2010年10月24日 08:54:56 來源： 中國新聞網
中新網昆明10月23日電(趙書勇)“普洱茶被神話了，一些天價普洱茶已經背離價值規律，普洱茶市場需要理性的回歸。”文化學者與茶界人士今天在世界名飲普洱茶產地雲南寧洱縣論道，為普洱茶的健康發展出謀劃策。
“2007年，所謂茶王被標價600多萬元每公斤，如今忽降到10多萬元一公斤……被忽悠的遠遠不止消費者。”知名普洱茶文化人白榮華認為，“普洱茶市場需要理性的回歸。”
白認為，普洱茶確實有溫和有暖胃、可降血脂等保健功效。但是，並不像一些商家宣傳的那樣“可以防止動脈硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等數十項功效。”
白榮華表示，普洱茶的保健功能被放大化，與茶商對市場上的盲目期許和各種利益驅動有關。誇張的背後，導致價格出現了巨大的泡沫。 這樣的做法，無疑是搬著石頭砸自己的腳。
他舉例稱，普洱茶的口感是會在時間的作用下發生變化。“然而，並不是越陳越好。一般而言，普洱茶最好的飲用時間為保存5到25年。其中還要有溫度、適度等眾多因素的完美配合。如果沒有相關的條件的輔助，普洱茶得不到充分發酵，它的功能和口感其實在下滑。”
白榮華認為，普洱茶的商家應該建立起一種透明的經營模式，讓普洱茶的價格與實際功效回歸理性。“讓消費者知道，自己購買的普洱茶的儲存時間，費用是多少，原料來源于何處，其樹種是喬木還是古樹，都應該告知消費者，只有將市場價格控制在一定的浮動范圍內，普洱茶市場才能健康發展，不然，很難實現產業與收益的共贏。”
與白榮華持相同觀點的還有被譽為最後的“馬鍋頭”之一的田仕華老人。“2005年，馬幫送茶上北京之後，普洱茶就被炒起來了，有的人因此大發普洱茶的財，也有的人因為炒茶弄得破產。”田仕華作為當地馬幫的少數“馬鍋頭”他稱，“廠家不要用劣質茶來充當普洱好茶，不要用新茶充當陳茶，不用那些還沒有證實的保健功效去騙消費者，普洱茶才會被消費者更好地接納。”
“深加工是普洱茶發展的方向。”白榮華分析，茶膏、茶油精油、茶多酚、茶粉等深加工產品，無論在價格還是本身的價值方面都具有十分廣闊的前景。“相同重量的一盒茶膏上百元，甚至上千元，而一盒茶僅幾十元，近百元，這中間的懸殊太大了。以後，在規范市場、保證產業質量的同時，價格也要合理才行。貨真、價實才是普洱茶發展的硬道理。當然，深加工的經濟效益會更好。”
來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/fortune/2010-10/24/c_12693966.htm
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