2010年7月26日 星期一

姚語錄 減喝普洱


姚明在年初養傷期間,體重曾創下360磅的最高紀錄,現在已減重到300磅。圖為他年初返國觀看上海隊比賽時腰圍明顯寬了一圈。(法新社)



姚明過去兩個月成功減重近20公斤,秘訣是什麼?「普洱刮油」。

據姚明接受體壇周報採訪時透露,他自先前回到休士頓後就開始控制飲食,每天除了沙拉,還是沙拉。「我吃得腸子都快綠了。」他並說,「原本天天喝綠茶也改喝普洱」,道理是普洱茶能刮油。


姚明不忘補充說:「除了節食,還得運動。」


在先前的養傷期間,姚明體重最高達到360磅(約163公斤),這是有史以來的最高紀錄。火箭隊醫希望姚明能在新賽季開始前將體重降至300磅,最好在訓練營還能再減點。上周離開休士頓返國組織慈善賽之前,姚明已把體重降至315磅。他開玩笑說:「相當於一下子少了一袋子麵,輕鬆多了。」


這次回中國,姚明要輾轉數地,從上海到北京,再到台北,接著再去四川災區。


「每次我回國,別看吃得不少,可體重從沒漲過,不僅不漲,還往下降。」姚明說,「等到訓練營開始,季前賽了,差不多體重就達標了。」


減重只是姚明康復道路上的一個階段,迄今他還沒進行過對抗訓練,還不知道經過結構重建手術的腳踝需要多久才能適應NBA的衝擊。


姚明對此很樂觀,「有時候,也覺得不舒服,不過從沒特別疼過。接下來我能做的就是繼續訓練,狀態究竟怎麼樣,到季前賽打打就知道。」



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2010年7月21日 星期三

2010華北(石家莊)茶博會周末開展

新華網河北頻道 ( 2010-07-21 10:34:32 ) 稿件來源: 燕趙晚報

從不產茶的河北省要辦茶博會了。記者昨日獲悉,2010華北(石家莊)茶博會將于7月23——25日在石家莊人民會堂舉辦,屆時來自全國六大茶類產區的茶商都將聚集石市,進行名茶展示和交流訂貨。

本屆茶博會是第二屆,已經吸引了全國100多茶商報名參展,現場將展出普洱茶、臺灣烏龍茶、安溪鐵觀音、紅茶、綠茶、黑茶等六類茶品,有不少是非常少見的極品茶葉。此外,還將展出茶食品、茶飲品、果茶、茶葉菜肴等各種茶葉深加工產品以及茶具、紫砂壺精品等,同時,茶博會期間還將舉辦品茗、茶藝、古箏、紫砂制作等各種文化活動,以推廣茶文化。

據相關人士介紹,河北歷史上不產茶,但河北的茶葉市場與茶文化都在近幾年有了長足發展。目前,河北省全年消費茶葉2萬多噸,已經成為全國茶商的目標市場。省會石家莊也有懷特古文化茶城、樂模茶城、南三條茶葉批發市場、正定北方茶城、佳農茶葉市場等五個大型茶葉批發市場,常住茶葉經銷商上千家。

2010年7月18日 星期日

102家茶企業加入“戰略聯盟” 共同打造雲茶大品牌

www.yn.xinhuanet.com  2010年07月16日 15:17:50  來源:昆明日報


雲茶銷售返暖

截止7月1日,雲南有102家茶葉企業加入“雲茶產業戰略聯盟”,力爭通過5-10年的努力,在全國各主要城市建立1000家聯盟品牌店,把茶葉銷售延伸到消費終端,打造提升雲茶品牌形象。

據雲南各大茶業市場業內人士分析,2009年開始,雲茶基本處于回暖狀態,而今年的雲茶市場正在升溫。以雲南六大茶山茶業股份有限公司、雲南鳳臨高香茶業有限公司、龍園號普洱茶等茶企為主,截止7月1日,雲南省有102家茶葉企業加入“雲茶產業戰略聯盟”,創新力推雲茶市場“茶生活”品牌,打造提升雲茶品牌形象。力爭通過5-10年的努力,在全國各主要城市建立1000家聯盟品牌店,把茶葉銷售延伸到消費終端。

據悉,2007年,雲茶市場嚴重萎縮,銷量大幅下滑,企業嚴重積貨,效益下降、茶農減收、產業出現衰退現象。為此,根據當時雲茶的形勢,在雲南省普洱茶協會和雲南省茶葉商會的倡導下成立了“雲茶產業戰略聯盟”。不少茶企也紛紛加入“抱團救市”,市場慢慢開始回暖。

據雲南省茶葉商會秘書長胡耀奇介紹,今年初由于幹旱等多種原因,茶葉市場需求量比較大,目前的形勢是比較樂觀。據了解,而此時的“雲茶產業戰略聯盟”正在積極為企業謀商機,根據茶行業目前的發展和企業的需要,以市場為導向、為重點,積極努力想辦法解決各商家的產品積壓滯銷問題,幫助雲南茶葉企業開拓市場。在現階段,“雲茶產業戰略聯盟”逐步升級,創新推廣“茶生活”聯盟品牌店,打造雲茶品牌知名度。

胡秘書長表示,銷售渠道是茶企業發展的生命線,快速建立銷售平臺,創新市場銷售模式,開拓深化戰略聯盟全國市場是當務之急。在聯盟品牌“茶生活”模式升級的基礎上,吸納更多雲茶生產、加工、銷售企業加入聯盟,博採眾長,優勢互補,進一步實現雲茶產業資源整合和優化配置,增強行業凝聚力,提升行業整體形象。同時配合有關部門建立完善雲茶新聞發言人制度,補充、規范行業標準體係,讓聯盟品牌“茶生活”更加健康、衛生,更加客觀、真實,更加貼近消費者,力爭通過5-10年努力,在全國各主要城市建立1000家聯盟品牌店,把茶葉銷售延伸到消費終端。

“雲茶產業戰略聯盟”負責人認為,為更好地規范雲茶產業的經營活動,引導消費,推動“雲茶戰略聯盟”市場開拓業務在全國范圍內的發展,提升聯盟品牌“茶生活”知名度,將以挂牌合作方式,指導建立“茶生活”百家聯盟挂牌店。即“茶生活”作為由“雲南省普洱茶協會、 雲南省茶葉商會”牽頭、雲南省內多家茶企共同參與成立的“雲茶產業戰略聯盟”唯一經營實體,在一定期限、范圍內將其擁有的經營資源以合同的形式授予從事雲茶經營銷售的優秀企業使用,借助其打造的市場資源及社會影響力聯合推廣“茶生活”品牌,擴大雲茶影響力,提升企業品牌形象。同時,該企業按協議約定,在雲南省普洱茶協會、 雲南省茶葉商會指導、監督下從事經營活動,享受資源分享、信息咨詢等服務,向“茶生活”支付約定的費用。

雲南六大茶山茶業股份有限公司副總經理楊君分析認為,102家雲茶企業通過聯合形成合力,共同打造雲茶大品牌,是推進雲茶產業邁上新臺階的有效途徑,有利于雲南省茶葉產業的健康持續發展。(完)(記者 黃河清)

2010年7月16日 星期五

何謂EGCG

茶葉自古代以來,最早即被用作為是一種藥物, 是直接吃的, 後來, 逐漸被認為是一健康飲料,品茶更是中國傳統文化之一,並傳播到東亞等國家, 美國時代雜誌更將綠茶排入十大健康食品的首位, 可見綠茶在世界上被受歡迎及重視。
茶葉製造依據發酵的程度,可分為以下三種:(一)不醱酵茶,如綠茶。(二)半醱酵茶,如包種茶、烏龍茶。(三)全醱酵茶,如普洱茶、紅茶等。

醱酵愈完全,愈會破壞茶葉中有益人體健康的成份(如: 益多酚EGCG等 ), 益多酚EGCG是最容易受到空氣中氧氣而產生氧化作用, 而失去其對健康的寶貴功效;相反的,屬不發酵茶類的綠茶,保留了茶葉原葉中絕大部分的有效成份,其保健功效,廣為養生保健者所喜愛。

分析茶葉中的化合物,除了含有咖啡因、維生素、微量元素、礦物質等外,最重要的物質在於含有對人體有益的茶多酚(Tea Polyphenols),茶多酚為茶葉中酚類物質的總稱,包含至少八種重要的兒茶素物質(EGCG, ECG, EGC, EC, GCG, GC, CG, C,),經證實與促進人體達到保健功效有密切的關係。

 
兒茶素(Tea catechin)的主要成份
 
綠茶內含有酚類化合物及其衍生物,稱茶多酚(Tea polyphenol),約佔茶葉10-30%。茶多酚中的綠茶兒茶素 ( tea catechin),佔了茶多酚總量的70%。

兒茶素( catechin)亦稱" 兒茶酸"。屬黃烷-3-醇類的衍生物。白色晶體, 易溶於水, 含水乙醇和含水甲醇。分酯型和非酯型兩類。最早從茶中分離得到。在茶樹體內, 發現的兒茶素主要有: (-)表兒茶素〔(-)EC〕、(±)沒食子兒茶素〔(±)-GC 〕、(-)-表沒食子兒茶素〔(-)-EGC〕、(±)- 兒茶素〔(±)- C 〕、(-)-表沒食子兒茶素沒食子酸酯〔(-)-EGCG〕、(-)表兒茶素沒食子酸酯〔(-)ECG〕。其含量與茶品質密切相關。

研究報告指出兒茶素能有效地清除體內的自由基及活性氧分子,而清除的效率,決定於兒茶素的結構中氫氧基(OH)的數量,EC、EGC、ECG及EGCG分別有5、6、7及8個氫氧基,氫氧基愈多,效率就愈高。

因為EGCG含有8個氫氧基,研究人員經常以EGCG的含量判別兒茶素的品質,EGCG佔兒茶素的10-50%,而且是其中最重要的成份,抗氧化能力約維他命C及E的50-100倍,即使是綠茶一杯,所獲得的抗氧化能力,也大於花椰菜及菠菜等。因此兒茶素中的EGCG是清除自由基的利器,研究人員並運用於增加身體 保健能力上。


來源:綠香生技http://www.egcg.com.tw/greentea-shopinfo/green-tea-shop-info1.html

兒茶素E.G.C.G

兒茶素E.G.C.G
擒拿自由基高手

 茶的好處不勝枚舉,近幾年又以機能性大於口感的生茶(未烘培過)最為醫學界肯定。生茶中的綠茶被全世界認定為養生必備的重要飲料。每年為了抗氧化、抗癌症、減肥、去油膩...而飲用綠茶的人更是不在少數。根美國茶葉協會2003年的統計指出,在2002年中全球茶葉的銷售金額為50億3000萬美元,相較於1990年的18億4000萬美元,增加了近3倍之多。

 在國內外針對抗氧化的研究中均顯示,具有抗氧化功能的多酚類中,以茶多酚Tea Polyphenols對於長壽養生、抗老消脂最具代表證明。綠茶的抗氧化功效之所以備受外界肯定,其中所含之「兒茶素Catechins」功不可沒,不過由於生物科技的進步,兒茶素在最近又被發現其實更可被微細分離出134種類別之多。拜耳迪笙時尚行銷有限公司總經理吳蓓薇因此認為:「在過去,大家所稱之為『兒茶素』的成份,現在應該被修正為『總兒茶素』。」

 「俗稱的綠茶兒茶素雖然指的都是總兒茶素,不過在最新被分離出來的134種兒茶素中,具有抗氧化功能的代表成份只有4種;這4種佔了『總兒茶素』的99%以上,分別為游離型的EC(epicatechin)、EGC(epigallocatechin)及酯化型ECG(epicatechin-3-gallate)、EGCG(epigallocatechin-3-gallate)四種。」「其中以EGCG的含量最高,也最有生物活性。」

 在非常講究養生、並對綠茶擁有極度深入研究的日本,EGCG被暱稱為「擒拿自由基的高手」,也被喻為「八爪章魚」,原因是因為EGCG擁有8個oh鍵,可以同時清除8個帶正電的自由基,這種工夫對其他的抗氧化成份來看只能說是望塵末及。


不是名叫兒茶素的都有效
 綠茶屬於未發酵茶,其兒茶素含量是各種茶類中含量最高的。一般來說總兒茶素含量約佔綠茶烘乾後的10%~30%,如果以低溫磨取後的綠茶粉末來說,沖水溶解後更可釋放出40%~50%的總量,總兒茶素同時也是茶湯最主要的風味來源。茶中的兒茶素主要有游離型的EC(epicatechin)、EGC(epigallocatechin)及酯化型ECG(epicatechin-3-gallate)、EGCG(epigallocatechin-3-gallate)四種,其中以EGCG的含量最高,也最有生物活性。換句話說,不是叫兒茶素的都有效,精準一點的比較方式,應該看其中總兒茶素的來源及兒茶素的成份。


為什麼時尚比例E.G.C.G.能消除脂肪
 高濃度的EGCG可抗氧化、預防慢性心血管疾病、抗癌、可明顯提高清除自由基的能力之外,更可螫合金屬離子以降低氧化反應、可降低脂質氧化、抑制血糖上升、消臭、抗發炎。除此之外,還可以明顯有效的消除人體內的頑固脂肪。

 EGCG本身帶有8個oh鍵,具有強力吸除自由基的能力,當長鏈狀緊緊相扣的大型脂肪(囤積已久的頑固型脂肪體)表面的正電遇到帶有8個oh鍵的EGCG之時,易被其螫合而自體分崩成為小脂肪體,小脂肪體再接觸EGCG、再分崩離析,就形成不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸對於人體有益無害,容易被人體使用,也容易順暢進入代謝循環系統,得以燃燒或排出體外。大型脂肪被拆解崩潰,又變成更小的不飽和脂肪酸迅速代謝,就是體重得以節節下降的主因。


同時解決心血管疾病、各式癌症問題
 EGCG的oh鍵不僅可對堆積已久的頑固脂肪進行拆解工程,同時具有阻礙不飽和脂肪酸逆作用還原成脂肪的能力,可以包裹住小脂肪體與不飽和脂肪酸,不讓其結合形成脂肪。

 基於同樣的理論,EGCG也可以解決血管中血脂肪過高或過於血液品質濃稠的現象,預防心血管疾病,例如降低心肌梗塞的危險、減少動脈管壁鈣化、血管內沈積物堆積、預防動脈粥狀硬化之發生、可延緩低密度脂肪LDL的氣化(LDL中的脂肪酸若被氧化,則會促使血管上皮細胞中的巨噬細胞形成泡沫細胞,引發動脈粥狀硬化病變)、可明顯降低血中膽固醇及三酸甘油脂濃度,並增加二者從體內排出的量和效率。仗較少運動或喜歡吃大魚大肉、不喜歡清淡飲食的人,可以利用EGCG的攝取,來平衡體內健康元素的不足。


以抑制FAS脂肪酸合成酵素的方式抗癌、減重
 當醫學家在利用高濃度的EGCG對體脂肪與血脂肪進行活體實驗的時候發現,EGCG對於脂肪酸形成過程佔有一席之地的「FAS脂肪酸合成酵素」有明顯的活力抑制作用;EGCG可以使「FAS脂肪酸合成酵素」活性疲軟,無法作用於脂肪酸形成的過程,於是間接地阻撓了脂肪體的結聚,是另一項EGCG運用抗自由基原理消除已形成脂肪和未形成脂肪的實證。

 不過在研究過程中意外地在癌症病患的體內發現,FAS脂肪酸合成酵素分泌的數量和癌細胞的活躍能力呈現正比現象,也就是說FAS脂肪酸合成酵素數量愈多,癌症反應愈明顯,這樣的現象可以證明,當FAS受到控制,癌細胞活躍度同時也有可能降低,並受到控制。


鹼性EGCG可幫助體內有氧呼吸活躍 燃燒脂肪酸快速
 由於脂肪必需處於脂肪酸的情況下,才能被人體燃燒運用;EGCG抑制了「FAS脂肪酸合成酵素」使脂肪酸一直處於脂肪酸的型態(無法合成脂肪),身體可以迅速利用,另外醫學家證明,只有在身體細胞進行「有氧呼吸」時,才會燃燒脂肪(這就是為什麼很多健身教練強調必須在運動20分鐘以後,熱量才會開始被消耗的原因)。身體在兩個條件下可以進行優良的「有氧呼吸」,一是運動,另一個身體呈鹼性體質狀態之時。

 EGCG屬於對身體有易的鹼性食品。經常攝取鹼性食品可以保持身體的活力與精神,血液的帶氧能力也會提高。


脂肪堆積不在腸道 減肥茶不應使用腹瀉劑
 相較於坊許多減肥茶品都喜歡以喝了以後會瀉肚子的功能,使消費者得到「廢物與脂肪與身體脫離」的快感。吳蓓薇分析:「人體的脂肪並非堆積於腸道內部,因此減重時致力於腸道內食物的排除,無益於體內頑固脂肪的消除。排除脂肪應該從體內處理、不應從營養的重要進口--腸道來下手。」「腹瀉對於減重並無長期穩定的效果,只有在初期因為排出的水分較多,因此會有暫時性的體重下降的假象,至於發胖的部位(即肪容易囤積的部位,例如腰、臀、小腹、大腿內側、手臂...)因為脂肪堆積如故,因此即使體重改變,亦得不到有效的修飾。」

 以腹瀉方式減旳減肥茶不僅瘦身成績有限,飲用過程中腸道的絨毛卻很容易因為長期的刺激而損壞。


已抽提咖啡因與茶鹼
 飲用造成腹瀉的減肥茶而會出現心悸、抽筋、心情沮喪、情緒失控...的例子屢見不鮮。吳蓓薇說:「造成心悸的原因有可能是因為為了要讓食慾降低,而添加了咖啡因,或茶葉本身的咖啡因未經抽提處理,使體質較敏感的消費者,容易受到影響。」「另外如果營養成分經常被強迫性的快速排出體外,身體所需礦物質和微量元素就無法有效吸收,當身體出現缺少鈣、鉀、鐵、鎂...等等神經與身體運作所需的重要礦物微量元素時,就會出現容易抽筋、情緒或肌肉失控、心情沮喪、精神不佳、體力不濟、意志力脆弱...現象。」

 提取自上等綠茶兒茶素中的EGCG是純度極高的抗氧化有效物質,已經排除了咖啡因、茶鹼、農藥...等等不必要的雜物,是抗氧化與減重雙效合一的養生極品,飲用起來可以得到周全的抗氧化保護。


兒茶素含量影響效果
 由於大部分的研究報告均是在兒茶素ppm值(濃度單位)很高的環境下進行實驗,換句話說,即使EGCG或兒茶素功能再好,也必須被人體攝取到一定的含量才能發揮功效。因此吳蓓薇提醒大家,除了在飲用上進可能選擇含有抗氧化成績傑出的EGCG之外,EGCG的濃度含量觀察也十分重要。「在日本,許多含有EGCG的茶品均會驕傲地標示出其含量、濃度與其他輔助配方,進行消費市場上的競爭。在國內,使用EGCG並勇於標示其濃度含量的廠商卻少之又少。」

 由拜耳迪笙監製、具有國際實驗室CNLA、日本JAS、台灣CAS認證...等重要認證的佳美健康生技實驗研究開發、cgmp藥廠聯亞製造的「時尚比例EGCG」是目前市場上EGCG濃度含量最高的產品,其EGCG與ECG含量高達1350ppm,總兒茶素含量更高達2500ppm,除此之外含添加人參、甘草、異麥牙寡糖與L輔胺酸、L二基已酸、L丙胺酸、L酪胺酸、L精胺酸、L異白胺酸...等等多重重要胺基酸,可以讓你在進行體脂肪和血脂肪下降計畫的同時,可以兼顧精神與氣血的品質,是一個真正為現代人所設計的抗氧化、降脂肪的養生聖品。

以上資料由拜耳迪笙有限公司提供
來源:http://tw.group.knowledge.yahoo.com/00-74811/article/view?aid=88

2010年7月13日 星期二

大陸黑心普洱茶 竄改年份標籤 隨便業者喊價 誘騙遊客掏錢 更狠用塑封包裝 佯老茶販售

來源:台視全球資訊網
http://www.ttv.com.tw/news/view/?i=09907139031202L

近年來國內流行喝普洱茶,使得越陳越香的普洱茶餅,行情節節攀高,像古董一樣,年份越久價值越高;這也讓大陸的不肖茶商有作假的空間,不但竄改年份標籤、還改包裝,製造陳年老茶的假象,就能漫天開價欺騙消費者。
所以如果對普洱茶情有獨鍾,到大陸買茶可要小心別上當。
來到北京的茶葉大街走一趟,您會發現,普洱茶沒有公定價,全憑店家喊價。
普洱茶越陳越香,當然越老越值錢。
像86年的普洱茶一餅要價台幣8000元,但如果你要買70年代的老普洱,可要荷包滿滿才能上門。
不過別全憑店家一張嘴,就立刻掏腰包,因為大陸有不少茶商,任意竄改茶葉年份標籤。
有的業者更惡劣,乾脆把茶葉改成塑封包裝,如此一來就能佯裝老茶高價出售. 除了年份跟外觀造假外,有的店家也捏造產地,讓消費者真假難辨,成了冤大頭.您愛喝普洱茶嗎?到大陸買茶可要小心別上當了。

2010年7月7日 星期三

滇成立首家茶葉行業協會

2010年 07月 06日 00:00 中國窗

滇成立首家茶葉行業協會

欲終結滇茶小散弱格局

【商報昆明專訊】記者岑軍報道:近日,雲南第一家茶葉協會--昆明茶葉行業協會成立。據介紹,該協會旨在弘揚中國茶文化,發掘南方茶馬古道豐富的非物質文化遺產,依託發展昆明茶都的價值,為中國茶文化通過雲南橋頭堡走向世界做大做強發揮積極作用。年初的一場百年難遇的乾旱造成雲南春茶減產,令人記憶猶新。雲南省茶葉產業辦公室主任楊善禧近日接受采訪時表示,「各地經銷商和消費者都很關注雲茶產量和價格的變化,表明雲茶在全國市場的地位舉足輕重。」雲南是國內重要的茶葉生產基地,目前全省茶葉種植面積已達531.9萬畝,居全國第一位,其中無公害茶園面積達到480萬畝,占總面積的90.2%,產量居全國第二位。此外,雲南還是中國茶產品最大的原料市場。國內生產的速溶茶、茉莉花茶、奶茶等,70%至80%都是用雲茶做原料。茶葉產業是雲南的特色產業,然而,近期有權威媒體報道指出,雲南茶業「小散弱」的格局,成為雲茶產業化、品牌化和國際化之路上的絆腳石。雲南業界人士亦認為,作為雲茶代表的普洱茶在昆明以外地區的小規模、小農式、家庭作坊式生產的情况普遍存在,不利於普洱茶形成一個大產業。一些地方茶農,包攬了種茶、生產、銷售等全部工作,但卻始終難以形成成熟的體系,規模效益也就無法提高。而昆明憑藉綜合優勢,已逐漸成為雲南茶產品交易科研中心,具備了作為茶都的種種條件,但目前昆明的市場定位與其所具有的條件不搭配,應把發展昆明茶都價值作為昆明茶葉行業協會努力的方向。昆明茶葉行業協會會長劉益成表示,該協會將進一步挖掘潜力,倡導和努力實現茶資源的合理配置和充分利用,以更快更好地發展雲南的茶產業。他此前撰文指出,雖然普洱茶價格可能會有較大幅度的增長,今年普洱茶市場幾乎不可能因為減產出現供求失衡的情况,2007年的風潮則只會成為永遠的歷史。他并表示,目前普洱茶亟待解決的關鍵性問題是,如何給它一個理性的定位。劉益成認為,普洱茶不是我們牟取暴利的投機目標。一個沒有深度文化內涵的行業是不存在的,一個流於表面經濟數字的行業也是不牢固的。「只有在傳承千年的茶文化基礎之上才能構建強健的茶行業品牌」。

來源:http://www.cnwnc.com/content/2010-07/06/content_2551337.htm

2010年7月4日 星期日

是否存在價格操縱?普洱茶“電子盤”合約起風波

2010年07月05日 07:51 來源:中國青年報




6月30日下午4點,王險峰在上海金茂大廈一樓大廳撥打了110,因為他要求上32層的上海大宗農產品交易市場(簡稱CCBOT)遭到拒絕,而市場的工作人員就在大廳。

  同一時刻,來自國家六部門的聯合督察組正在32層對這家中遠期交易市場展開調查,督導落實情況。

  王險峰是遼寧鞍山聚匯商務信息有限公司經理,2008年8月,這家公司和上海大宗農產品交易市場簽訂了代理協議。

  在他向記者提供的一份“上海大宗農產品電子商務有限公司代理商資格審批確認函”中,明確鞍山聚匯公司已經成為該市場的代理商,代理區域是遼寧省鞍山市,一年要交給上海市場兩萬元的攤位費用。

  他出示繳費證明,要證明已經連續兩年繳納了攤位費。

  這是他第二次來上海和CCBOT交涉。起因則是PC1006合約,也就是2010年產的普洱茶合約。

  作為一家農產品中遠期交易市場,CCBOT董事長費建7月2日接受中國青年報記者採訪時介紹說,這個市場的前身是上海中昊化工網上交易市場,2003年開始進入農產品交易領域,開闢了全國性油籽現貨交易。2007年成立專門的農產品電子交易市場。目前主要做普洱茶、羅漢果和薄荷腦3種農產品的中遠期電子交易。

  同時,他不承認有代理商,而稱王險峰為區域的交易商服務中心負責人。

  普洱茶合約:市場是否操縱價格

  王險峰認為,在今年6月合約上,CCBOT明顯利用資金優勢操縱價格,但他沒有拿出直接證據,只是根據盤面進行推斷。

  他列舉了一些事來證明自己的觀點。

  他說,該約上市時,指導價為260元/批,與當時市場價基本相符。但在2009年年末至2010年5月期間,由於人所共知的大旱原因,雲南省普洱茶大量減產,部分地區茶樹旱死,茶葉絕收。同時,市場上的普洱茶價格也有所上漲。

  就在此期間,上海大宗農產品市場的普洱茶卻連續下跌,一度創出歷史新低。在此種百年不遇的大旱前提條件下,大部分交易商持有多單。因此,交易商懷疑,在此期間,上海市場利用資金優勢與客戶對賭,操縱盤面價格,使得交易商大面積暴倉。

  他說,到2010年6月10日PC1006合約最後交易日,該合約收盤價為222元/批,而當時市場價格為300元/批,與市場價格嚴重不符。另外,同樣的合約,在2009年6月10日收盤時,價格為308元/批。而且,市場上今年普洱茶的價格與去年同期相比有較大的漲幅。

  他還出示了自己和上海大宗農產品交易市場開發部人員的網上交流記錄,在記錄上,這名工作人員說:“做期貨,習慣了,所以看什麼都正常,而且我自己認為上海的茶,並不是單純的現貨”,“茶不像現貨,也不太像純期貨,兩者間吧”。

  7月2日,CCBOT負責人費建說:“市場堅決以法律為準繩,以規則為前提,誰都不能違背規則。”他說,“上海大宗農產品交易市場一直以來都是按照交易規則行事的,交易價格完全是由買賣雙方決定的而不是我們決定的,至於說操縱不操縱,完全是他們出於自己的目的猜測出來的。”

  6月合約為什麼關注多?費建認為,2006年、2007年普洱茶經過爆炒,價格飛漲,泡沫崩盤後,2007年、2008年造成很大的庫存積壓。260元的價格是按照當時的社會基準價作出的。價格走向是由買賣雙方決定的。

  他說,合約開盤時正值旱災,實際上等媒體報道旱災的時候,已經進入旱災尾部,作為買方,做生意要對行情市場有研究,而像鞍山的交易商,對茶葉市場研究不夠。雲南省政府茶葉辦公室就講,要打擊炒作,要滿足市場供應。

  他說:“不排除有些炒家利用氣候因素在炒作農產品,但我們的市場,經歷了市場檢驗,規則比較成熟。”

  “我們堅持規則,不去評價買賣雙方。這是一門生意,不是讓你們來投機的。現在,是買方違約的多了,不接貨還要找理由,目前也只接待了這一兩個人。”

  盤面異常如何解釋

  王險峰說,今年開始盤面異常情況特別多。以普洱茶06合約為例,交易時間是在上午9:30到中午11:30,下午1:30到3:30。但截圖顯示,在2010年4月8日19:05,以202元價格突然成交了32批的成交量。

  “這32批是誰在交易?我無法向客戶解釋,為什麼在交易時間之外會出現交易記錄。”

  他還出示截圖證明,盤面突然出現沒有交易的情況,甚至有客戶交易賬面打不開無法進行交易,但是相應時間段還顯示有成交量。這是誰成交的。有理由懷疑,市場自己對倒或不正當行為控制盤面。

  對於這個問題,費建認為,需要進一步調查。同時,他認為,技術本身不是完美的,有它的弱點。今年有幾次,電信機房發生過一次問題,引發交易商猜疑。“我們不能對技術苛刻要求,只能力求完美。”

  市場方面自己也承認,任何經營都應該有一個經營規範。市場官方網站說,他們執行的是GB/T18769-2003《大宗商品電子交易規範》。

  王險峰說,根據GB /T18769—2003《大宗商品電子交易規範》中的規定:“電子交易中心應及時提供交易參與方的可公開資訊”,而且,“電子交易中心應通過互聯網及其他易於獲取的方式發佈電子交易參與方的基本情況,包括:名稱、企業概況、服務範圍及能力、聯繫方式等”,但是上海大宗農產品交易市場卻對多方要求市場公開空方資訊合理要求嚴加拒絕,我們有理由相信,上海市場沒有體現公平、公正、公開的原則。

  對於資訊公開問題,費建認為,國家規定這種交易是通過代碼匿名交易;技術決定了必須是匿名的才可以,我們不可能公佈。

  “另外,這種市場進行資源配置做的是單子交割,空方來了把單子交出來就行了,市場價格配對好,雙方履約交割的時候資訊就公開了。而不是在買的時候就知道是誰,這也是控制市場穩定的因素。”

  “不是隱瞞買賣雙方不見面,而是這種市場性質決定了,只有在交割完成的時候,買賣雙方就見面了。”

  王險峰說:“上海大宗農產品交易的普洱茶與真實市場的價格嚴重偏離,同時,又與該市場歷史價格嚴重偏離。因此交易商懷疑,這就是上海大宗農產品交易市場操作價格的結果。”

  今年5月有鞍山客戶到上海討說法,結果CCBOT一度凍結了王險峰的公司返傭賬戶。

  他說,作為區域代理商,他受到很多客戶的攻擊。自己作為代理商的權利只是宣傳行業和市場,同時負責給客戶技術指導,下載軟體。我們和客戶沒有組織上的隸屬關係,憑什麼凍結我的賬戶?

  交割糾紛各說各的理

  5月20日,上海大宗農產品市場發佈普洱茶指定交收倉庫公告。公告稱:“隨著普洱茶交收月的臨近,鋻於部分交收客戶要求,市場對已提出提前交收要求的客戶進行了預配對,在實地考察過倉庫的相關情況後,按就近原則,本市場目前指定上海萬佳物流有限公司為上海大宗農產品交易市場PC1006合約指定交收倉庫。

  在費建看來,市場糾紛就是由於交割引起的,他說,很多人進入這類市場就是投機思想太嚴重。

  按照規則,6月合約在6月10日是最後一個交易日,之前要將保證金提高到50%。6月23日是交單日,這一天之前,保證金要交到100%,6月25日是交割日。

  據了解,今年6月合約最後交割量高達6.5萬多批,而去年同期合約最後交割量只有321批。王險峰認為,這是因為大批交易商對盤面價格不認可,提出現貨交割。

  6月1日前,交易商普遍將保證金提高到50%,但對是否有貨心存疑慮。王險峰說6月20日,他來到上海面見費建時,被告之有貨的,但他隨後打車按照公告地址找到倉庫時,首先發現正確的倉庫名是“萬家物流”,而非公告所言的“萬佳物流”。倉庫名稱都寫錯了,是想誤導誰呢?

  他說:“我去倉庫時,工作人員說裏面一批普洱茶都沒有。哪怕是有個入庫單,有貨證明也能讓我們放心呀。”

  對此,費建認為,王險峰不懂交易規則。“你憑什麼去看交易倉庫?你是買方你應該拿提單到倉庫去,你有什麼資格去查這個庫嗎?”

  費建說:“我們講究的是規則,進入交割月,你就要交割。你不交割我們就認為是違約。”

  “市場規則規定交割貨物的單位不能少於兩萬批。”王險峰說,他服務的交易商總共交割量才1000多批,交易商認為按照市場規則,他們很難實現現貨交割,加之沒有在倉庫看到普洱茶,交易商沒有繼續增加保證金。

  王險峰說,就在他這次來上海時,他的公司賬戶和交易商賬戶在沒有接到任何上海市場方面的公函、通知情況下再次被 CCBOT凍結。費建說,23日資金沒有到位,就視為違約了。25日是交割日,你資金不來,我們沒法向你交單。單子已經全部配好了,原來交割規則是為了實現真正的大物流,不是滿足買一提的。這次根據上海市商務委的指示,敞開了,就是為了適應現在一部分買得少的人。

  但是王險峰指出,交割條件的變更,他們同樣沒有接到通知。

  6月合約交割日已經過去一週,指定倉庫中是否有普洱茶,是否有實際的現貨交割,費建沒有向中國青年報記者出示相應證據。

  但費建表示,市場將會採取民事訴訟的方式追究多方的違約責任。同時,王險峰也在向上海各有關部門反映CCBOT的問題。7月2日,上海市公安局經偵總隊已經立案。

  本報上海7月4日電

(責任編輯:朱津津)

普洱加蜂蜜美容綠茶加蜂蜜治咽

2010年 07月 04日 00:00 中國窗
普洱茶加蜂蜜具預防感冒和美容功效普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配:兩者皆營養豐富,并具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護胃功能,能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預防感冒的作用。普洱茶有利尿、排毒、抗輻射等功效。經過日本科學家的研究表明,普洱茶中含有一種叫兒茶素(又稱茶單寧,兒茶素是天然的油脂抗氧化劑,可以清除人體內的自由基,以延緩衰老)的物質,可以起到美容的功效。上面提到的用蜂蜜普洱茶水美容的「拍打」的作用是:可以有效的擴張肌膚的毛細血管,使營養成分更容易被肌膚吸收。綠茶加蜂蜜可治療咽炎具體方法是:用綠茶10克加蜂蜜30克攪勻后用開水冲泡,待溫時代茶頻頻飲服。每天一劑,連服10天就可以見效。每年都連服10天,咽炎不會再復發。

2010年7月2日 星期五

中國茶葉出口創歷史新高 海灣普洱佔日市場近五成

 
■「2009雲南優質生態農產品上海推介會」期間,雲南省農業廳副廳長張智澤(左2)和省發展生物產業辦副主任楊正基(左1)到展位了解海灣茶業發展情況。

來源:文匯報 本報駐雲南記者 李守清 原曉暉

 受全球金融危機影響,2009年中國外貿出口額大幅下滑16%,但中國茶葉出口卻逆勢上揚,歷史上出口量首次突破30萬噸。在國際市場上一直不溫不火的中國茶葉,在逆境中卻爆發出巨大的能量。中國茶葉出口的強勢增長,當然離不開各出口企業的貢獻,其中也包含一家來自雲南的普洱茶知名企業——海灣茶業公司在拓展海外市場上的努力。

海灣普洱全國出口逾一成

 儘管在中國茶葉出口的構成中,普洱茶所佔的比例很小,但作為一個僅產於中國雲南的特殊茶種,普洱茶在海外市場的影響力卻在逐年增大。除了傳統的香港市場外,日本和歐美市場近年來對普洱茶也有了更多的認知和需求。這與以海灣茶業為代表的雲南普洱茶企業近年來對海外市場的持續開拓有很大關係。

 據統計,2009年中國普洱茶出口共3487噸,其中海灣茶業的出口量超過400噸,佔總出口量的十分之一強。尤為令人關注的是,在新興的日本市場上,海灣茶業出口的普洱茶佔據了半壁江山,據稱僅一家經銷商就有超過60萬日本消費者在飲用海灣茶業生產的普洱茶。

 海灣茶業成立於1999年,由中國普洱茶界極具威望的兩位老前輩鄒炳良和盧國齡共同領綱組建。鄒炳良和盧國齡都曾在中國最早的普洱茶生產企業孟力海茶廠工作過多年,在海外客商特別是香港客商中有廣泛的人脈。而海灣茶業創始人中的另一位重要人物——海灣茶業總經理王樂耘則多年從事對日本的茶葉出口業務,對日本市場非常熟悉。正因如此,海灣茶業在創業階段走了一條與其他普洱茶生產企業截然不同的路子,即先做出口,後做國內市場。

 「對海灣茶業來說,這其實是一件好事。我們從一開始就以國際市場的標準來要求自己,對後來拓展內地市場也很有幫助。一般來說,國際標準要高於國內標準,能在國際市場上立足,在國內市場也會一路順暢。」海灣茶業總經理王樂耘說。

 海灣茶業成立之初,產品全部出口海外市場,後來一些內地經銷商主動找上門來,要求海灣茶業生產一些供應內地的產品,海灣茶業這才涉足內地市場。但即使在內地市場最火熱的時候,海灣茶業也沒有忽視對海外市場的開拓,在他們眼中,海外市場是一個充滿潛力、生機勃勃的市場,分量絕不在內地市場之下。

 「我們最初的產品,主要銷售到香港、日本和東南亞,但近年來歐洲市場發展也很快,像波蘭、德國等,也逐漸開始認識到普洱茶的保健作用,開始有需求。雖然現在量還不大,但我們相信,只要品質出色,這些新興市場的增長將會很快。」王樂耘說。

產品獲日商讚譽

 目前,日本市場仍是海灣茶業最大的海外市場,甚至超過了普洱茶的傳統消費地香港。

 2009年11月,海灣茶業舉行十周年慶典,日本合作夥伴橫濱某株式會社社長專門發來賀信,稱對海灣茶業印象最深的有兩點:一是海灣茶業注重產品質量,十年來供應日本市場的產品從未發生質量事故,對海灣公司提供的產品有信心;二是感覺海灣茶業講誠信、通人情,在前些年中國大陸普洱茶價格暴漲、外銷利潤遠不如內銷、內銷市場又供不應求的情況下,仍始終保持對日本供應商的穩定供貨,非常難能可貴。

 能得到海外經銷商如此高的評價,足以說明海灣茶業在海外市場尤其是日本市場的影響力,而重品質,講誠信,正是海灣茶業在拓展海內外市場時的一貫追求。

 眾所周知,日本是世界上食品安全保障體系最完善、監管措施最嚴厲的國家之一,而海灣茶業生產的普洱茶多次順利通過日本食品分析中心的277項安全檢測。這既是海灣茶業的驕傲,也充分證明中國農產品只要重視品質,完全可以達到發達國家近乎苛刻的市場准入條件。

 王樂耘為我們舉了一個例子:2008年北京奧運會前夕,中國有關部門因整體管理的需要,通知海灣茶業暫停普洱茶出口業務。但日本經銷商為了不影響市場供應,主動出示海灣茶業生產的普洱茶在日本食品分析中心的檢驗報告,向中國有關部門說明海灣茶業的產品有絕對的質量安全保證,要求一定滿足他們的訂單需求。

 「正是基於對普洱茶生產所有環節的控制,才使得我們的產品質量一直穩定,也正是因為質量的穩定,我們才能在日本市場贏得聲譽。」王樂耘說。

對品質一貫堅持

 王樂耘表示,海灣茶業的品牌營運,並未考慮太多流行的商業模式可能帶來的短期利益,而是更加強調企業和產品的內在訴求。「我們的產品之所以得到市場和業界的好評,並非因為我們的市場操作能力有多高,而是因為我們對品質的一貫堅持。」

 在普洱茶生產的各個環節上,海灣茶業都有嚴格的質量控制措施,以保證產品的品質始終保持在一個較高的水準上。

 海灣茶業的原料基地和初制所位於雲南省西雙版納州的孟力海縣。那裡日照充足,雨量豐沛,植被豐富,露重霧濃,氣候溫熱濕潤,土壤有機質含量高,生產的茶葉兼具生態環保、品質醇厚、營養富集等特點,非常適合做普洱茶的原料。2005年,海灣茶業孟力海帕沙原料基地通過出口茶葉原料基地備案,成為雲南省首家通過茶葉出口基地備案的企業。

 孟力海遠離工業的喧囂,當地傣族、基諾族、愛族等少數民族居民仍延續古樸的生活方式。無論是氣候、水質、人文,都非常適合茶葉的生長和加工。海灣茶業選取孟力海出產的優質茶葉,通過殺青、揉捻、乾燥、分級、發酵等工序,完成對普洱茶的初級加工。

 海灣茶業的精製加工廠位於昆明市安寧縣的祿月表鎮,也是一個山青水秀,氣候宜人的地方。海灣成立之初,由於資金有限,只是搭建了一些簡易廠房。但短短幾年過去,一座投資1200多萬元的現代化製茶工廠已拔地而起,目前年生產能力已超過3000噸。

 在中國普洱茶終身成就大師鄒炳良的精心設計下,整個生產流程安全合理,符合嚴格的現代工藝要求。在整體製作工藝尚顯粗糙的普洱茶生產企業中,海灣茶業的工藝水準堪稱是一流的。雲南省茶辦主任楊善禧曾評價說,如果雲南所有的普洱茶工廠都能在生產工藝上做到像海灣茶業一樣,雲南普洱茶的質量絕對可以達到一個新的高度。

 對普洱茶來說,拼配也是決定產品品質的重要一環。在這個環節上,海灣茶業擁有值得驕傲的資本—中國普洱茶界最富盛名的製茶大師鄒炳良。如今已年近古稀的鄒炳良仍然堅持每天到工廠上班,用自己近50年的製茶經驗為產品質量「把關守門」。

 「為天下人做好茶,是海灣茶業的一貫追求。我們和其他企業一樣,希望獲得更大的發展,也會借鑒一些先進的發展理念和模式。但我們永遠不會改變的,是我們產品的品質。」王樂耘說。