會受到春、夏、秋、冬的更迭而有所變動。例如在冬天時，賞味者必須要「快聞」，以免香氣散失；而在夏天，可以在茶湯泡好之後3至5分鐘開始聞香。
香氣來得快，去得也快。學習有效的記錄、描述香氣，就可累積縹緲的感官經驗，像是「嫩香」、「清香」、「清高」等術語。「嫩香」指的是柔和、新鮮優雅的毫茶香。「清香」指多毫嫩茶的特有香氣。
形容香氣的專業術語，可搭配過往的經驗結合自己的語言，例如：聞起來有枇杷或是柑橘的香氣，便可連結某些綠茶的香氣，甚至延伸出茶樹所種植的地區性特色。
不同的茶種，會有不同的形容，仍有其共通性的語言，例如：「清高」是指清純而悅鼻的氣味，泛指茶的好味道；而「水悶味」、「石灰氣」、「焦味」、「生青」、「平薄」、「青氣」等，是在品茶時用來形容負面氣味的「行話」。
唇齒杯沿凝聚的共感。池宗憲攝影
上述提到的香氣的好壞是一個通則，也是入門者對嗅覺的自我考驗。在台灣，烏龍茶是愛茗者最容易接觸到的茶，也最能考驗鼻子的靈敏度。
烏龍茶屬於青茶系列，用來形容好香氣的有：真香、蘭香、清香、純香。表裡如一，稱純香；不生不熟，稱清香；火候停勻，稱蘭香：雨前神具，稱真香。
品烏龍茶聞香，各人有各的感受：「茶香馥郁具幽蘭之勝，銳則濃長，清則幽遠。」「其香如梅之清雅，蘭之芳馨，果之甜潤，桂之馥郁，令人舌尖留甘，齒頰留芳，沁人心脾。」
【品茗的杯器 扮證人】
聞茶乾的香，聞茶湯的香，就和品葡萄酒一樣，也要講究其器物。
品茶之細，由杯開始。同樣泡好阿里山高山茶，注入不同茶杯，產生不同湯色滋味。現代製白瓷杯與清代德化白瓷杯，茶湯顏色、滋味、香氣等盡露差異：明明同樣是瓷杯，現代瓷杯茶香隱隱，味新流竄，清代德化白瓷杯香揚四溢，味濃韻深。
細品同款茶，味久回甘境遇大不同？杯子扮證人，鑑杯持玩就在第一口唇齒與杯子口沿凝聚香味之際，品茗人感動有幾分？
品茗論杯，那一款杯形竄升香氣？舌底朝朝茶味，眼前處處詩題時，正是靜思詩情有緣。杯器何形，才能若白居易的「或飲茶一盞」？「或吟詩一章」？
持杯聞香可細分成杯面香、杯底香及冷香。杯面香即引杯入鼻初聞的香，等到了品飲後，留在杯底的香味又稱杯底香，兩者互異。品茶聞冷香，就像空谷幽蘭，叫人心涼脾開！
茶的細膩可以促發人建構芳香殿堂，同時，成為買對茶喝好茶的根基。那麼，你的鼻子做好準備了嗎？
來源;聯合新聞網http://mag.udn.com/mag/reading/storypage.jsp?f_MAIN_ID=411&f_SUB_ID=4473&f_ART_ID=273488
這是一場茶與酒的私人派對，參加的人都是財經界的大老。地點在不起眼的街道，卻藏有上億元的紅酒。
酒窖的主人聽聞我對茶的了解，竟然捨酒取茶，要我說說他的藏茶。普洱茶靠近我的時候，我的鼻子正隨著單一品種釀製的年份香檳Blanc de Blanc，進入花香的飛揚…
【茶葉的好壞 用聞的】
聞香，聞出茶的身世。池宗憲攝影
從香檳的香氣切換到普洱茶的香味記憶。我說出了這茶的身世。
靠著香氣的記憶，讓派對的主人從酒香進入茶香，勾勒出品味的樂園，更能藉此分辨普洱茶的優劣。
普洱茶的好壞，真聞得出來嗎？席間一位金融界大老說，他在廣西花了10萬元買普洱茶，茶店老闆結帳後還附贈一套茶具，他就覺得心中有異，是不是當了冤大頭？
我說，這跟你們熟悉的金融商品操作一樣，投資人若沒有做功課，只是靠聽說就出手，結果慘賠責任還是在自己。
買茶，無論是買一斤或百斤，誰都不想當冤大頭。那麼，分辨茶的好壞，如何做功課？我說，用聞的就行。這說法引爆茶與衍生性商品的話題。
派對瞬間充滿刺激的味道，有人提出用投資的角度來看普洱茶，這是繼西方葡萄酒之後，最可能成為世界飲料中最具投資性的項目。
普洱茶與葡萄酒一樣，存在年份與品質的對價關係？
【聞香的能力 要修煉】
氣味的情緒記憶。攝影池宗憲
我認為不能夠掉入年份迷思，應該以茶品質為原點。那麼，如何分辨普洱茶好壞？我提供30年的經驗：凡是存放在乾淨的倉裡的老茶，是沒有「倉味」的；而存放良好的生茶餅會有引人入勝的「豆乳香」，熟餅則飄著「糯米香」。
科學分析普洱茶的香味，其中成分有茶酚類化合物，而普洱茶的陳味化學成分是戊醇，渥堆新普洱茶的酸味是青葉醛。了解茶的科學面，或許太沈重，但也是專業的開始，更是對愛茶人的一項修煉。
有藏茶經驗的人，就以為自己有了修煉。其實，茶放在不同的環境，香味應該會轉移與變化，那麼如何建立分辨的聞香能力？
茶的迷人，茶的深情，泰半來自茶香，除了化學成分之外，再問問自己：除了會說茶很香，還可以用什麼詞來形容？
我提供最基本的聞香方法是：提杯到鼻前，先初聞，再深聞吸茶氣入鼻。優質茶葉，香氣清雅，純正鮮美，或以幽蘭清菊之香撲鼻，或以醒腦令人耳聰目明！
這番說法讓在座的大老們，從葡萄酒的香氣、滋味、韻味等，轉換出對茶的認識。而聞茶香，只是第一層對茶的認識而已。
【品味的認知 靠五感】
品味樂園，分辨優劣。攝影池宗憲
茶，泡開以後，讓人聞其香，懂門道的人就可知道，茶湯的香氣代表了茶品質的好壞，若有霉味或是臭青味，表示存放與製程有問題。普洱茶並不與霉味畫上等號，有草蓆味也非必然，即使是新茶的煙熏味都應排除。
用鼻子來決定要不要買茶，聽起來很聳動，卻是喜歡品茗或品酒的人，一種品味的共感。
人常常受到五感：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，交互影響，在品飲的時候，用這五感建構的地圖，來整合品味的認知，這也就是身體感的體現。
身體感就是中國人所說的氣、虛、補，氣有來自嗅覺的感應，也有來自品飲後身體的回應。從一杯茶泡開之後的層層香氣，就讓我們的情緒記憶，引動腦神經元的反應。好的味道讓人愉悅。品茶的嗅覺經驗，讓我們從身體感的方式，去探索平日容易被忽略的香味。
五感中的迴路關係，嗅覺是最靈敏的，也是最直接的反應。若嗅覺經過訓練，即可養成判別好壞的功夫，那麼就從一杯的茶氣開始。
訓練自己的嗅覺，必須了解人類的嗅覺靈敏，很容易適應外來的刺激，也就是說，嗅覺的敏感時間是有限的，例如，當得了感冒、鼻炎，或吸菸、喝酒，或吃了刺激性的食物以後，都會使嗅覺靈敏度降低。因此，在品茶之前，盡量不要吸菸或是吃刺激性的食物，以免影響嗅覺的靈敏度。
【香氣的形容 有術語】
有了自我嗅覺的要求，也必須同時了解香氣受情境影響。
同樣的香氣會受到春、夏、秋、冬的更迭而有所變動。例如在冬天時，賞味者必須要「快聞」，以免香氣散失；而在夏天，可以在茶湯泡好之後3至5分鐘開始聞香。
香氣來得快，去得也快。學習有效的記錄、描述香氣，就可累積縹緲的感官經驗，像是「嫩香」、「清香」、「清高」等術語。「嫩香」指的是柔和、新鮮優雅的毫茶香。「清香」指多毫嫩茶的特有香氣。
形容香氣的專業術語，可搭配過往的經驗結合自己的語言，例如：聞起來有枇杷或是柑橘的香氣，便可連結某些綠茶的香氣，甚至延伸出茶樹所種植的地區性特色。
不同的茶種，會有不同的形容，仍有其共通性的語言，例如：「清高」是指清純而悅鼻的氣味，泛指茶的好味道；而「水悶味」、「石灰氣」、「焦味」、「生青」、「平薄」、「青氣」等，是在品茶時用來形容負面氣味的「行話」。
唇齒杯沿凝聚的共感。池宗憲攝影
上述提到的香氣的好壞是一個通則，也是入門者對嗅覺的自我考驗。在台灣，烏龍茶是愛茗者最容易接觸到的茶，也最能考驗鼻子的靈敏度。
烏龍茶屬於青茶系列，用來形容好香氣的有：真香、蘭香、清香、純香。表裡如一，稱純香；不生不熟，稱清香；火候停勻，稱蘭香：雨前神具，稱真香。
品烏龍茶聞香，各人有各的感受：「茶香馥郁具幽蘭之勝，銳則濃長，清則幽遠。」「其香如梅之清雅，蘭之芳馨，果之甜潤，桂之馥郁，令人舌尖留甘，齒頰留芳，沁人心脾。」
【品茗的杯器 扮證人】
聞茶乾的香，聞茶湯的香，就和品葡萄酒一樣，也要講究其器物。
品茶之細，由杯開始。同樣泡好阿里山高山茶，注入不同茶杯，產生不同湯色滋味。現代製白瓷杯與清代德化白瓷杯，茶湯顏色、滋味、香氣等盡露差異：明明同樣是瓷杯，現代瓷杯茶香隱隱，味新流竄，清代德化白瓷杯香揚四溢，味濃韻深。
細品同款茶，味久回甘境遇大不同？杯子扮證人，鑑杯持玩就在第一口唇齒與杯子口沿凝聚香味之際，品茗人感動有幾分？
品茗論杯，那一款杯形竄升香氣？舌底朝朝茶味，眼前處處詩題時，正是靜思詩情有緣。杯器何形，才能若白居易的「或飲茶一盞」？「或吟詩一章」？
持杯聞香可細分成杯面香、杯底香及冷香。杯面香即引杯入鼻初聞的香，等到了品飲後，留在杯底的香味又稱杯底香，兩者互異。品茶聞冷香，就像空谷幽蘭，叫人心涼脾開！
茶的細膩可以促發人建構芳香殿堂，同時，成為買對茶喝好茶的根基。那麼，你的鼻子做好準備了嗎？
來源;聯合新聞網http://mag.udn.com/mag/reading/storypage.jsp?f_MAIN_ID=411&f_SUB_ID=4473&f_ART_ID=273488
2010年9月26日 星期日
寧洱將舉辦首屆中國普洱茶馬古道節
新華網雲南頻道 ( 2010-09-26 )
首屆中國普洱茶馬古道節新聞發布會現場 （張建成攝）
新華網雲南頻道9月26日電（張建成）10月22日至24日，首屆中國普洱茶馬古道節將在雲南省寧洱縣舉行。本次盛會旨在弘揚茶馬古道精神，彰顯普洱茶文化魅力，打造團結、無畏、執著的茶馬古道文化品牌。屆時，省內外相關領導專家、茶屆知名人士和文藝界朋友將歡聚一堂，共商發展大計，共品普洱佳茗！
中共寧洱哈尼族彝族自治縣委書記師躍在發布會上致辭 （張建成攝）
據寧洱縣委書記師躍介紹，作為茶馬古道的源頭，寧洱縣是馳名中外的“普洱茶”核心原產地和集散地，也是昆曼國際大通道上的重鎮。寧洱先民在長期的探索和實踐中，鑄就了普洱茶這一馳名中外的歷史品牌，孕育了底蘊深厚的普洱茶文化。師躍說，舉辦首屆中國普洱茶馬古道節，是傳承和弘揚歷史文化的需要，是推動各民族團結進步的需要，是推動經濟社會加快發展的需要。
首屆中國普洱茶馬古道節將向世人展示神秘的普洱茶（貢茶）制作技藝、普洱民間手工燈盞及寧洱縣多姿多彩的民族飲食、服飾、習俗等，再次向人們展示茶馬古道的文化無窮魅力。據了解，本屆茶馬古道節活動內容豐富、形式多樣。開幕式暨迎賓晚會、 千人競走茶馬古道、 環普洱山自行車賽、 普洱茶（貢茶）制作技藝、 茶馬古道保護萬人簽名、萬盞手工燈展照亮古普洱府、茶都美食一條街及茶馬古道文化攝影展、陳啟富《普洱府秋集圖》巨幅畫展等活動將充分展示一個人文的、開放的、包容性強的、不一樣的茶馬古道節！
本屆茶馬古道節由雲南省文化廳、雲南省旅遊局、普洱市政府、雲南省普洱茶協會、雲南省茶馬古道研究會主辦，寧洱哈尼族彝族自治縣政府承辦。目前，各項籌備工作正在有序推進。金秋十月，美麗寧洱，邀你共赴盛會。
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/nets/2010-09/26/content_20995218.htm
首屆中國普洱茶馬古道節新聞發布會現場 （張建成攝）
新華網雲南頻道9月26日電（張建成）10月22日至24日，首屆中國普洱茶馬古道節將在雲南省寧洱縣舉行。本次盛會旨在弘揚茶馬古道精神，彰顯普洱茶文化魅力，打造團結、無畏、執著的茶馬古道文化品牌。屆時，省內外相關領導專家、茶屆知名人士和文藝界朋友將歡聚一堂，共商發展大計，共品普洱佳茗！
中共寧洱哈尼族彝族自治縣委書記師躍在發布會上致辭 （張建成攝）
據寧洱縣委書記師躍介紹，作為茶馬古道的源頭，寧洱縣是馳名中外的“普洱茶”核心原產地和集散地，也是昆曼國際大通道上的重鎮。寧洱先民在長期的探索和實踐中，鑄就了普洱茶這一馳名中外的歷史品牌，孕育了底蘊深厚的普洱茶文化。師躍說，舉辦首屆中國普洱茶馬古道節，是傳承和弘揚歷史文化的需要，是推動各民族團結進步的需要，是推動經濟社會加快發展的需要。
首屆中國普洱茶馬古道節將向世人展示神秘的普洱茶（貢茶）制作技藝、普洱民間手工燈盞及寧洱縣多姿多彩的民族飲食、服飾、習俗等，再次向人們展示茶馬古道的文化無窮魅力。據了解，本屆茶馬古道節活動內容豐富、形式多樣。開幕式暨迎賓晚會、 千人競走茶馬古道、 環普洱山自行車賽、 普洱茶（貢茶）制作技藝、 茶馬古道保護萬人簽名、萬盞手工燈展照亮古普洱府、茶都美食一條街及茶馬古道文化攝影展、陳啟富《普洱府秋集圖》巨幅畫展等活動將充分展示一個人文的、開放的、包容性強的、不一樣的茶馬古道節！
本屆茶馬古道節由雲南省文化廳、雲南省旅遊局、普洱市政府、雲南省普洱茶協會、雲南省茶馬古道研究會主辦，寧洱哈尼族彝族自治縣政府承辦。目前，各項籌備工作正在有序推進。金秋十月，美麗寧洱，邀你共赴盛會。
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/nets/2010-09/26/content_20995218.htm
2010年9月23日 星期四
天災襲產地價格飆升‧中國遊客到本地購茶葉
林愛端指出，普洱茶能降3高，深受歡迎。（圖：星洲日報）
馬六甲19日訊）最近天災不斷，中國多個地方受天災襲擊，加上天氣的變化無常，茶葉產量不大，導致茶價飆升30至50%不等。不過，本地茶行大多數都存有舊貨，因此價格不受影響，反而卻吸引中國遊客到本地購茶葉。
唐宋普洱茶藝文化館負責人林愛端接受《星洲日報》訪問時說，由於中國有數個地方受到天災的襲擊，尤其在盛產普洱的雲南，今年也遇到旱災，所以普洱產量不多，一些名山的茶，价格更飆升高達50%。
普洱茶能降三高受歡迎
她說，一些較普通的茶葉，也要漲价20-30%，由於價格過高，就暫時不入貨，所以本地茶客還可以享用到價廉物美的普洱茶。
她指出，本地近幾年來開始掀起喝茶的風氣，尤其是普洱茶，因為有降高血壓、高膽固醇以及高血脂三高的作用，因此更得到民眾的歡迎。
“普洱茶被喻為可以喝的古董。可是，好的普洱茶越來越少，所以價格也被炒作。”
甲茶葉價格難炒作
不過她強調，甲州喝茶風氣不比大城市來得盛旺，所以茶葉格也難炒作。很多消費者都是中價消費，賣得太貴的，沒人買。
她表示，普洱茶於2006年至2007年期間，价格被炒得沸沸騰騰，甚至到“有錢都買不到”的地步。但是目前，普洱茶的價格已回歸平穩。
林愛端也透露，由於早年前很多普洱茶都出口至海外，中國方面所剩下的好品質普洱茶不多，造成很多中國人到本地購買茶及尋找陳年老茶。
高麗釵：運輸費增
台灣茶漲價30%
Jasmine茶館負責人高麗釵表示，該茶館多數賣台灣茶、鐵觀音、觀音王之類，普洱茶少賣，不過，這些茶的價格也因為天氣關係產量少，加上運輸費的提高，價格也有所變動。
她指出，中國茶在原產地漲价最少50%，而台灣茶則因為運輸費提高，漲價大約30%。
她說，中國因為天災影響天氣、土質，茶葉的品質大不如從前，加上中國工業崛起，工廠的排煙污染空气，也影響茶葉的品質。
不會大幅度調動茶價
不過她強調，本地喝茶風氣不盛，如果價格太高，根本就不會有人要買茶喝，所以，業者都不會大幅度的調動茶價。
八仙館東主余治明表示，馬六甲的茶行一般上因為不受租金影響，所以價格穩定。大城市的茶行或許因為必須繳昂貴的租金，而導致“羊毛出在羊身上”的現象，只要租金調高，茶的價格也跟著提高。
他說，普洱茶屬於可以收藏的茶，所以即便原產地有受到天災的影響，但相信價格是被一些“奸商”炒作。
他指出，該館的茶都是從茶農直接購入，茶農不會亂提高價格，所以，價格算保持不變。
星洲日報／古城‧2010.09.19
2010年9月20日 星期一
帝泊洱創新打造中國茶品牌
2010年09月20日 16:27:51 來源： 新華財經
天士力集團總裁閆希軍接受新華網記者採訪 新華網陳傑攝
圖為第七屆中國國際茶業博覽會天士力帝泊洱展臺 新華網陳傑攝
茶的源頭在中國，茶的文化在中國，茶的歷史在中國，但中國茶有名茶無名牌的行業現實，成為急待逆轉的產業僵局。天士力集團進軍普洱茶產業，傳承普洱茶發展的千年文化精髓，並利用現代的理念、科技提升這個傳統產業。致力于茶產業技術創新、茶產品標準創新、茶功效科研創新、茶文化理念創新四大行業創新，以及全方位的產品創新。
經過7年的時間，天士力利用現代中藥的領先技術對中國境內的所有茶類進行了全面的研究，最後把目標鎖定在了最具健康功效的普洱茶上。2009年8月，隆重推出了飲品領域“全新品類”——帝泊洱。帝泊洱選用雲南省普洱市高海拔優質大葉種普洱茶為原料，經過生態種植、現代生物發酵、數字化萃取，制成有益人體代謝調節功能的普洱因子（普洱因子由“茶褐素、茶多酚、茶多糖、咖啡鹼”四大元素科學配比而成）。帝泊洱開發即溶型係列產品和即飲型係列產品兩大類，產品形態時尚、便捷，廣泛的適應人們的日常工作、娛樂、生活中的不同需求。
帝泊洱不僅是創新的健康飲品，同時可以作為“健康因子”添加到其他飲品、食品中，在人們享受美食、樂飲時，不再怕油、怕糖、怕胖，成為健康的好伴侶。
帝泊洱區別于普通茶葉，是一個全新的健康品類。帝泊洱產品除了進商超、便利店、餐飲店等大眾消費渠道外，還將在大型社區、商務區、機場服務區、形象商場建立品牌店。
中國的茶社、茶樓雖各具特色，但因為缺少獨特的經營理念，標準化的管理、規模化優勢等，以至于不能形成品牌優勢。帝泊洱發現了這一巨大的大眾需求和潛力市場，“帝泊洱TEA吧”應運而生。
帝泊洱TEA吧致力為顧客提供優質的茶飲及服務，為現代都市人們提供休閒、交流好去處。在這裏，你可以飲用各種口味純天然萃取的帝泊洱健康特飲，甘醇潤澤；品嘗精致茶點，健康美味；感受舒適環境，輕松愜意；聆聽優美旋律，舒緩壓力。
同時帝泊洱TEA吧的健康測試儀，免費為人們健康測試，人體健康晴雨指標2分鐘內垂手可得。
在9月20日召開的第七屆中國國際茶葉博覽會上，帝泊洱TEA吧的風貌，使到場的經銷商和市民最先感受到了這一新的健康休閒方式。來自上海的擁有10年茶行業行銷經驗的經銷商江先生說，帝泊洱TEA吧的模式很有創意和前瞻性，規模化、標準化連鎖經營的模式，對推動品牌發展、帶動行業水平都是有益的。
據悉，帝泊洱TEA吧將會在今年年底最先登陸天津，並在未來3-5年在全國和國際市場有計劃的興建。
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/fortune/2010-09/20/c_12591125.htm
天士力集團總裁閆希軍接受新華網記者採訪 新華網陳傑攝
圖為第七屆中國國際茶業博覽會天士力帝泊洱展臺 新華網陳傑攝
茶的源頭在中國，茶的文化在中國，茶的歷史在中國，但中國茶有名茶無名牌的行業現實，成為急待逆轉的產業僵局。天士力集團進軍普洱茶產業，傳承普洱茶發展的千年文化精髓，並利用現代的理念、科技提升這個傳統產業。致力于茶產業技術創新、茶產品標準創新、茶功效科研創新、茶文化理念創新四大行業創新，以及全方位的產品創新。
經過7年的時間，天士力利用現代中藥的領先技術對中國境內的所有茶類進行了全面的研究，最後把目標鎖定在了最具健康功效的普洱茶上。2009年8月，隆重推出了飲品領域“全新品類”——帝泊洱。帝泊洱選用雲南省普洱市高海拔優質大葉種普洱茶為原料，經過生態種植、現代生物發酵、數字化萃取，制成有益人體代謝調節功能的普洱因子（普洱因子由“茶褐素、茶多酚、茶多糖、咖啡鹼”四大元素科學配比而成）。帝泊洱開發即溶型係列產品和即飲型係列產品兩大類，產品形態時尚、便捷，廣泛的適應人們的日常工作、娛樂、生活中的不同需求。
帝泊洱不僅是創新的健康飲品，同時可以作為“健康因子”添加到其他飲品、食品中，在人們享受美食、樂飲時，不再怕油、怕糖、怕胖，成為健康的好伴侶。
帝泊洱區別于普通茶葉，是一個全新的健康品類。帝泊洱產品除了進商超、便利店、餐飲店等大眾消費渠道外，還將在大型社區、商務區、機場服務區、形象商場建立品牌店。
中國的茶社、茶樓雖各具特色，但因為缺少獨特的經營理念，標準化的管理、規模化優勢等，以至于不能形成品牌優勢。帝泊洱發現了這一巨大的大眾需求和潛力市場，“帝泊洱TEA吧”應運而生。
帝泊洱TEA吧致力為顧客提供優質的茶飲及服務，為現代都市人們提供休閒、交流好去處。在這裏，你可以飲用各種口味純天然萃取的帝泊洱健康特飲，甘醇潤澤；品嘗精致茶點，健康美味；感受舒適環境，輕松愜意；聆聽優美旋律，舒緩壓力。
同時帝泊洱TEA吧的健康測試儀，免費為人們健康測試，人體健康晴雨指標2分鐘內垂手可得。
在9月20日召開的第七屆中國國際茶葉博覽會上，帝泊洱TEA吧的風貌，使到場的經銷商和市民最先感受到了這一新的健康休閒方式。來自上海的擁有10年茶行業行銷經驗的經銷商江先生說，帝泊洱TEA吧的模式很有創意和前瞻性，規模化、標準化連鎖經營的模式，對推動品牌發展、帶動行業水平都是有益的。
據悉，帝泊洱TEA吧將會在今年年底最先登陸天津，並在未來3-5年在全國和國際市場有計劃的興建。
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/fortune/2010-09/20/c_12591125.htm
《紅樓夢》中的"養生之道" 藥補不如食補
2010年09月19日 09:30 來源：北京日報
茄鲞就是茄幹。茄子能軟化血管、降低膽固醇，有清熱涼血、活血化淤、止痛利尿等作用。茄子最好蒸熟涼拌蒜泥吃。
棗泥山藥糕秦可卿病中，賈母給她送來了棗泥餡兒的山藥糕。大棗健脾養胃、養血安神。山藥是治婦科病非常好的藥食同源的食品。現代很多中成藥，如六味地黃丸、金匱腎氣丸都將山藥作為重要的入藥材料。
養生方法之2頓頓有粥湯
江米粥《紅樓夢》第八十七回紫娟對黛玉說：“給姑娘做了一碗火肉白菜湯，加了一點兒蝦米兒，配了點青筍紫菜……還熬了一鍋江米粥”。江米即糯米，補肺，治肺虛、熱咳，暖脾胃，補益中氣，生津止渴。黛玉體弱多病，經常咳嗽、發熱，用糯米粥食療很對症。
蝦丸雞皮湯彈性蛋白能夠預防皮膚皺紋，其最重要的物質硫磺軟骨素雞皮中非常多。蝦仁補鈣功效最好。
米湯又叫米油，是熬大米稀飯時凝聚在鍋面上的一層油。它性平味甘，滋陰長力。清代名醫王士雄說：“貧人患虛症，以濃米湯代參湯，每收奇跡。”
養生方法之3小病不吃藥
《紅樓夢》中，從主子到丫環，一日三餐吃得都很少，感冒傷風時尤其如此，大夫不是開藥方，而是讓人先“清清凈凈地餓兩頓”，或者要求飲食一定要清淡。小病不吃藥是古人的養生良方。
養生方法之4根據體質喝茶
《紅樓夢》裏，每個人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物後，就不喝六安茶；寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。六安茶是偏苦的一種綠茶，能清熱解毒，不適合老年人；年齡大、寒性體質、胃寒、月經期的女性，要少喝綠茶；冬天就是健康人也要少喝太濃的綠茶，最好喝紅茶。
女兒茶其實是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強，還有一定的通經作用，適合女性喝。
養生方法之5捶背要“輕”
在《紅樓夢》裏，丫環捶背的場景比比皆是，這是古代最常見的一種保健方法。背上有三條重要的經絡，沿著脊柱的是督脈，是人體的陽中之陽，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經，關係到人體的五臟六腑。捶背關鍵是要“輕”，正確方法是五指並攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時間，最好是下午3時到5時，這是膀胱經值令的時候，養生效果最好。
養生方法之6享天倫之樂
賈母去世時83歲，劉姥姥85歲依然健在。兩人一富一貧，但都是高壽，秘訣是什麼呢？賈母喜歡和家人一起吃團圓飯，愛熱鬧，不孤獨；劉姥姥多動，生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，有一顆平常心，常常自嘲“端多大碗吃多大飯”。
養生方法之7酷夏不貪涼
“夏不敞胸熱不晾背”，是《紅樓夢》中的酷暑養生法。人體最怕著涼的幾個部位是：咽喉，太涼的食物刺激黏膜，會導致咽炎；頸部，著涼容易導致肌肉痙攣；腹部，會引發很多婦科疾病；胃部，造成胃脹、腹瀉；肩部和膝部，著涼易傷害關節。
養生方法之8發常梳
《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。古代養生講究“春三月，每朝梳頭一二百下”。頭頂正中最重要的一個穴位叫做百會穴。梳頭的作用就是按摩這一穴位，不僅能保養頭髮，還有助睡眠。梳頭時，以百會穴為中心向前或向後梳。
養生方法之9老人食譜爛、雜、淡、鮮
《紅樓夢》裏歲數大的人很多，他們吃東西突出以下幾個字：爛，牙口不好，爛的更有利吸收；雜，一天吃十幾種食物，米、面、肉、蛋、蘑菇、白菜、豆腐等，調料最好有醋、蒜和姜；新鮮，老人不吃剩菜剩飯；清淡，菜大多清爽可口，少油、鹽。
（責任編輯：單曉冰）
共(2)頁 首 頁 上一頁 [1] [2] 下一頁 末 頁
來源:中國經濟網http://big5.ce.cn/culture/custom/201009/19/t20100919_21831485_1.shtml
茄鲞就是茄幹。茄子能軟化血管、降低膽固醇，有清熱涼血、活血化淤、止痛利尿等作用。茄子最好蒸熟涼拌蒜泥吃。
棗泥山藥糕秦可卿病中，賈母給她送來了棗泥餡兒的山藥糕。大棗健脾養胃、養血安神。山藥是治婦科病非常好的藥食同源的食品。現代很多中成藥，如六味地黃丸、金匱腎氣丸都將山藥作為重要的入藥材料。
養生方法之2頓頓有粥湯
江米粥《紅樓夢》第八十七回紫娟對黛玉說：“給姑娘做了一碗火肉白菜湯，加了一點兒蝦米兒，配了點青筍紫菜……還熬了一鍋江米粥”。江米即糯米，補肺，治肺虛、熱咳，暖脾胃，補益中氣，生津止渴。黛玉體弱多病，經常咳嗽、發熱，用糯米粥食療很對症。
蝦丸雞皮湯彈性蛋白能夠預防皮膚皺紋，其最重要的物質硫磺軟骨素雞皮中非常多。蝦仁補鈣功效最好。
米湯又叫米油，是熬大米稀飯時凝聚在鍋面上的一層油。它性平味甘，滋陰長力。清代名醫王士雄說：“貧人患虛症，以濃米湯代參湯，每收奇跡。”
養生方法之3小病不吃藥
《紅樓夢》中，從主子到丫環，一日三餐吃得都很少，感冒傷風時尤其如此，大夫不是開藥方，而是讓人先“清清凈凈地餓兩頓”，或者要求飲食一定要清淡。小病不吃藥是古人的養生良方。
養生方法之4根據體質喝茶
《紅樓夢》裏，每個人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物後，就不喝六安茶；寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。六安茶是偏苦的一種綠茶，能清熱解毒，不適合老年人；年齡大、寒性體質、胃寒、月經期的女性，要少喝綠茶；冬天就是健康人也要少喝太濃的綠茶，最好喝紅茶。
女兒茶其實是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強，還有一定的通經作用，適合女性喝。
養生方法之5捶背要“輕”
在《紅樓夢》裏，丫環捶背的場景比比皆是，這是古代最常見的一種保健方法。背上有三條重要的經絡，沿著脊柱的是督脈，是人體的陽中之陽，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經，關係到人體的五臟六腑。捶背關鍵是要“輕”，正確方法是五指並攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時間，最好是下午3時到5時，這是膀胱經值令的時候，養生效果最好。
養生方法之6享天倫之樂
賈母去世時83歲，劉姥姥85歲依然健在。兩人一富一貧，但都是高壽，秘訣是什麼呢？賈母喜歡和家人一起吃團圓飯，愛熱鬧，不孤獨；劉姥姥多動，生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，有一顆平常心，常常自嘲“端多大碗吃多大飯”。
養生方法之7酷夏不貪涼
“夏不敞胸熱不晾背”，是《紅樓夢》中的酷暑養生法。人體最怕著涼的幾個部位是：咽喉，太涼的食物刺激黏膜，會導致咽炎；頸部，著涼容易導致肌肉痙攣；腹部，會引發很多婦科疾病；胃部，造成胃脹、腹瀉；肩部和膝部，著涼易傷害關節。
養生方法之8發常梳
《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。古代養生講究“春三月，每朝梳頭一二百下”。頭頂正中最重要的一個穴位叫做百會穴。梳頭的作用就是按摩這一穴位，不僅能保養頭髮，還有助睡眠。梳頭時，以百會穴為中心向前或向後梳。
養生方法之9老人食譜爛、雜、淡、鮮
《紅樓夢》裏歲數大的人很多，他們吃東西突出以下幾個字：爛，牙口不好，爛的更有利吸收；雜，一天吃十幾種食物，米、面、肉、蛋、蘑菇、白菜、豆腐等，調料最好有醋、蒜和姜；新鮮，老人不吃剩菜剩飯；清淡，菜大多清爽可口，少油、鹽。
（責任編輯：單曉冰）
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來源:中國經濟網http://big5.ce.cn/culture/custom/201009/19/t20100919_21831485_1.shtml
2010年9月14日 星期二
中國普洱茶節：首次走出普洱到上海舉辦
2010年09月14日 14:07:30
新華網上海９月１４日電（記者李榮）以茶會友、展示普洱茶文化的知名節慶"品牌"--中國普洱茶節，將首度走出普洱，到異地舉辦。雲南普洱市政府人士１３日在滬宣布，第十屆中國普洱茶節１１月初將在上海舉辦。
據介紹，普洱市享有"世界茶源·中國茶城·普洱茶都"的美譽。這裏有在景谷縣發現的距今３５４０萬年前的寬葉木蘭化石，被稱為"茶的始祖"；有在景東、景谷、鎮沅、瀾滄縣發現的距今２５００多萬年的中華木蘭化石，是茶的祖先；有至今存活的２７００多年樹齡的鎮沅縣千家寨野生"茶樹王"。擁有野生古茶群落面積１１８萬畝；栽培型古茶面積１８萬畝；現代茶園面積１３６萬畝；茶樹林５３萬畝。
普洱市政府人士說，當前普洱茶產業的發展正處于關鍵期。此次首度走出普洱、在上海舉辦中國普洱茶節，"是一次創新，也是一個機遇"。可以借助上海這個國際大都市，大力傳播普洱茶文化和普洱當地的民族文化，不斷擴大普洱的知名度，讓普洱走出雲南，走向世界。也可加強上海、普洱兩地的經濟合作交流，深化對口幫扶工作。
據了解，第十屆中國普洱茶節將于１１月５日至７日在上海舉行，由雲南普洱市政府、上海市政府合作交流辦、寶鋼集團等單位主辦，屆時將推出普洱茶產品展示與旅遊推介、科學普洱專家論壇、普洱茶品嘗等活動，一方面以"原生態"為主基調，把普洱民族文化的精華帶到上海；一方面搭建起國內外普洱茶愛好者交流與合作的平臺，探討普洱茶發展的方向。目前，普洱市茶產業的年總產值已超過１６億元。（完）
來源:新華網上海頻道http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.sh.xinhuanet.com/2010-09/14/content_20898913.htm
新華網上海９月１４日電（記者李榮）以茶會友、展示普洱茶文化的知名節慶"品牌"--中國普洱茶節，將首度走出普洱，到異地舉辦。雲南普洱市政府人士１３日在滬宣布，第十屆中國普洱茶節１１月初將在上海舉辦。
據介紹，普洱市享有"世界茶源·中國茶城·普洱茶都"的美譽。這裏有在景谷縣發現的距今３５４０萬年前的寬葉木蘭化石，被稱為"茶的始祖"；有在景東、景谷、鎮沅、瀾滄縣發現的距今２５００多萬年的中華木蘭化石，是茶的祖先；有至今存活的２７００多年樹齡的鎮沅縣千家寨野生"茶樹王"。擁有野生古茶群落面積１１８萬畝；栽培型古茶面積１８萬畝；現代茶園面積１３６萬畝；茶樹林５３萬畝。
普洱市政府人士說，當前普洱茶產業的發展正處于關鍵期。此次首度走出普洱、在上海舉辦中國普洱茶節，"是一次創新，也是一個機遇"。可以借助上海這個國際大都市，大力傳播普洱茶文化和普洱當地的民族文化，不斷擴大普洱的知名度，讓普洱走出雲南，走向世界。也可加強上海、普洱兩地的經濟合作交流，深化對口幫扶工作。
據了解，第十屆中國普洱茶節將于１１月５日至７日在上海舉行，由雲南普洱市政府、上海市政府合作交流辦、寶鋼集團等單位主辦，屆時將推出普洱茶產品展示與旅遊推介、科學普洱專家論壇、普洱茶品嘗等活動，一方面以"原生態"為主基調，把普洱民族文化的精華帶到上海；一方面搭建起國內外普洱茶愛好者交流與合作的平臺，探討普洱茶發展的方向。目前，普洱市茶產業的年總產值已超過１６億元。（完）
來源:新華網上海頻道http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.sh.xinhuanet.com/2010-09/14/content_20898913.htm
少數民族少女 酒吧jam歌
【明報專訊】喜歡聽歌的朋友，花馬天堂酒吧也值得留意。和平飯店的爵士樂充滿了大上海特色，花馬天堂的音樂倒是充滿少數民族的樸實。
少數民族少女與DJ夾歌，歌聲清脆動人，讓傳統樂曲多了現代感。（黃潔玲攝）
酒吧牆壁上坐滿了佛像。（黃潔玲攝
）
在上海，主理少數民族菜的花馬天堂本來就很受歡迎，菜做得好，味道濃郁豐富精巧，裝修華麗更充滿少數民族特色。在七月，他們增設花馬天堂酒吧（Lost Heaven Lounge），延續少數民族風情。花馬天堂的三個老闆，本來就是少數民族，餐廳以茶馬古道上的26個少數民族菜式為題材，而新設的酒吧，同樣以少數民族的食材為主要特色，例如主打的Mar-tee-nis（70人民幣），便以普洱茶配氈酒和伏特加馬天尼。
進入花馬天堂酒吧，你就能感受濃濃的少數民族特色了，侍應全是少數民族，不知是否心理作用，他們的笑容格外純真，少了上海人的勢利。個人最喜愛的，是現場DJ與少數民族女孩jam歌環節，女孩們的聲音清澈嘹亮，有着山地的縹緲平靜，與強勁節拍的背景音樂，交織了有趣的效果。
地址﹕上海市延安東路17號（近四川南路）
營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00
來源:新浪香港http://news.sina.com.hk/news/23/1/1/1853248/1.html
少數民族少女與DJ夾歌，歌聲清脆動人，讓傳統樂曲多了現代感。（黃潔玲攝）
酒吧牆壁上坐滿了佛像。（黃潔玲攝）
在上海，主理少數民族菜的花馬天堂本來就很受歡迎，菜做得好，味道濃郁豐富精巧，裝修華麗更充滿少數民族特色。在七月，他們增設花馬天堂酒吧（Lost Heaven Lounge），延續少數民族風情。花馬天堂的三個老闆，本來就是少數民族，餐廳以茶馬古道上的26個少數民族菜式為題材，而新設的酒吧，同樣以少數民族的食材為主要特色，例如主打的Mar-tee-nis（70人民幣），便以普洱茶配氈酒和伏特加馬天尼。
進入花馬天堂酒吧，你就能感受濃濃的少數民族特色了，侍應全是少數民族，不知是否心理作用，他們的笑容格外純真，少了上海人的勢利。個人最喜愛的，是現場DJ與少數民族女孩jam歌環節，女孩們的聲音清澈嘹亮，有着山地的縹緲平靜，與強勁節拍的背景音樂，交織了有趣的效果。
地址﹕上海市延安東路17號（近四川南路）
營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00
來源:新浪香港http://news.sina.com.hk/news/23/1/1/1853248/1.html
2010年9月13日 星期一
台中港舶來品商圈 茶葉、中藥材推廣
2010/09/13 10:59
【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】
台中港位居台灣西部的
中心點，對於南來北往或者是喜歡休閒觀光的各地民眾來說，都是一處駐足停留的好地方！
台中舶來品商圈緊臨台中港碼頭，是中部地區最重要的舶來品集聚地，將於2010年9月10、11日兩天，舉行「回顧與創新」活動，以養生觀念為主軸，規劃一系列精采的活動。
在活動中，茶是商圈首推的養生商品之一，也是具有中國歷史悠久的飲品，而普洱茶除了基本解渴功能外，還有助消化、提神醒腦等益處，活動中也將示範茶道泡茶技巧及各式茶類料理的作法。
另一項活動主題商品，則是與我們日常生活有緊密關係的傳統中藥材。現代人以外食居多，大部人對中藥特色都只略知一二或不會使用，因此此次活動也將規劃藥材知識的介紹及藥膳料理的作法，還有台中港非常具名氣的「肉圓」教學製作，歡迎民眾前往，一同了解茶與中藥材的傳統文化魅力！
來此聞聞茶香、喝杯好茶或是逛逛梧棲漁港、欣賞高美濕地日落黃昏之美、朝拜近三百年的媽祖廟、參觀古樸典雅的清水藝術中心等，兼具文化與休閒特色，是一日遊的好選擇，絕對能讓你渡過充實美好的旅程！（攝影／羅惠文）
來源:yahoo新聞http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100906/62/2cijg.html
【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】
台中港位居台灣西部的
中心點，對於南來北往或者是喜歡休閒觀光的各地民眾來說，都是一處駐足停留的好地方！
台中舶來品商圈緊臨台中港碼頭，是中部地區最重要的舶來品集聚地，將於2010年9月10、11日兩天，舉行「回顧與創新」活動，以養生觀念為主軸，規劃一系列精采的活動。
在活動中，茶是商圈首推的養生商品之一，也是具有中國歷史悠久的飲品，而普洱茶除了基本解渴功能外，還有助消化、提神醒腦等益處，活動中也將示範茶道泡茶技巧及各式茶類料理的作法。
另一項活動主題商品，則是與我們日常生活有緊密關係的傳統中藥材。現代人以外食居多，大部人對中藥特色都只略知一二或不會使用，因此此次活動也將規劃藥材知識的介紹及藥膳料理的作法，還有台中港非常具名氣的「肉圓」教學製作，歡迎民眾前往，一同了解茶與中藥材的傳統文化魅力！
來此聞聞茶香、喝杯好茶或是逛逛梧棲漁港、欣賞高美濕地日落黃昏之美、朝拜近三百年的媽祖廟、參觀古樸典雅的清水藝術中心等，兼具文化與休閒特色，是一日遊的好選擇，絕對能讓你渡過充實美好的旅程！（攝影／羅惠文）
來源:yahoo新聞http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100906/62/2cijg.html
2010年9月11日 星期六
探訪張學良臺灣故居
歷史書上赫赫有名的“少帥”張學良，卻在臺灣默默無聞地住了近半個世紀。大陸遊客赴臺後，促成了張學良故居的重建。不過，早已物人兩非。這棟故居大約只有腳下土地、附近吊橋和頭頂藍天，確曾出現在“少帥”寂寞時光。
新竹張學良故居前的銅像。
記者 孫立極攝
重巒疊嶂，草木蔥蘢，一棟約150平方米的日式黑瓦平房，散發著新居落成的木香——2008年12月底，“西安事變”72周年紀念日，位于臺灣新竹縣五峰鄉清泉部落的張學良故居隆重揭幕。
張學良1936年發動“西安事變”，改變中國歷史進程，這位被周恩來稱為“千古功臣”的“少帥”，從此被軟禁。1946年，他在不知情的情況下，從重慶被轉送到臺灣。此後，近半個世紀的時間裏，他在新竹、高雄、臺北輾轉遷徙。其中1946年至1957年，張學良在新竹縣五峰鄉度過了最艱難的山中歲月。
張學良舊居已在1963年被臺風衝毀。這棟故居是新竹縣政府等相關單位斥巨資重建的，前新竹縣長鄭永金對媒體表示，縣府希望借著張學良故居，每年吸引2萬到3萬大陸遊客。當時五峰鄉遊客一年只有約3000人。
對大陸人來說，張學良的招牌當然有吸引力，不過，這棟故居能否完成使命，卻很難說。為了重現當年的生活，新竹縣府不但在院中為張學良與趙一荻（即趙四小姐）立了兩尊銅像，還特意將40多年前栽在清泉派出所門前的兩株桂花樹移種過來。然而，原建衝毀，舊物難尋，藤椅、茶桌、縫紉機等陳設均為倣制，甚至房屋的位置都有所不同——原址位于河道行水區，重建選擇了地勢較高的地方。這棟故居，大約只有腳下土地、附近吊橋和頭頂藍天，確曾出現在“少帥”寂寞時光。
這也難怪，張學良在此居住的十幾年，一直是位神秘人物。故居揭幕的時候，一些當地人趕來看熱鬧。當年的清泉派出所所長之子趙正貴說，他還是小學生時見過張學良。他印象中，張學良愛散步，喜歡和人聊天，不過，當時他的監管人員不允許他和外界接觸。有一次，張學良散步時走進當地的“彈子（臺球）房”，和人聊天，第二天便被看守人員申斥。據資料介紹，五峰鄉清泉部落四周群山環繞，僅有一條隧道與外界聯係。即使在這樣荒僻之地，張學良身邊除了陪伴他的趙一荻、傭人吳媽，還有60余名監管人員及家屬。張學良與趙一荻，未經批準不能走出院子，外出拍照也需憲兵跟隨。
張學良侄女張閭蘅、張閭芝姐妹，為新竹縣府提供了500多張珍貴照片，可以讓遊客管窺當年的生活。照片中，曾經身著戎裝、英姿勃勃的“少帥”，只是一位種菜、澆花、讀書，穿著自制布衣，面容和藹的老人；而出身富家的趙一荻養雞、縫衣，雖然有時也身著優雅旗袍，卻難掩離群索居的落寞和無奈。一張攝于1950年的照片，歡樂中透著苦澀——在露天籃球場上，席開8桌，張學良、趙一荻和看守人員及家屬大聚餐。介紹說，性喜熱鬧的張學良，在這種場合，總會拿出朋友相贈的洋酒，讓大家“開開洋葷”。監管者與被監管者，在隔絕荒僻的環境下，有一種不合常理的親近。
生活清苦孤寂，還要被迫書寫懺悔錄，在清泉的這段日子，張學良身心俱疲。1957年，他離開新竹遷往高雄時，眼疾嚴重到不能讀書的程度。1960年，張學良又被遷往臺北，並獲準在北投買地建屋。其間，張學良曾在臺北的幽雅招待所短暫居住。如今，北投張學良居住了30年的私邸沒有開放，更名為“禪園”景觀餐廳的幽雅招待所，則以張學良舊居的身份對外攬客。
不過，到禪園追蹤“少帥”遺跡更要失望了。這棟沿山坡修建的日式建築，留下的只有名字。餐廳名“漢卿廳”，餐點也圍繞“少帥”故事命名。例如開胃茶“玫瑰普洱茶”，隱喻張學良與趙一荻相濡以沫的戀情，因為普洱象徵“少帥”的溫和穩重，玫瑰比喻趙四小姐的似水柔情；再例如“開懷金鳳盞”，以面粉炸制的盞形外殼，象徵禁錮“少帥”的牢籠，雞肉則引喻為鳳，希望“少帥”展翅高飛、逃離藩籬……種種精制菜名，很獨出心裁，也很穿鑿附會。唯有墻上一首張學良的打油詩，還保留了“少帥”風味：“自古英雄多好色，未必好色盡英雄。我雖是非英雄漢，惟有好色似英雄。”
1991年，張學良終于獲得自由，耄耋二老離臺赴美。張學良曾說，“我的事情只到36歲，以後就沒有了……上帝給我的生命就是這些。”在臺灣的日子，是他一生淋漓畫卷的無奈留白。1990年，張學良曾為東北大學校友會撰寫刊詞：“不怕死，不愛錢，丈夫決不受人憐，頂天立地男兒漢，磊落光明度余年。”歷經半個多世紀的幽閉歲月，“少帥”爽朗坦蕩不改。
聯係本文記者孫立極
（責任編輯: 成嵐 ）
來源:http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/photo/2010-09/12/c_12543089.htm
新竹張學良故居前的銅像。
記者 孫立極攝
重巒疊嶂，草木蔥蘢，一棟約150平方米的日式黑瓦平房，散發著新居落成的木香——2008年12月底，“西安事變”72周年紀念日，位于臺灣新竹縣五峰鄉清泉部落的張學良故居隆重揭幕。
張學良1936年發動“西安事變”，改變中國歷史進程，這位被周恩來稱為“千古功臣”的“少帥”，從此被軟禁。1946年，他在不知情的情況下，從重慶被轉送到臺灣。此後，近半個世紀的時間裏，他在新竹、高雄、臺北輾轉遷徙。其中1946年至1957年，張學良在新竹縣五峰鄉度過了最艱難的山中歲月。
張學良舊居已在1963年被臺風衝毀。這棟故居是新竹縣政府等相關單位斥巨資重建的，前新竹縣長鄭永金對媒體表示，縣府希望借著張學良故居，每年吸引2萬到3萬大陸遊客。當時五峰鄉遊客一年只有約3000人。
對大陸人來說，張學良的招牌當然有吸引力，不過，這棟故居能否完成使命，卻很難說。為了重現當年的生活，新竹縣府不但在院中為張學良與趙一荻（即趙四小姐）立了兩尊銅像，還特意將40多年前栽在清泉派出所門前的兩株桂花樹移種過來。然而，原建衝毀，舊物難尋，藤椅、茶桌、縫紉機等陳設均為倣制，甚至房屋的位置都有所不同——原址位于河道行水區，重建選擇了地勢較高的地方。這棟故居，大約只有腳下土地、附近吊橋和頭頂藍天，確曾出現在“少帥”寂寞時光。
這也難怪，張學良在此居住的十幾年，一直是位神秘人物。故居揭幕的時候，一些當地人趕來看熱鬧。當年的清泉派出所所長之子趙正貴說，他還是小學生時見過張學良。他印象中，張學良愛散步，喜歡和人聊天，不過，當時他的監管人員不允許他和外界接觸。有一次，張學良散步時走進當地的“彈子（臺球）房”，和人聊天，第二天便被看守人員申斥。據資料介紹，五峰鄉清泉部落四周群山環繞，僅有一條隧道與外界聯係。即使在這樣荒僻之地，張學良身邊除了陪伴他的趙一荻、傭人吳媽，還有60余名監管人員及家屬。張學良與趙一荻，未經批準不能走出院子，外出拍照也需憲兵跟隨。
張學良侄女張閭蘅、張閭芝姐妹，為新竹縣府提供了500多張珍貴照片，可以讓遊客管窺當年的生活。照片中，曾經身著戎裝、英姿勃勃的“少帥”，只是一位種菜、澆花、讀書，穿著自制布衣，面容和藹的老人；而出身富家的趙一荻養雞、縫衣，雖然有時也身著優雅旗袍，卻難掩離群索居的落寞和無奈。一張攝于1950年的照片，歡樂中透著苦澀——在露天籃球場上，席開8桌，張學良、趙一荻和看守人員及家屬大聚餐。介紹說，性喜熱鬧的張學良，在這種場合，總會拿出朋友相贈的洋酒，讓大家“開開洋葷”。監管者與被監管者，在隔絕荒僻的環境下，有一種不合常理的親近。
生活清苦孤寂，還要被迫書寫懺悔錄，在清泉的這段日子，張學良身心俱疲。1957年，他離開新竹遷往高雄時，眼疾嚴重到不能讀書的程度。1960年，張學良又被遷往臺北，並獲準在北投買地建屋。其間，張學良曾在臺北的幽雅招待所短暫居住。如今，北投張學良居住了30年的私邸沒有開放，更名為“禪園”景觀餐廳的幽雅招待所，則以張學良舊居的身份對外攬客。
不過，到禪園追蹤“少帥”遺跡更要失望了。這棟沿山坡修建的日式建築，留下的只有名字。餐廳名“漢卿廳”，餐點也圍繞“少帥”故事命名。例如開胃茶“玫瑰普洱茶”，隱喻張學良與趙一荻相濡以沫的戀情，因為普洱象徵“少帥”的溫和穩重，玫瑰比喻趙四小姐的似水柔情；再例如“開懷金鳳盞”，以面粉炸制的盞形外殼，象徵禁錮“少帥”的牢籠，雞肉則引喻為鳳，希望“少帥”展翅高飛、逃離藩籬……種種精制菜名，很獨出心裁，也很穿鑿附會。唯有墻上一首張學良的打油詩，還保留了“少帥”風味：“自古英雄多好色，未必好色盡英雄。我雖是非英雄漢，惟有好色似英雄。”
1991年，張學良終于獲得自由，耄耋二老離臺赴美。張學良曾說，“我的事情只到36歲，以後就沒有了……上帝給我的生命就是這些。”在臺灣的日子，是他一生淋漓畫卷的無奈留白。1990年，張學良曾為東北大學校友會撰寫刊詞：“不怕死，不愛錢，丈夫決不受人憐，頂天立地男兒漢，磊落光明度余年。”歷經半個多世紀的幽閉歲月，“少帥”爽朗坦蕩不改。
聯係本文記者孫立極
（責任編輯: 成嵐 ）
來源:http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/photo/2010-09/12/c_12543089.htm
東莞人每年喝茶花掉20億元
http://www.cdnews.com.tw 2010-09-10 16:46:30
陳恆光/整理
廣東東莞市10日舉辦第五屆茶業博覽會，東莞的愛茶人士到茶博會賞茶、品茶、購茶。東莞市茶葉行業協會當天透露，東莞每年消費茶葉達20億元人民幣。
根據大陸媒體中新社報導，東莞是茶葉消費大市。目前，在東莞經營茶葉批發零售的店鋪超過3000家，其中包括東莞市茶葉行業協會登記的茶葉店有500多家，多數集中在大城區範圍內。從這一資料來看，東莞茶市的發展勢頭超過了北京、上海、深圳，直逼廣州。有資料顯示，深圳的茶葉店僅有1000多家，而廣州則有4000多家。
中秋、春節等傳統佳節是茶市消費的黃金期，尤其是今年東莞茶市逐步由“投資型”回歸到“消費型”，傳統佳節的茶葉消費更成為茶市中的主角。東莞市茶葉行業協會專業人士表示，東莞消費者一年用於茶葉消費和收藏方面的資金有20億元左右，而中秋、春節、端午等傳統佳節是茶葉消費的高峰期，這期間的消費量占全年消費的40%左右。因此，本屆茶博會選在中秋節前舉辦，必將滿足市民的節日消費，掀起茶市消費的一輪熱潮。
此次參展的幾家茶商均表示，雖然自2007年開始出現“普洱茶風暴”，市場上頻頻出現普洱茶價下跌的消息，但普洱茶依舊是東莞茶市上的主角，市民們對普洱茶仍表現出莫大熱情。“普洱茶風暴”中部分被炒高的普洱茶的確出現價格下跌現象，但大眾化的“消費型”普洱茶價格卻不降反升。
湖南黑茶的形勢直逼普洱。黑茶中的“千兩茶”受到熱捧，另外，“萬兩茶”也引起市民關注。東莞市茶葉行業協會專業人士表示，黑茶走勢不錯，其銷量很大，每年有一萬噸在廣東市場，東莞占了三分之一。
來源:【中央網路報】http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=113&docid=101286553
陳恆光/整理
廣東東莞市10日舉辦第五屆茶業博覽會，東莞的愛茶人士到茶博會賞茶、品茶、購茶。東莞市茶葉行業協會當天透露，東莞每年消費茶葉達20億元人民幣。
根據大陸媒體中新社報導，東莞是茶葉消費大市。目前，在東莞經營茶葉批發零售的店鋪超過3000家，其中包括東莞市茶葉行業協會登記的茶葉店有500多家，多數集中在大城區範圍內。從這一資料來看，東莞茶市的發展勢頭超過了北京、上海、深圳，直逼廣州。有資料顯示，深圳的茶葉店僅有1000多家，而廣州則有4000多家。
中秋、春節等傳統佳節是茶市消費的黃金期，尤其是今年東莞茶市逐步由“投資型”回歸到“消費型”，傳統佳節的茶葉消費更成為茶市中的主角。東莞市茶葉行業協會專業人士表示，東莞消費者一年用於茶葉消費和收藏方面的資金有20億元左右，而中秋、春節、端午等傳統佳節是茶葉消費的高峰期，這期間的消費量占全年消費的40%左右。因此，本屆茶博會選在中秋節前舉辦，必將滿足市民的節日消費，掀起茶市消費的一輪熱潮。
此次參展的幾家茶商均表示，雖然自2007年開始出現“普洱茶風暴”，市場上頻頻出現普洱茶價下跌的消息，但普洱茶依舊是東莞茶市上的主角，市民們對普洱茶仍表現出莫大熱情。“普洱茶風暴”中部分被炒高的普洱茶的確出現價格下跌現象，但大眾化的“消費型”普洱茶價格卻不降反升。
湖南黑茶的形勢直逼普洱。黑茶中的“千兩茶”受到熱捧，另外，“萬兩茶”也引起市民關注。東莞市茶葉行業協會專業人士表示，黑茶走勢不錯，其銷量很大，每年有一萬噸在廣東市場，東莞占了三分之一。
來源:【中央網路報】http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=113&docid=101286553
2010年9月5日 星期日
陳正隆現代水墨 普洱茶當顏料
【聯合報╱記者何烱榮／永靖報導】 2010.08.22 03:47 am
現代水墨畫家陳正隆（前）信手拈來，當眾揮灑作畫，將水墨展現到淋漓盡致最高境界。
記者何烱榮／攝影
彰化縣永靖鄉頂新和德文教基金會的鄉民藝廊，雖然空間不是很大，走進陳正隆的現代水墨畫作的世界裡，心靈油然充滿祥和與喜悅。
41歲的陳正隆是彰化縣埔鹽鄉人，習畫30多年，國內少見的現代水墨畫家，因皈依藏傳佛教又愛荷成痴，這次他在頂新鄉民藝廊展出「心荷出水」29幅現代水墨創作，畫風展現追求心靈與大自然結合、生意盎然的主題創作，展出到本月30日。
「與荷花的第一次邂逅，是在中興新村的荷花池，驚艷的同時，深深的愛上，在春夏秋冬不同時季節，我都前往觀賞與靜坐冥想，感覺自己就是池裡的一朵荷花，從含苞、綻放到凋零變成枯枝，領悟生命的美麗與奇妙，以及人世間的生老病死，全透過畫筆和自然的顏料呈現出來。」
陳正隆說，歐美慣用的化學顏料很鮮艷，但感覺比較「燥」，中國傳統的礦物顏料取自大自然，才能展現那股溫和，所以他喜歡礦物顏料，甚至普洱茶都成為他的作畫顏料。
「2004年秋天的有一天，我倒了碗普洱茶，靜思畫作的主題時，不小心打翻了茶碗，茶水在絹布紙上暈染的痕跡，形成自然的肌里，質感非常好，讓我產生靈感。」陳正隆說，他是國內第一個使用普洱茶水作畫的人。近年來，更在絹布紙上用層層的墨色、礦物顏料，渲染畫面主題的律調，融入當代生活，重新解讀水墨畫的意與色。
他說，想透過現代水墨畫創作，探求人與自然的契合，與賞畫的人分享心靈的祥和與喜悅。
【2010/08/22 聯合報】@ http://udn.com/
現代水墨畫家陳正隆（前）信手拈來，當眾揮灑作畫，將水墨展現到淋漓盡致最高境界。
記者何烱榮／攝影
彰化縣永靖鄉頂新和德文教基金會的鄉民藝廊，雖然空間不是很大，走進陳正隆的現代水墨畫作的世界裡，心靈油然充滿祥和與喜悅。
41歲的陳正隆是彰化縣埔鹽鄉人，習畫30多年，國內少見的現代水墨畫家，因皈依藏傳佛教又愛荷成痴，這次他在頂新鄉民藝廊展出「心荷出水」29幅現代水墨創作，畫風展現追求心靈與大自然結合、生意盎然的主題創作，展出到本月30日。
「與荷花的第一次邂逅，是在中興新村的荷花池，驚艷的同時，深深的愛上，在春夏秋冬不同時季節，我都前往觀賞與靜坐冥想，感覺自己就是池裡的一朵荷花，從含苞、綻放到凋零變成枯枝，領悟生命的美麗與奇妙，以及人世間的生老病死，全透過畫筆和自然的顏料呈現出來。」
陳正隆說，歐美慣用的化學顏料很鮮艷，但感覺比較「燥」，中國傳統的礦物顏料取自大自然，才能展現那股溫和，所以他喜歡礦物顏料，甚至普洱茶都成為他的作畫顏料。
「2004年秋天的有一天，我倒了碗普洱茶，靜思畫作的主題時，不小心打翻了茶碗，茶水在絹布紙上暈染的痕跡，形成自然的肌里，質感非常好，讓我產生靈感。」陳正隆說，他是國內第一個使用普洱茶水作畫的人。近年來，更在絹布紙上用層層的墨色、礦物顏料，渲染畫面主題的律調，融入當代生活，重新解讀水墨畫的意與色。
他說，想透過現代水墨畫創作，探求人與自然的契合，與賞畫的人分享心靈的祥和與喜悅。
【2010/08/22 聯合報】@ http://udn.com/
2010年8月31日 星期二
天災歉收．業者炒高 普洱茶漲價50%
報導／攝影：辛慧萍
普洱茶有降低血壓、血糖及膽固醇的功效，也有抗癌作用。
（馬六甲26日訊）中國今年上半年天災連連，普洱茶產地雲南省受干旱波及，導致普洱茶歉收，產量大減，價格上漲約50%。
唐宋普洱茶藝文化館負責人林愛端受訪時說，與去年比較，普洱茶價格上漲約50%，主因是普洱茶最大產區雲南發生嚴重干旱，影響普洱茶的收成。
她說，如原本每公斤售價100令吉的普洱茶，今年漲價至150令吉，甚至是雙倍，不同供應商，價格不一，而原料成本貴及一些茶商把普洱茶價炒高，也是造成漲價的原因之一。
保健功效高
她指出，由于今年的普洱茶價格太高，茶館進貨不多，目前售賣的都是之前的存貨，所以還是依照舊價出售，價格沒有調漲，同時，供應充足。
另一方面，林愛端說，普洱茶與其他茶類比較，普洱茶的保健功效比較高，它有助降低血壓、血糖及膽固醇，也有抗癌作用。
她說，隨著文明病越來越多，普洱茶也越來越普遍，飲用人士包含三大種族；普洱茶不再只是限于華族，如今也有馬來人及印裔愛上普洱茶。
不過，她坦言，大部分馬來人及印裔是面對血糖高或是膽固醇高的問題，才“找上”普洱茶。
她指出，普洱茶的售價可從數十令吉至百多令吉，甚至上千令吉以上，年份越久的普洱老茶，價格越高，也有收藏的價值；而普洱茶也分有茶餅、茶磚、沱茶、散茶及茶柱等形狀。
唐宋普洱茶藝文化館是于2004年開始營業，是普洱茶專賣店，林愛端說，茶館的宗旨是推廣普洱茶藝，希望更多民眾了解普洱茶對保健的功效。
不同工序不同口感
熟茶較受歡迎
林愛端透露，普洱茶普遍上分有普洱青茶、熟茶及老茶三類，其中熟茶比較受大眾歡迎。
她說，普洱茶有其獨特的加工工序 , 一般都經過殺青、揉捻、曬乾、渥堆等幾道工序。
“鮮採的茶葉沒有經過發酵工序，只是曬乾壓成餅狀，是為普洱青茶，經過渥堆轉熟的是熟茶，泡出來茶帶有紅透色，熟茶收久了就變老茶。”
她說，普洱青茶的茶色淡黃，入口的澀感強烈，寒性，熟茶則感覺入口順滑，屬于溫性、不寒，有護胃保健的功效，所以，適合各體質及男女老少飲用。
她指出，熟茶的價格也大眾化，從廿多令吉至百多令吉都有。此外，普洱茶越陳越香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統，普洱茶不僅是一種茶藝也是藝術品。
來源:中國報-地方精選http://www.chinapress.com.my/content_new.asp?dt=2010-08-27&sec=local&art=0827lm01.txt
普洱茶有降低血壓、血糖及膽固醇的功效，也有抗癌作用。
（馬六甲26日訊）中國今年上半年天災連連，普洱茶產地雲南省受干旱波及，導致普洱茶歉收，產量大減，價格上漲約50%。
唐宋普洱茶藝文化館負責人林愛端受訪時說，與去年比較，普洱茶價格上漲約50%，主因是普洱茶最大產區雲南發生嚴重干旱，影響普洱茶的收成。
她說，如原本每公斤售價100令吉的普洱茶，今年漲價至150令吉，甚至是雙倍，不同供應商，價格不一，而原料成本貴及一些茶商把普洱茶價炒高，也是造成漲價的原因之一。
保健功效高
她指出，由于今年的普洱茶價格太高，茶館進貨不多，目前售賣的都是之前的存貨，所以還是依照舊價出售，價格沒有調漲，同時，供應充足。
另一方面，林愛端說，普洱茶與其他茶類比較，普洱茶的保健功效比較高，它有助降低血壓、血糖及膽固醇，也有抗癌作用。
她說，隨著文明病越來越多，普洱茶也越來越普遍，飲用人士包含三大種族；普洱茶不再只是限于華族，如今也有馬來人及印裔愛上普洱茶。
不過，她坦言，大部分馬來人及印裔是面對血糖高或是膽固醇高的問題，才“找上”普洱茶。
她指出，普洱茶的售價可從數十令吉至百多令吉，甚至上千令吉以上，年份越久的普洱老茶，價格越高，也有收藏的價值；而普洱茶也分有茶餅、茶磚、沱茶、散茶及茶柱等形狀。
唐宋普洱茶藝文化館是于2004年開始營業，是普洱茶專賣店，林愛端說，茶館的宗旨是推廣普洱茶藝，希望更多民眾了解普洱茶對保健的功效。
不同工序不同口感
熟茶較受歡迎
林愛端透露，普洱茶普遍上分有普洱青茶、熟茶及老茶三類，其中熟茶比較受大眾歡迎。
她說，普洱茶有其獨特的加工工序 , 一般都經過殺青、揉捻、曬乾、渥堆等幾道工序。
“鮮採的茶葉沒有經過發酵工序，只是曬乾壓成餅狀，是為普洱青茶，經過渥堆轉熟的是熟茶，泡出來茶帶有紅透色，熟茶收久了就變老茶。”
她說，普洱青茶的茶色淡黃，入口的澀感強烈，寒性，熟茶則感覺入口順滑，屬于溫性、不寒，有護胃保健的功效，所以，適合各體質及男女老少飲用。
她指出，熟茶的價格也大眾化，從廿多令吉至百多令吉都有。此外，普洱茶越陳越香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統，普洱茶不僅是一種茶藝也是藝術品。
來源:中國報-地方精選http://www.chinapress.com.my/content_new.asp?dt=2010-08-27&sec=local&art=0827lm01.txt
2010年8月30日 星期一
喝錯茶傷身生濕
2010年 08月 26日 00:00 中國窗
茶為國飲，在全世界，凡提到中國肯定要提到的一樣東西就是茶。茶不僅是一種飲料，更是一種養生手段。傳說神農日嚐百毒，結果毒性發作，倒在地上。這時候剛好身邊有一棵小樹，葉子散發著清香，於是他就吃了幾片葉子，結果毒性就解了。這個小棵樹就是茶樹。所以自古就有「茶解百毒」之說。有老年人特別喜歡喝茶，退休以后有時間了，尤其看了很多茶可以養生的書以后，更是飲水必有茶。可是喝了一段時間，不但沒有其他茶友身體健康神清氣爽的感覺，反而經常不舒服。這是什麼原因呢？難道是自己的體質不適合喝茶？原來，他最喜歡喝的茶是龍井和鐵觀音，而且口味很重，泡得非常濃。龍井是綠茶，鐵觀音是烏龍茶，這兩種茶都是寒性的，如果老是喝這兩種濃茶，尤其對老年人來說，會傷脾，脾傷了自然會生濕。那麼，怎樣喝茶才健康呢?
一是要分季節。春夏兩季，可以喝一點綠茶和烏龍茶，能起到清熱解暑的作用。秋冬季節則適合喝一點紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫熱性質的，可以起到驅寒的作用。二是要分年齡。尤其是老年人，紅茶、普洱茶可以適當多喝一點，綠茶、烏龍茶要少喝一點，尤其是烏龍茶，因為它的茶湯本來就比較濃，注意要少喝一點。三是要冲泡有法。按照書本或者茶藝師推薦的比例冲泡最好，老年人可適當淡一些，尤其是新茶寒性更強，因為茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多。所以新茶雖香，但只宜輕品，不宜暢飲。還有的人在喝醉酒的時候，喜歡喝上一大杯濃茶來醒酒，這確實有一定的醒酒效果，但酒后喝茶危害也很大。因為喝酒以后刺激心臟，心跳加快，大腦興奮，而濃茶有著同樣的效果，醉酒喝茶，對心臟簡直就是火上澆油。喝酒后，酒精進入胃以后直接進入血液，然后再進入肝臟中轉化成乙醛，再轉化成乙酸，最后分解成二氧化碳和水經由腎臟排出體外。二氧化碳和水是正常的代謝產物，所以對腎沒什麼危害，而喝濃茶醒酒則跳過了這一步。茶中的茶堿有利尿的作用，可以使人體內的乙醛直接經由腎排出體外，從而起到快速醒酒的作用。而乙醛對腎是有害的，經常酒后喝濃茶，會引起腎功能障礙。所以醒酒最好還是喝一些醒酒湯，當然，不要過量飲酒才是根本解決之道。
來源: 中國窗-香港商報http://www.hkcd.com.hk/content/2010-08/26/content_2583383.htm
茶為國飲，在全世界，凡提到中國肯定要提到的一樣東西就是茶。茶不僅是一種飲料，更是一種養生手段。傳說神農日嚐百毒，結果毒性發作，倒在地上。這時候剛好身邊有一棵小樹，葉子散發著清香，於是他就吃了幾片葉子，結果毒性就解了。這個小棵樹就是茶樹。所以自古就有「茶解百毒」之說。有老年人特別喜歡喝茶，退休以后有時間了，尤其看了很多茶可以養生的書以后，更是飲水必有茶。可是喝了一段時間，不但沒有其他茶友身體健康神清氣爽的感覺，反而經常不舒服。這是什麼原因呢？難道是自己的體質不適合喝茶？原來，他最喜歡喝的茶是龍井和鐵觀音，而且口味很重，泡得非常濃。龍井是綠茶，鐵觀音是烏龍茶，這兩種茶都是寒性的，如果老是喝這兩種濃茶，尤其對老年人來說，會傷脾，脾傷了自然會生濕。那麼，怎樣喝茶才健康呢?
一是要分季節。春夏兩季，可以喝一點綠茶和烏龍茶，能起到清熱解暑的作用。秋冬季節則適合喝一點紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫熱性質的，可以起到驅寒的作用。二是要分年齡。尤其是老年人，紅茶、普洱茶可以適當多喝一點，綠茶、烏龍茶要少喝一點，尤其是烏龍茶，因為它的茶湯本來就比較濃，注意要少喝一點。三是要冲泡有法。按照書本或者茶藝師推薦的比例冲泡最好，老年人可適當淡一些，尤其是新茶寒性更強，因為茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多。所以新茶雖香，但只宜輕品，不宜暢飲。還有的人在喝醉酒的時候，喜歡喝上一大杯濃茶來醒酒，這確實有一定的醒酒效果，但酒后喝茶危害也很大。因為喝酒以后刺激心臟，心跳加快，大腦興奮，而濃茶有著同樣的效果，醉酒喝茶，對心臟簡直就是火上澆油。喝酒后，酒精進入胃以后直接進入血液，然后再進入肝臟中轉化成乙醛，再轉化成乙酸，最后分解成二氧化碳和水經由腎臟排出體外。二氧化碳和水是正常的代謝產物，所以對腎沒什麼危害，而喝濃茶醒酒則跳過了這一步。茶中的茶堿有利尿的作用，可以使人體內的乙醛直接經由腎排出體外，從而起到快速醒酒的作用。而乙醛對腎是有害的，經常酒后喝濃茶，會引起腎功能障礙。所以醒酒最好還是喝一些醒酒湯，當然，不要過量飲酒才是根本解決之道。
來源: 中國窗-香港商報http://www.hkcd.com.hk/content/2010-08/26/content_2583383.htm
2010年8月18日 星期三
2010年8月16日 星期一
狂瘦肚腩的實用普洱茶減肥法
導讀：在多種茶類中，普洱茶是最好的減肥茶飲。它能有效減少腹部脂肪堆積，而且不會反彈。除此以外，它還能平衡體內酸鹼度，有不錯的美容功效呢。
普洱茶適合小腹贅肉較多的
一杯普洱只含有約4卡路里的熱量，降脂功效主要來自三個方面的因素：一是由茶多酚、維生素C等多種有效成分一起作用，協助脂肪的分解和消化；二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是，普洱茶中的咖啡因能幫助增強身體燃燒脂肪的能力。
除了能減肥，喝普洱茶還有其他不少好處呢。
1.普洱茶性溫和，是養胃、補氣的良藥。
2.普洱茶是有科學根據的天然保健飲料。熱飲腸胃舒適，對便秘、尿頻的療效最佳。普洱茶補氣固精，對於男性陽偉、前列腺炎也有很好的效果。
3.對於女人來說普洱茶除了保持苗條身材，還能控制皮膚酸鹼度的平衡達到健美皮膚的作用。
普洱茶減肥方案二則
一、用普洱茶減肥，每日飲用普洱茶的濃度和量必須足夠，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶減肥方法試一個月：
早餐：
1.起床後，用約6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分鐘，飲用；
2.正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，再加入250cc的鮮乳，餐中飲用。
口渴或肚餓時，以200cc沸水分兩次浸泡原茶後飲用，浸泡時間分別為5、10分鐘。
午餐：
1.大約6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分鐘，飯前喝；
2.午飯正常食量；
3.飯後半小時，以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，飲用；
口渴或肚餓時，以200cc沸水分兩次浸泡原茶後飲用，浸泡時間分別為5、10分鐘。
晚餐：
1.與平時飯量一致；
2.飯後半小時，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分鐘，飲用；
3.晚間可以300cc沸水沖泡。
注意事項：
1.一日三餐要定量、準時，禁用宵夜。
2.喝普洱茶後會較快感到饑餓，切勿因此增加食量，饑餓時可喝普洱茶。
3.普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，調劑口味，美容養顏，還可加哈蜜瓜等水果，飲來別有風味。
4.堅持適量運動，有益身心健康。
二、如果沒有時間和精力嚴格遵循以上方法的人，可以試一試以下的改良方法：
1.想保持身材、維持體重：每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水，禁喝其他飲品與其他餐點，皆正常食用。
2.想減肥用：除了上述要做到之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個方法可以快速減重。
3.如遇交際應酬、及其他飯局，若不想讓熱量吸收太多：應於餐中配喝普洱茶，若在外不便請放飯局結束後儘快飲用，最好不超過二個小時，愈早愈有效；若是於茶樓飲茶，則最好點用普洱茶為佳。
沖泡提示：
·泡的第1道茶水請勿飲用
·第2道茶泡約2分鐘，再飲用
·第3道茶則泡3分鐘，再飲用
·第4道泡4分鐘，再飲用，這樣能最大程度地吸收普洱茶中有利於瘦身的成分。
普洱茶減肥效果減肥效果因人而異，一般自律神經較活躍的人，一星期後體重就會有減輕，很多人喝普洱茶，配合科學的飲食和一定量的運動，都能在一個月後減掉二十多斤。在通常情況下，人們節食減肥很容易反彈。因為不運動光靠節食來減肥，會使肌減少，導致基礎代謝降低，即使吃得不多，也會能量過剩，體重反彈了。而普洱茶不但可以減肥，還可將體質調節到最佳狀態。所以，當減肥成功後，應該繼續保持喝普洱茶的習慣，這樣可以證體重不會反彈。
但為什麼有的人喝了減肥效果不明顯呢？主要原因有以下三種：
一、是喝的量不夠很多女人不喜歡茶的苦澀味，一般只放一點點。但科學證明要達到減肥、保健等藥用效果每天需要喝10克以上的茶葉，而且要堅持每天喝、長期喝。
二是喝的方法不科學有的女人把普洱茶當成減肥藥來喝，按時、定量的將濃濃的茶湯一口氣喝下，但一段時間後上體重秤，仍然沒有見到效果。其實這是喝的方法不科學。一次性將茶湯喝下去，胃及腸道短時間無法完全吸收，茶的營養物質就排出體外了。正確的喝茶方式是，飯後一個小時以後喝，因為茶有阻礙鐵和鈣質吸收的不好作用。而且要一小口、一小口慢慢的喝，長時間的喝，不要怕跑廁所喲！但晚上9點以後就不要喝了，不然會增加腎臟的負荷，長出難看的眼袋。總之，只要堅持長期科學的喝茶就一定能見到效果。
三喝茶的時候沒有注意調整生活方式其實、除了喝茶之外減肥還要配合良好的生活習慣。喝普洱茶要堅持長期喝才能見到顯著的效果，而且當喝過茶覺得餓的時候千萬不能去偷嘴，否則就前功盡棄了，等長期喝習慣以後就不會覺得那麼餓了。
喝普洱茶減肥要注意的幾個要點：
1.冷凍後能去味由於普洱茶有種特別的味道，不喜歡其味的人，可將泡好的茶先放進冰箱裡，冷藏後再飲用。
2.一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。
3.分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶兩類，生茶用自然發酵，對腸胃刺激比較大，熟茶用人工發酵，比較溫和。基本鑒別方法就是生茶所沖泡出來的水是青綠色，熟茶沖泡出來才是金紅色。
4.買正宗產品普洱茶的後發酵工藝是很難掌握的，沒有幾個廠家能做好，但市面上的熟茶卻很多，仿冒名牌的也很多，使得不懂普洱茶的朋友在才開始喝茶的時候，就買到了不好的茶，減肥效果也大打折扣。所以購買普洱茶一是要到信譽好、懂茶的店去買。
5.女人在特殊時期不能喝茶需要注意的是女士在三期“經期、孕期、哺乳期”的時候不能喝茶，吃藥的時候也不能喝。
6.體熱人喝新普洱茶容易上火、便秘普洱是熱性茶，體質濕熱的可不能喝太多。體熱的人喝新的普洱熟茶容易上火，可以在熟茶中加點新的生茶，經濟條件好的就喝5年以上的老茶。
7. 當減肥成功後，應該繼續保持喝普洱茶的習慣，這樣可以保證體重不會反彈。
成功心得：
·喝普洱茶，對瘦腰腹很有效的，偶兩個月減了快二十斤，把它當水喝就可以拉。一天八杯，飯前飯後半個小時內各一杯。
·我的父親常年喝，茶還泡得比較釅。他今年53歲，沒有老來發胖跡象。他說這是茶的功效——解油膩。這話不假，父親偏好油重，炒菜油放得也多，每頓沒有肉類就不高興呢。
·我呢，只要感覺體重有回升跡象，也會留意多喝點茶。我發現多飲普洱茶可以緩解我的暴食傾向。使口味變淡，下一餐就不想吃太多了。
·最近迷上了普洱茶，喝了腸胃很舒服。因為家裡有親戚做茶葉生意，所以我曾和親戚到茶葉市場拿貨。那個女老闆是雲南，53歲看上去皮膚就象37或38的樣子，臉上沒有斑很少皺紋，身材不胖。她說以前皮膚也有斑的，我看了是有點印子(很淺很淺)，01年開始做茶葉生意就經常喝普洱，斑也沒了，身體也好了。她說普洱分生茶和熟茶，如果減肥用生茶比較有效果。
·喝普洱茶很多人都說，喝普洱茶減肥作用明顯，但我個人認為它只是一個保持身材的好辦法。只要喝普洱茶，即使你飯量大增，都不會發胖
·在出去喝茶的時候，開始喜歡上普洱了，於是便每天沒事的時候就會以普洱茶代水來喝。後來在網上也有搜索到關於普洱茶的功效，發現它有清脂的作用，於是更加堅持不懈的每天喝普洱茶。除了起床後的第一杯水是喝溫開水，其他時間都是以普洱茶代替。於是喝普洱便養成了習慣，並且也養長了睡前4小時候不能吃東西的習慣。光調節飲食似乎還是有些不夠，所以我就告誡自己如果要減肥，還需要勤快一點。因此我會常常整理房間，打掃衛生，時常自己改變一下房間的格局。這一趟下來可是能消耗很大的體力喲，同時還會引來朋友們的感歎：“哇，你的房間好整潔啊！” 這樣的習慣一下就堅持了2年，在不知不覺中，成功並且個人認為健康的不易反彈的減了15kg，激勵各位想要變瘦變靚的mm。大家都要努力喲。
·說實話，我從來沒想過減肥，因為自己也不算胖(那時候173cm，112斤左右)，去賣茶的時候聽講茶小姐說，如果只是單純減肥，用開水沖泡茶就好了，但是如果要降血脂降血壓，就要煮茶。我心比較急，想見效快點，所以也是天天煮茶。剛開始我也不是100%相信，並且由於我從小就不喜歡喝茶，老是今天喝了明天忘。後來是有一天很巧在中央電視臺一檔健康欄目裡看到主持人介紹說，當你吃了很油膩的東西後要喝普洱茶，而在你吃了甜食以後就要喝綠茶。原因就是普洱茶去脂去油，綠茶降糖。從那以後我終於堅定了堅持喝普洱茶的信心。於是每天三遍，早中晚，從沒間斷過。
來源:尋好窩http://www.iw-recycling.org.tw/2661
普洱茶適合小腹贅肉較多的
一杯普洱只含有約4卡路里的熱量，降脂功效主要來自三個方面的因素：一是由茶多酚、維生素C等多種有效成分一起作用，協助脂肪的分解和消化；二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是，普洱茶中的咖啡因能幫助增強身體燃燒脂肪的能力。
除了能減肥，喝普洱茶還有其他不少好處呢。
1.普洱茶性溫和，是養胃、補氣的良藥。
2.普洱茶是有科學根據的天然保健飲料。熱飲腸胃舒適，對便秘、尿頻的療效最佳。普洱茶補氣固精，對於男性陽偉、前列腺炎也有很好的效果。
3.對於女人來說普洱茶除了保持苗條身材，還能控制皮膚酸鹼度的平衡達到健美皮膚的作用。
普洱茶減肥方案二則
一、用普洱茶減肥，每日飲用普洱茶的濃度和量必須足夠，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶減肥方法試一個月：
早餐：
1.起床後，用約6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分鐘，飲用；
2.正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，再加入250cc的鮮乳，餐中飲用。
口渴或肚餓時，以200cc沸水分兩次浸泡原茶後飲用，浸泡時間分別為5、10分鐘。
午餐：
1.大約6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分鐘，飯前喝；
2.午飯正常食量；
3.飯後半小時，以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，飲用；
口渴或肚餓時，以200cc沸水分兩次浸泡原茶後飲用，浸泡時間分別為5、10分鐘。
晚餐：
1.與平時飯量一致；
2.飯後半小時，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分鐘，飲用；
3.晚間可以300cc沸水沖泡。
注意事項：
1.一日三餐要定量、準時，禁用宵夜。
2.喝普洱茶後會較快感到饑餓，切勿因此增加食量，饑餓時可喝普洱茶。
3.普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，調劑口味，美容養顏，還可加哈蜜瓜等水果，飲來別有風味。
4.堅持適量運動，有益身心健康。
二、如果沒有時間和精力嚴格遵循以上方法的人，可以試一試以下的改良方法：
1.想保持身材、維持體重：每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水，禁喝其他飲品與其他餐點，皆正常食用。
2.想減肥用：除了上述要做到之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個方法可以快速減重。
3.如遇交際應酬、及其他飯局，若不想讓熱量吸收太多：應於餐中配喝普洱茶，若在外不便請放飯局結束後儘快飲用，最好不超過二個小時，愈早愈有效；若是於茶樓飲茶，則最好點用普洱茶為佳。
沖泡提示：
·泡的第1道茶水請勿飲用
·第2道茶泡約2分鐘，再飲用
·第3道茶則泡3分鐘，再飲用
·第4道泡4分鐘，再飲用，這樣能最大程度地吸收普洱茶中有利於瘦身的成分。
普洱茶減肥效果減肥效果因人而異，一般自律神經較活躍的人，一星期後體重就會有減輕，很多人喝普洱茶，配合科學的飲食和一定量的運動，都能在一個月後減掉二十多斤。在通常情況下，人們節食減肥很容易反彈。因為不運動光靠節食來減肥，會使肌減少，導致基礎代謝降低，即使吃得不多，也會能量過剩，體重反彈了。而普洱茶不但可以減肥，還可將體質調節到最佳狀態。所以，當減肥成功後，應該繼續保持喝普洱茶的習慣，這樣可以證體重不會反彈。
但為什麼有的人喝了減肥效果不明顯呢？主要原因有以下三種：
一、是喝的量不夠很多女人不喜歡茶的苦澀味，一般只放一點點。但科學證明要達到減肥、保健等藥用效果每天需要喝10克以上的茶葉，而且要堅持每天喝、長期喝。
二是喝的方法不科學有的女人把普洱茶當成減肥藥來喝，按時、定量的將濃濃的茶湯一口氣喝下，但一段時間後上體重秤，仍然沒有見到效果。其實這是喝的方法不科學。一次性將茶湯喝下去，胃及腸道短時間無法完全吸收，茶的營養物質就排出體外了。正確的喝茶方式是，飯後一個小時以後喝，因為茶有阻礙鐵和鈣質吸收的不好作用。而且要一小口、一小口慢慢的喝，長時間的喝，不要怕跑廁所喲！但晚上9點以後就不要喝了，不然會增加腎臟的負荷，長出難看的眼袋。總之，只要堅持長期科學的喝茶就一定能見到效果。
三喝茶的時候沒有注意調整生活方式其實、除了喝茶之外減肥還要配合良好的生活習慣。喝普洱茶要堅持長期喝才能見到顯著的效果，而且當喝過茶覺得餓的時候千萬不能去偷嘴，否則就前功盡棄了，等長期喝習慣以後就不會覺得那麼餓了。
喝普洱茶減肥要注意的幾個要點：
1.冷凍後能去味由於普洱茶有種特別的味道，不喜歡其味的人，可將泡好的茶先放進冰箱裡，冷藏後再飲用。
2.一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。
3.分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶兩類，生茶用自然發酵，對腸胃刺激比較大，熟茶用人工發酵，比較溫和。基本鑒別方法就是生茶所沖泡出來的水是青綠色，熟茶沖泡出來才是金紅色。
4.買正宗產品普洱茶的後發酵工藝是很難掌握的，沒有幾個廠家能做好，但市面上的熟茶卻很多，仿冒名牌的也很多，使得不懂普洱茶的朋友在才開始喝茶的時候，就買到了不好的茶，減肥效果也大打折扣。所以購買普洱茶一是要到信譽好、懂茶的店去買。
5.女人在特殊時期不能喝茶需要注意的是女士在三期“經期、孕期、哺乳期”的時候不能喝茶，吃藥的時候也不能喝。
6.體熱人喝新普洱茶容易上火、便秘普洱是熱性茶，體質濕熱的可不能喝太多。體熱的人喝新的普洱熟茶容易上火，可以在熟茶中加點新的生茶，經濟條件好的就喝5年以上的老茶。
7. 當減肥成功後，應該繼續保持喝普洱茶的習慣，這樣可以保證體重不會反彈。
成功心得：
·喝普洱茶，對瘦腰腹很有效的，偶兩個月減了快二十斤，把它當水喝就可以拉。一天八杯，飯前飯後半個小時內各一杯。
·我的父親常年喝，茶還泡得比較釅。他今年53歲，沒有老來發胖跡象。他說這是茶的功效——解油膩。這話不假，父親偏好油重，炒菜油放得也多，每頓沒有肉類就不高興呢。
·我呢，只要感覺體重有回升跡象，也會留意多喝點茶。我發現多飲普洱茶可以緩解我的暴食傾向。使口味變淡，下一餐就不想吃太多了。
·最近迷上了普洱茶，喝了腸胃很舒服。因為家裡有親戚做茶葉生意，所以我曾和親戚到茶葉市場拿貨。那個女老闆是雲南，53歲看上去皮膚就象37或38的樣子，臉上沒有斑很少皺紋，身材不胖。她說以前皮膚也有斑的，我看了是有點印子(很淺很淺)，01年開始做茶葉生意就經常喝普洱，斑也沒了，身體也好了。她說普洱分生茶和熟茶，如果減肥用生茶比較有效果。
·喝普洱茶很多人都說，喝普洱茶減肥作用明顯，但我個人認為它只是一個保持身材的好辦法。只要喝普洱茶，即使你飯量大增，都不會發胖
·在出去喝茶的時候，開始喜歡上普洱了，於是便每天沒事的時候就會以普洱茶代水來喝。後來在網上也有搜索到關於普洱茶的功效，發現它有清脂的作用，於是更加堅持不懈的每天喝普洱茶。除了起床後的第一杯水是喝溫開水，其他時間都是以普洱茶代替。於是喝普洱便養成了習慣，並且也養長了睡前4小時候不能吃東西的習慣。光調節飲食似乎還是有些不夠，所以我就告誡自己如果要減肥，還需要勤快一點。因此我會常常整理房間，打掃衛生，時常自己改變一下房間的格局。這一趟下來可是能消耗很大的體力喲，同時還會引來朋友們的感歎：“哇，你的房間好整潔啊！” 這樣的習慣一下就堅持了2年，在不知不覺中，成功並且個人認為健康的不易反彈的減了15kg，激勵各位想要變瘦變靚的mm。大家都要努力喲。
·說實話，我從來沒想過減肥，因為自己也不算胖(那時候173cm，112斤左右)，去賣茶的時候聽講茶小姐說，如果只是單純減肥，用開水沖泡茶就好了，但是如果要降血脂降血壓，就要煮茶。我心比較急，想見效快點，所以也是天天煮茶。剛開始我也不是100%相信，並且由於我從小就不喜歡喝茶，老是今天喝了明天忘。後來是有一天很巧在中央電視臺一檔健康欄目裡看到主持人介紹說，當你吃了很油膩的東西後要喝普洱茶，而在你吃了甜食以後就要喝綠茶。原因就是普洱茶去脂去油，綠茶降糖。從那以後我終於堅定了堅持喝普洱茶的信心。於是每天三遍，早中晚，從沒間斷過。
來源:尋好窩http://www.iw-recycling.org.tw/2661
龍潤茶集團勇奪香港國際茶展「最受歡迎茶葉選舉2010」之「最受歡迎茶葉大獎(黑茶組) 」
2010/08/16 08:58
Hong Kong, Aug 15, 2010 - (ACN Newswire) - 龍潤茶集團有限公司(「龍潤茶集團」或「集團」；股份代號：2898)於八月十二至十四日參加了由香港貿易發展局主辦、於香港會議展覽中心隆重舉行的「第二屆香港國際茶展」。龍潤茶集團於茶展上精心安排了「龍潤紅韻」紅茶茶藝表演，以及精選了龍潤全新「境界紅茶」、龍潤普洱、龍潤黑茶、龍潤綠茶等系列精品參展，旨在傳承中國茶文化精髓，打造中國茶第一品牌。茶展活動已於昨天圓滿結束，「龍潤」品牌的茶品憑著獨到的製茶理念、豐富的產品，及卓越的品質，廣受國內外客商和消費者支持，更勇奪「最受歡迎茶葉選舉2010」之「最受歡迎茶葉大獎(黑茶組) 」。
香港國際茶展「最受歡迎茶葉選舉2010」分為「綠茶」、「紅茶」及「黑茶」三個組別。五名專業評判分別在三個組別中挑選五款最優秀的茶產品，並由觀展人士投票選出各個組別中最受歡迎的茶產品葉。「龍潤」品牌的普洱茶成功勇奪香港國際茶展「最受歡迎茶葉選舉2010」之「最受歡迎茶葉大獎(黑茶組) 」。
龍潤茶集團在今次茶展上精選了不同系列的龍潤茶精品參展，款式琳琅滿目，獨具創新。當中尤以源自秘境雲南海拔1,800公尺的極品之作 – 「境界紅茶」，成為品牌的亮點之一。境界紅茶特別精選「世界滇紅之鄉 – 鳳慶」的雲南大葉種茶為原料，秉承滇紅工夫紅茶傳統製作工藝，以製藥的經驗，歷經86道質量把關，全手工精心製成。雲南大葉種茶芽葉肥壯，大多酚類物質含量高，品質優異；內含豐富茶黃素及茶紅素，而咖啡鹼及水浸出物的含量亦較高，因此製成的紅茶香高味濃、湯色紅豔，品質尤為上乘。
於本港首次推出全新矜貴紅茶 –「境界紅茶」
「境界紅茶」鮮葉堅持「三採1、三不採」的科學方法，由清明前開始，至穀雨後為止，經嫺熟的採茶女在天、周、月、年規定的時間內精心採摘，再由資深的傳統制茶師傅精選「黃金嫩芽」作為製作「境界紅茶」的鮮葉。這款紅茶散發著無限的生命力，猶如剛剛從茶樹上採摘下的嫩芽一樣。它那馥鬱的焦糖般的甜香悠悠飄散開來，讓這款紅茶具有了生命的靈動。「境界紅茶」外形條索緊結、色澤金黃油潤明亮、金毫顯露，每千克芽頭達90,000多個。內質香氣濃強，具有似焦糖香、湯色紅豔明亮、滋味濃強鮮爽、葉底紅勻明亮，堪稱紅茶中的極品。
為配合大會以「香港 – 環球茶葉貿易中心」的主題，並致力推廣中國茶文化，龍潤茶集團在今次茶展上為來自世界各地的貴賓獻上「龍潤紅韻」茶藝表演。「龍潤紅韻」揉合雲南民族茶藝、宮廷茶藝、現代茶藝於一體，展現了紅茶沖泡以及紅茶調飲技藝。整個茶藝表演集中國傳統紅茶、印度拉茶、現代泡沫紅茶於一體、中西合璧、傳統結合現代的舞蹈設計和茶藝展示，相輔相容，多角度展現出「龍潤」品牌之「境界紅茶」美的精髓，獲得了世界各地的來賓、客商和消費者的一致好評。
打造「Tea station」，以健康生活理念貼近年青消費者
近年，集團積極將中國傳統喝茶文化推廣至年青人，突破年輕人對中國茶的傳統觀念，提倡健康生活理念，並推出「Tea station」以貼近消費大眾，打造獨特的喝茶新體驗、新渠道及新模式。「Tea station」依託「龍潤」品牌時尚化、方便化、大眾化、優質豐富的茶品，以創新科技簡化茶葉沖泡所有繁雜的程式，達到即沖即飲，並經現代工藝，加入維生素、鈣等健康元素，配合水果、鮮花、冰塊、牛奶、蜂蜜等，研發出原茶系列（中國六大茶類）、果茶系列（柑橘薄荷茶、伯爵茶）、花草茶系列（洋金菊茶、可哥松露茶、孟買紅茶）、藥草茶系列（三七千菊茶、紅棗養生茶、明蘭芳草茶）、茶食品系列等豐富齊全的產品，口感獨特，經典時尚，以迎合追求健康生活的年青大眾，用心詮釋「好喝的茶、好吃的茶、好玩的茶」，以演繹另一種茶生活方式，打造健康生活。
龍潤茶集團有限公司主席焦家良博士表示：「香港擁有悠久的茶文化歷史，加上與世界主要產茶區 – 中國十分接近，因此成為環球茶葉及茶製品的集散地。我們很高興再一次參與年度盛事 – 香港國際茶展，為『龍潤』品牌之茶產品系列開拓國際市場渠道創造了良好的平台，同時亦為中國茶品牌、茶文化『走出去』發揮著重要作用。我們秉承中國傳統文化之精髓，開創現代時尚之先鋒的『龍潤茶』，逐步擴大年輕消費者的市場。憑藉強大的資源優勢、先進的營銷理念、豐富的茶產品，致力將集團打造成為中國茶第一品牌。」
關於 龍潤茶集團有限公司
龍潤茶集團有限公司(股份代號:2898)主要從事在中國市場分銷『Longrun Tea龍潤茶』品牌的知名茶產品。『Longrun Tea龍潤茶』品牌遐邇馳名，為『雲南十大名牌』之一。集團未來將積極於中國的茶葉、食品及飲料業發掘其他業務商機。詳情請瀏覽公司網址 www.longruntea.com 。
來源:華財華網http://www.finet.hk/mainsite/newscenter/FINETHK/414510.html
Hong Kong, Aug 15, 2010 - (ACN Newswire) - 龍潤茶集團有限公司(「龍潤茶集團」或「集團」；股份代號：2898)於八月十二至十四日參加了由香港貿易發展局主辦、於香港會議展覽中心隆重舉行的「第二屆香港國際茶展」。龍潤茶集團於茶展上精心安排了「龍潤紅韻」紅茶茶藝表演，以及精選了龍潤全新「境界紅茶」、龍潤普洱、龍潤黑茶、龍潤綠茶等系列精品參展，旨在傳承中國茶文化精髓，打造中國茶第一品牌。茶展活動已於昨天圓滿結束，「龍潤」品牌的茶品憑著獨到的製茶理念、豐富的產品，及卓越的品質，廣受國內外客商和消費者支持，更勇奪「最受歡迎茶葉選舉2010」之「最受歡迎茶葉大獎(黑茶組) 」。
香港國際茶展「最受歡迎茶葉選舉2010」分為「綠茶」、「紅茶」及「黑茶」三個組別。五名專業評判分別在三個組別中挑選五款最優秀的茶產品，並由觀展人士投票選出各個組別中最受歡迎的茶產品葉。「龍潤」品牌的普洱茶成功勇奪香港國際茶展「最受歡迎茶葉選舉2010」之「最受歡迎茶葉大獎(黑茶組) 」。
龍潤茶集團在今次茶展上精選了不同系列的龍潤茶精品參展，款式琳琅滿目，獨具創新。當中尤以源自秘境雲南海拔1,800公尺的極品之作 – 「境界紅茶」，成為品牌的亮點之一。境界紅茶特別精選「世界滇紅之鄉 – 鳳慶」的雲南大葉種茶為原料，秉承滇紅工夫紅茶傳統製作工藝，以製藥的經驗，歷經86道質量把關，全手工精心製成。雲南大葉種茶芽葉肥壯，大多酚類物質含量高，品質優異；內含豐富茶黃素及茶紅素，而咖啡鹼及水浸出物的含量亦較高，因此製成的紅茶香高味濃、湯色紅豔，品質尤為上乘。
於本港首次推出全新矜貴紅茶 –「境界紅茶」
「境界紅茶」鮮葉堅持「三採1、三不採」的科學方法，由清明前開始，至穀雨後為止，經嫺熟的採茶女在天、周、月、年規定的時間內精心採摘，再由資深的傳統制茶師傅精選「黃金嫩芽」作為製作「境界紅茶」的鮮葉。這款紅茶散發著無限的生命力，猶如剛剛從茶樹上採摘下的嫩芽一樣。它那馥鬱的焦糖般的甜香悠悠飄散開來，讓這款紅茶具有了生命的靈動。「境界紅茶」外形條索緊結、色澤金黃油潤明亮、金毫顯露，每千克芽頭達90,000多個。內質香氣濃強，具有似焦糖香、湯色紅豔明亮、滋味濃強鮮爽、葉底紅勻明亮，堪稱紅茶中的極品。
為配合大會以「香港 – 環球茶葉貿易中心」的主題，並致力推廣中國茶文化，龍潤茶集團在今次茶展上為來自世界各地的貴賓獻上「龍潤紅韻」茶藝表演。「龍潤紅韻」揉合雲南民族茶藝、宮廷茶藝、現代茶藝於一體，展現了紅茶沖泡以及紅茶調飲技藝。整個茶藝表演集中國傳統紅茶、印度拉茶、現代泡沫紅茶於一體、中西合璧、傳統結合現代的舞蹈設計和茶藝展示，相輔相容，多角度展現出「龍潤」品牌之「境界紅茶」美的精髓，獲得了世界各地的來賓、客商和消費者的一致好評。
打造「Tea station」，以健康生活理念貼近年青消費者
近年，集團積極將中國傳統喝茶文化推廣至年青人，突破年輕人對中國茶的傳統觀念，提倡健康生活理念，並推出「Tea station」以貼近消費大眾，打造獨特的喝茶新體驗、新渠道及新模式。「Tea station」依託「龍潤」品牌時尚化、方便化、大眾化、優質豐富的茶品，以創新科技簡化茶葉沖泡所有繁雜的程式，達到即沖即飲，並經現代工藝，加入維生素、鈣等健康元素，配合水果、鮮花、冰塊、牛奶、蜂蜜等，研發出原茶系列（中國六大茶類）、果茶系列（柑橘薄荷茶、伯爵茶）、花草茶系列（洋金菊茶、可哥松露茶、孟買紅茶）、藥草茶系列（三七千菊茶、紅棗養生茶、明蘭芳草茶）、茶食品系列等豐富齊全的產品，口感獨特，經典時尚，以迎合追求健康生活的年青大眾，用心詮釋「好喝的茶、好吃的茶、好玩的茶」，以演繹另一種茶生活方式，打造健康生活。
龍潤茶集團有限公司主席焦家良博士表示：「香港擁有悠久的茶文化歷史，加上與世界主要產茶區 – 中國十分接近，因此成為環球茶葉及茶製品的集散地。我們很高興再一次參與年度盛事 – 香港國際茶展，為『龍潤』品牌之茶產品系列開拓國際市場渠道創造了良好的平台，同時亦為中國茶品牌、茶文化『走出去』發揮著重要作用。我們秉承中國傳統文化之精髓，開創現代時尚之先鋒的『龍潤茶』，逐步擴大年輕消費者的市場。憑藉強大的資源優勢、先進的營銷理念、豐富的茶產品，致力將集團打造成為中國茶第一品牌。」
關於 龍潤茶集團有限公司
龍潤茶集團有限公司(股份代號:2898)主要從事在中國市場分銷『Longrun Tea龍潤茶』品牌的知名茶產品。『Longrun Tea龍潤茶』品牌遐邇馳名，為『雲南十大名牌』之一。集團未來將積極於中國的茶葉、食品及飲料業發掘其他業務商機。詳情請瀏覽公司網址 www.longruntea.com 。
來源:華財華網http://www.finet.hk/mainsite/newscenter/FINETHK/414510.html
普洱茶期貨產品率先登電貿平台
普洱茶不但以投資產品備受世人關注，更成為內地期貨行業頗有影響力的產品之一。2008年底，普洱茶中遠期合約率先於上海大宗農產品交易所（CCBOT）之電子交易平台面世，並已逐漸成為CCBOT的主要交易品種之一，目前該市場亦主要做普洱茶、羅漢果和薄荷腦3種農產品的中遠期電子交易。
這些電子盤交易與期貨非常相似，交易者只需要用20%的保證金，就能完成低買高賣或者高賣低買，無論盈虧都通過槓桿放大5倍。同時，由於它的門檻較低、再加上（T+0）即日交收交易模式，因此無數抱着投機心理的投資者都抱着「刀仔鋸大樹」的心態，希望於期貨市場中獲得豐厚的回報。
允許投機交易 慎防迫倉
其實，期貨的普洱茶中遠期合約屬於專業性和高風險性的投資產品，如果投資者不熟悉其遊戲規則的話，便很容易賠上「身家和性命」。有期貨業內人表示，電子盤交易其實介於純現貨交易和期貨交易之間，為了促進市場流通，它允許部份投機性交易，但現在的問題是投機性交易比例太高了。
同時，該市場發展還沒有規範，在交易方式、資金託管和實物交割等方面根本無法保證公平性的條件下，莊家可以利用並不存在的虛擬資金和操控現貨等方式，對大量散戶進行迫倉，故投資者入市普洱茶期貨時需謹慎。
新報記者
來源:新報http://www.hkdailynews.com.hk/finance.php?id=116446&scid=7
這些電子盤交易與期貨非常相似，交易者只需要用20%的保證金，就能完成低買高賣或者高賣低買，無論盈虧都通過槓桿放大5倍。同時，由於它的門檻較低、再加上（T+0）即日交收交易模式，因此無數抱着投機心理的投資者都抱着「刀仔鋸大樹」的心態，希望於期貨市場中獲得豐厚的回報。
允許投機交易 慎防迫倉
其實，期貨的普洱茶中遠期合約屬於專業性和高風險性的投資產品，如果投資者不熟悉其遊戲規則的話，便很容易賠上「身家和性命」。有期貨業內人表示，電子盤交易其實介於純現貨交易和期貨交易之間，為了促進市場流通，它允許部份投機性交易，但現在的問題是投機性交易比例太高了。
同時，該市場發展還沒有規範，在交易方式、資金託管和實物交割等方面根本無法保證公平性的條件下，莊家可以利用並不存在的虛擬資金和操控現貨等方式，對大量散戶進行迫倉，故投資者入市普洱茶期貨時需謹慎。
新報記者
來源:新報http://www.hkdailynews.com.hk/finance.php?id=116446&scid=7
2010年8月13日 星期五
百萬古董茶餅亮相茶展
發佈時間：2010/8/13 記者：美南新聞
第二屆香港國際茶展昨日與美食博覽同時開幕，吸引超過三百家來自十五個國家和地區的參展商，展出各地名茶，包括有逾百年歷史的古董普洱茶餅，價值逾十萬。今年受天氣和通脹影響，茶葉價格普遍上升。
百萬古董茶餅亮相茶展
圖：大會安排即場茶藝表演
第二屆香港國際茶展昨日與美食博覽同時開幕，吸引超過三百家來自十五個國家和地區的參展商，展出各地名茶，包括有逾百年歷史的古董普洱茶餅，價值逾十萬。今年受天氣和通脹影響，茶葉價格普遍上升。
新星茶莊展出八個有數十年、甚至上百年歷史的古董普洱茶餅，當中最引人注目的是一九○○年出產的「藍標宋聘號」，價值六位數字。茶莊市場經理麥雅琪表示，今次展出的所有「舊茶」，價值已超百萬，不少買家都對年代久遠的茶感興趣，預計今年生意將比上屆增長兩至三成。
印度茶商Premier's Tea Limited展出三款名茶，包括大吉嶺、阿薩姆及尼爾吉里，香港代理商負責人俞思力表示，由於今年宣傳增加，港人對印度茶認識加深，預計今年生意會比去年同期增加兩成。另外，今年除傳統茶外，還有面向年輕市場的果味茶、朱古力茶等超過六十款新口味。
水災致兩岸茶葉漲價
台灣的昇祥茶行主推產品是黑烏龍茶，將台灣高山烏龍茶用古法焙火，口感溫和。老闆林先生說，受水災的影響，今年茶葉收成不好，導致整體茶葉價格上升。湖南黑茶亦同樣受水災影響，價格上升不少。
雲南大益集團海茶廠董事長鄧增永表示，今年年初雲南雖受旱災影響，但由於主要產茶區西雙版納旱情較輕，故雲南整體茶產量減少一成左右，是可接受程度。大益茶有兩三個品種每公斤提價五至十元，他說，因為還有通脹影響，所以這個升幅屬於正常範圍。
第二次來港參展的福建省安溪八馬茶業是中國烏龍茶出口三強，帶來三萬元一斤的茶葉參展。負責人王文禮表示，安溪有生產鐵觀音得天獨厚的自然條件和氣候，雖然今年受水災影響，茶葉價格上漲，但畢竟鐵觀音的消費人群本身購買力高，價格的輕微浮動並不會太影響它的銷量。
俄羅斯唐德爾封閉式股份公司北京代表處首席代表馬克今年第一年來港參加美食博覽。他說，他們的公司主要在中國採購各類食品，然後在俄羅斯的連鎖店銷售，此次來港是為了尋找新的公司和新的品種，而他對國際茶展上展出的茶葉最有興趣，希望能夠採購到新的產品。
鐵觀音第九代傳人、魏蔭名茶董事長魏月德表示，此次是魏蔭名茶首次來港參加茶展，昨日即收到一位美國客人十萬元的訂單。魏月德亦希望藉助茶展樹立品牌，走出國門，走向世界。
昨日下午，台灣茶葉參展商還舉行聯合推廣會，向來自世界各地的參展商和買家，推介台灣各種好茶。
來源:南美新聞http://www.scdaily.com/News_intro.aspx?Nid=19020
第二屆香港國際茶展昨日與美食博覽同時開幕，吸引超過三百家來自十五個國家和地區的參展商，展出各地名茶，包括有逾百年歷史的古董普洱茶餅，價值逾十萬。今年受天氣和通脹影響，茶葉價格普遍上升。
百萬古董茶餅亮相茶展
圖：大會安排即場茶藝表演
第二屆香港國際茶展昨日與美食博覽同時開幕，吸引超過三百家來自十五個國家和地區的參展商，展出各地名茶，包括有逾百年歷史的古董普洱茶餅，價值逾十萬。今年受天氣和通脹影響，茶葉價格普遍上升。
新星茶莊展出八個有數十年、甚至上百年歷史的古董普洱茶餅，當中最引人注目的是一九○○年出產的「藍標宋聘號」，價值六位數字。茶莊市場經理麥雅琪表示，今次展出的所有「舊茶」，價值已超百萬，不少買家都對年代久遠的茶感興趣，預計今年生意將比上屆增長兩至三成。
印度茶商Premier's Tea Limited展出三款名茶，包括大吉嶺、阿薩姆及尼爾吉里，香港代理商負責人俞思力表示，由於今年宣傳增加，港人對印度茶認識加深，預計今年生意會比去年同期增加兩成。另外，今年除傳統茶外，還有面向年輕市場的果味茶、朱古力茶等超過六十款新口味。
水災致兩岸茶葉漲價
台灣的昇祥茶行主推產品是黑烏龍茶，將台灣高山烏龍茶用古法焙火，口感溫和。老闆林先生說，受水災的影響，今年茶葉收成不好，導致整體茶葉價格上升。湖南黑茶亦同樣受水災影響，價格上升不少。
雲南大益集團海茶廠董事長鄧增永表示，今年年初雲南雖受旱災影響，但由於主要產茶區西雙版納旱情較輕，故雲南整體茶產量減少一成左右，是可接受程度。大益茶有兩三個品種每公斤提價五至十元，他說，因為還有通脹影響，所以這個升幅屬於正常範圍。
第二次來港參展的福建省安溪八馬茶業是中國烏龍茶出口三強，帶來三萬元一斤的茶葉參展。負責人王文禮表示，安溪有生產鐵觀音得天獨厚的自然條件和氣候，雖然今年受水災影響，茶葉價格上漲，但畢竟鐵觀音的消費人群本身購買力高，價格的輕微浮動並不會太影響它的銷量。
俄羅斯唐德爾封閉式股份公司北京代表處首席代表馬克今年第一年來港參加美食博覽。他說，他們的公司主要在中國採購各類食品，然後在俄羅斯的連鎖店銷售，此次來港是為了尋找新的公司和新的品種，而他對國際茶展上展出的茶葉最有興趣，希望能夠採購到新的產品。
鐵觀音第九代傳人、魏蔭名茶董事長魏月德表示，此次是魏蔭名茶首次來港參加茶展，昨日即收到一位美國客人十萬元的訂單。魏月德亦希望藉助茶展樹立品牌，走出國門，走向世界。
昨日下午，台灣茶葉參展商還舉行聯合推廣會，向來自世界各地的參展商和買家，推介台灣各種好茶。
來源:南美新聞http://www.scdaily.com/News_intro.aspx?Nid=19020
2010年8月9日 星期一
普洱茶收藏漸趨理性 投資可買新茶收藏成本較低
2010年08月09日 13:21 來源：深圳特區報 李勇
資料圖片
茶在中國已經有數千年的歷史，古時已經有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”(《神農嘗百草》)的記載，可見茶對人體健康有一定的好處。
在喜愛飲茶的朋友心目中，茶葉衝飲最講究新鮮，存放時間一久不僅氣味功效喪失殆盡，而且身價也會日趨衰微，故而有“隔年茶如草”之說，但近來卻有一群發燒友專門收藏起了茶葉，且茶葉存放年限越久售價越高。此股“茶葉收藏熱”在一定程度上也帶旺了深圳茶葉批發市場的生意，從航誠藝都工藝精品商場一樓一家高檔普洱茶店熱絡不絕的顧客便可窺見一斑。當然，他們收藏的並不是普通的茶葉，而是被譽為“能喝的古董”的普洱茶。普洱茶分為生茶與熟茶，只有生茶才有收藏價值。熟茶是用“渥堆”技術，直接把普洱茶發酵好了，不具備越陳越香的特點，所以熟普洱茶也就失去了保存的意義，沒有升值的空間。
普洱茶需經過採茶、萎凋、殺青、揉捻、曬乾、篩選分類、緊壓成型等製作工序，然後利用儲存環境最終形成不同品種的普洱茶，而這一過程的空間、溫度、濕度、水熱等因素都能影響到普洱茶的品質，所以普洱茶又存在著無限的變數。當然，如果存放的環境較理想的話，茶的品質是能得到保證的。
普洱茶以投資品而受到世人關注，是在2006年至2007年的瘋狂炒作時代，一件大益7542曾經被瘋炒到了2萬元。“普洱茶在被瘋狂炒作之後，現在逐步進入品茗消費時代。”航誠藝都一樓普洱茶店負責人王先生表示。“從銷售終端的情況來看，品茗消費者比例越大，表明市場越成熟。而收藏投資類的消費者分兩類，一類是品茗愛好者自身收藏投資，用於滿足自己日常生活消費的需要；另一類是純投資類收藏者。”
王先生建議收藏愛好者，如果是剛開始對普洱茶收藏有興趣的話，最好買當年生產的新茶，其價格較低，收藏的成本也低。普洱茶的收藏不一定非選擇有名的品牌不可，品牌茶葉廠因其多年的製作經驗、方法而使得茶葉效果較好，而正規的非品牌茶葉只要存放方法得當，存放環境適宜，也能夠達到同樣的收藏價值。
（責任編輯：王婉瑩）
來源:中國經濟網http://big5.ce.cn/kjwh/scpm/scxx/201008/09/t20100809_21703559.shtml
資料圖片
茶在中國已經有數千年的歷史，古時已經有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”(《神農嘗百草》)的記載，可見茶對人體健康有一定的好處。
在喜愛飲茶的朋友心目中，茶葉衝飲最講究新鮮，存放時間一久不僅氣味功效喪失殆盡，而且身價也會日趨衰微，故而有“隔年茶如草”之說，但近來卻有一群發燒友專門收藏起了茶葉，且茶葉存放年限越久售價越高。此股“茶葉收藏熱”在一定程度上也帶旺了深圳茶葉批發市場的生意，從航誠藝都工藝精品商場一樓一家高檔普洱茶店熱絡不絕的顧客便可窺見一斑。當然，他們收藏的並不是普通的茶葉，而是被譽為“能喝的古董”的普洱茶。普洱茶分為生茶與熟茶，只有生茶才有收藏價值。熟茶是用“渥堆”技術，直接把普洱茶發酵好了，不具備越陳越香的特點，所以熟普洱茶也就失去了保存的意義，沒有升值的空間。
普洱茶需經過採茶、萎凋、殺青、揉捻、曬乾、篩選分類、緊壓成型等製作工序，然後利用儲存環境最終形成不同品種的普洱茶，而這一過程的空間、溫度、濕度、水熱等因素都能影響到普洱茶的品質，所以普洱茶又存在著無限的變數。當然，如果存放的環境較理想的話，茶的品質是能得到保證的。
普洱茶以投資品而受到世人關注，是在2006年至2007年的瘋狂炒作時代，一件大益7542曾經被瘋炒到了2萬元。“普洱茶在被瘋狂炒作之後，現在逐步進入品茗消費時代。”航誠藝都一樓普洱茶店負責人王先生表示。“從銷售終端的情況來看，品茗消費者比例越大，表明市場越成熟。而收藏投資類的消費者分兩類，一類是品茗愛好者自身收藏投資，用於滿足自己日常生活消費的需要；另一類是純投資類收藏者。”
王先生建議收藏愛好者，如果是剛開始對普洱茶收藏有興趣的話，最好買當年生產的新茶，其價格較低，收藏的成本也低。普洱茶的收藏不一定非選擇有名的品牌不可，品牌茶葉廠因其多年的製作經驗、方法而使得茶葉效果較好，而正規的非品牌茶葉只要存放方法得當，存放環境適宜，也能夠達到同樣的收藏價值。
（責任編輯：王婉瑩）
來源:中國經濟網http://big5.ce.cn/kjwh/scpm/scxx/201008/09/t20100809_21703559.shtml
2010年8月7日 星期六
能喝的骨董 投資普洱茶 轉手價驚人
2010-08-02 中國時報 【林和生／屏東報導】
今年初產地雲南適逢乾旱，茶葉生長期因而較長，意外使得今年產的新茶較好喝，但也因產量少，價格悄悄上漲三成，台灣不少收藏家釋出存貨滿足市場需求，盤商也將庫存趁機入市套利。圖為台中某茶行老闆，斟上幾杯普洱茶，試試味道。（黃國峰攝）
今年初普洱茶產地雲南適逢乾旱，使得新茶價格悄悄上漲三成，不少收藏家釋出存貨，盤商也將庫存趁機入市套利；收藏家郭再添表示，日前拍賣場上成交一塊重約七兩極品，成交價是五百多萬元，這樣高獲利率讓不少人躍躍欲試。
台灣在十年前正式開放普洱茶進口，喝茶人口每年穩定成長，從民國八十九年兩百六十二噸進口總額，到民國九十八年已達將近三千噸，成長超過十倍，進口金額也從五百多萬元台幣，增加至一億五千多萬元，成長幅度還在持續不斷。
除喝茶人口增加，還有一群人是靠普洱茶獲利賺錢的收藏家，從事普洱茶買賣生意的屏東縣議員郭再添表示，普洱茶近幾年穩定獲利百分之十五，比起其他投資工具或銀行存款利息高出許多，吸引不少愛好者投入市場，推估目前台灣約有十萬左右收藏家。
郭再添解釋，「陳」是普洱茶核心精神，這種屬於放越久香氣越足的茶類，年代久遠老茶喝掉一塊即少一塊，就因為這樣特性，造就它成為收藏品，也讓它有了「能喝的骨董」之稱。
台灣收藏普洱投資客，早在廿年前便陸續從香港蒐集陳年茶餅、茶磚，收藏家估計當時約有七成左右老茶「寄居」於台灣；五年前，大陸經濟崛起，也漸漸培養飲用普洱茶習慣，不少陸客透過管道來台掃貨，轉手金額相當驚人。
「收藏家透過拍賣、網路及私下管道交易，每年成交金額大約是國內進口總金額十倍，保守估計在十億台幣！」郭再添表示，日前拍賣場上成交一塊重約七兩極品，成交價是五百多萬元，這樣高獲利率讓不少人躍躍欲試。
郭再添則以自身經歷表示，自己買茶從一千五百元人民幣到五十元，茶的品質卻是同樣，可見本身專業素養不夠，很容易被當作冤大頭海削，建議還是將普洱茶單純當作飲品，等了解整個市場動態及品名類別後，如果真有心投資，初期也以少量為宜。
來源:中時電子報http://news.chinatimes.com/domestic/0,5248,11050612x112010080200064,00.html
今年初產地雲南適逢乾旱，茶葉生長期因而較長，意外使得今年產的新茶較好喝，但也因產量少，價格悄悄上漲三成，台灣不少收藏家釋出存貨滿足市場需求，盤商也將庫存趁機入市套利。圖為台中某茶行老闆，斟上幾杯普洱茶，試試味道。（黃國峰攝）
今年初普洱茶產地雲南適逢乾旱，使得新茶價格悄悄上漲三成，不少收藏家釋出存貨，盤商也將庫存趁機入市套利；收藏家郭再添表示，日前拍賣場上成交一塊重約七兩極品，成交價是五百多萬元，這樣高獲利率讓不少人躍躍欲試。
台灣在十年前正式開放普洱茶進口，喝茶人口每年穩定成長，從民國八十九年兩百六十二噸進口總額，到民國九十八年已達將近三千噸，成長超過十倍，進口金額也從五百多萬元台幣，增加至一億五千多萬元，成長幅度還在持續不斷。
除喝茶人口增加，還有一群人是靠普洱茶獲利賺錢的收藏家，從事普洱茶買賣生意的屏東縣議員郭再添表示，普洱茶近幾年穩定獲利百分之十五，比起其他投資工具或銀行存款利息高出許多，吸引不少愛好者投入市場，推估目前台灣約有十萬左右收藏家。
郭再添解釋，「陳」是普洱茶核心精神，這種屬於放越久香氣越足的茶類，年代久遠老茶喝掉一塊即少一塊，就因為這樣特性，造就它成為收藏品，也讓它有了「能喝的骨董」之稱。
台灣收藏普洱投資客，早在廿年前便陸續從香港蒐集陳年茶餅、茶磚，收藏家估計當時約有七成左右老茶「寄居」於台灣；五年前，大陸經濟崛起，也漸漸培養飲用普洱茶習慣，不少陸客透過管道來台掃貨，轉手金額相當驚人。
「收藏家透過拍賣、網路及私下管道交易，每年成交金額大約是國內進口總金額十倍，保守估計在十億台幣！」郭再添表示，日前拍賣場上成交一塊重約七兩極品，成交價是五百多萬元，這樣高獲利率讓不少人躍躍欲試。
郭再添則以自身經歷表示，自己買茶從一千五百元人民幣到五十元，茶的品質卻是同樣，可見本身專業素養不夠，很容易被當作冤大頭海削，建議還是將普洱茶單純當作飲品，等了解整個市場動態及品名類別後，如果真有心投資，初期也以少量為宜。
來源:中時電子報http://news.chinatimes.com/domestic/0,5248,11050612x112010080200064,00.html
2010年8月2日 星期一
買普洱像賭博 輸贏要看10年後
010-08-02 中國時報 林和生／屏東報導
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受到氣候異常影響，普洱茶收藏達人王震球表示，雲南適逢乾旱，使得普洱茶新茶價格悄悄上漲三成，不少收藏家釋出存貨滿足市場需求，盤商也將庫存趁機入市套利，也讓人重新注意投資價值。（王遠茂攝）
雖然飲用普洱茶人數穩定成長，但大多人還是喜好台灣自產高山茶，茶行老闆說：「買普洱茶像是在賭博，輸贏要看十年之後！」
茶行業者徐旭廷說，普洱還是屬於特定人士在喝，以平均一百位飲茶人口來說，喝普洱大約只佔三人，多數是因為普洱茶獨特口感，讓喝慣高山茶愛好者一時難以接受。
喝茶十幾年的黃婧慈說，普洱茶的臭浦味讓她喝不習慣，還是台灣茶順口，而且台灣老茶香氣同樣不輸年代久遠的普洱極品；有店家為滿足台灣人口感，嘗試調配菊花普洱、玫瑰普洱等飲品，企圖搶攻茶飲市場。
徐旭廷說，十年前漸漸有人開始詢問普洱茶，他也第一時間引進，但接洽盤商總說自家產品優良，一時間也無法分辨好壞，只好借用辨識高山茶技巧，並試想消費者口味來挑茶，但感覺就像賭博一樣。因為茶的價值在多年後才能證實，買到品質不好的茶可能就要認賠脫手，徐旭廷說，輸贏要幾年後才能看得出來，所以台灣單純賣普洱茶店家還是少數，業者大多選擇顧好高山茶市場，否則就是找熟識盤商拿貨，深怕錢沒賺到反而虧損。
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受到氣候異常影響，普洱茶收藏達人王震球表示，雲南適逢乾旱，使得普洱茶新茶價格悄悄上漲三成，不少收藏家釋出存貨滿足市場需求，盤商也將庫存趁機入市套利，也讓人重新注意投資價值。（王遠茂攝）
雖然飲用普洱茶人數穩定成長，但大多人還是喜好台灣自產高山茶，茶行老闆說：「買普洱茶像是在賭博，輸贏要看十年之後！」
茶行業者徐旭廷說，普洱還是屬於特定人士在喝，以平均一百位飲茶人口來說，喝普洱大約只佔三人，多數是因為普洱茶獨特口感，讓喝慣高山茶愛好者一時難以接受。
喝茶十幾年的黃婧慈說，普洱茶的臭浦味讓她喝不習慣，還是台灣茶順口，而且台灣老茶香氣同樣不輸年代久遠的普洱極品；有店家為滿足台灣人口感，嘗試調配菊花普洱、玫瑰普洱等飲品，企圖搶攻茶飲市場。
徐旭廷說，十年前漸漸有人開始詢問普洱茶，他也第一時間引進，但接洽盤商總說自家產品優良，一時間也無法分辨好壞，只好借用辨識高山茶技巧，並試想消費者口味來挑茶，但感覺就像賭博一樣。因為茶的價值在多年後才能證實，買到品質不好的茶可能就要認賠脫手，徐旭廷說，輸贏要幾年後才能看得出來，所以台灣單純賣普洱茶店家還是少數，業者大多選擇顧好高山茶市場，否則就是找熟識盤商拿貨，深怕錢沒賺到反而虧損。
2010年7月26日 星期一
姚語錄 減喝普洱
姚明在年初養傷期間，體重曾創下360磅的最高紀錄，現在已減重到300磅。圖為他年初返國觀看上海隊比賽時腰圍明顯寬了一圈。(法新社)
姚明過去兩個月成功減重近20公斤，秘訣是什麼?「普洱刮油」。
據姚明接受體壇周報採訪時透露，他自先前回到休士頓後就開始控制飲食，每天除了沙拉，還是沙拉。「我吃得腸子都快綠了。」他並說，「原本天天喝綠茶也改喝普洱」，道理是普洱茶能刮油。
姚明不忘補充說：「除了節食，還得運動。」
在先前的養傷期間，姚明體重最高達到360磅(約163公斤)，這是有史以來的最高紀錄。火箭隊醫希望姚明能在新賽季開始前將體重降至300磅，最好在訓練營還能再減點。上周離開休士頓返國組織慈善賽之前，姚明已把體重降至315磅。他開玩笑說：「相當於一下子少了一袋子麵，輕鬆多了。」
這次回中國，姚明要輾轉數地，從上海到北京，再到台北，接著再去四川災區。
「每次我回國，別看吃得不少，可體重從沒漲過，不僅不漲，還往下降。」姚明說，「等到訓練營開始，季前賽了，差不多體重就達標了。」
減重只是姚明康復道路上的一個階段，迄今他還沒進行過對抗訓練，還不知道經過結構重建手術的腳踝需要多久才能適應NBA的衝擊。
姚明對此很樂觀，「有時候，也覺得不舒服，不過從沒特別疼過。接下來我能做的就是繼續訓練，狀態究竟怎麼樣，到季前賽打打就知道。」
Read more: 世界新聞網
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