雲南普洱茶市場逐漸回暖 今年價格上漲15%

當下，正是普洱茶春茶大批量上市的時節，許多消費者發現，與去年同期相比，今年的普洱茶普遍上漲了約15%，部分地區的普洱茶，價格更是每公斤超過了千元，一些人擔憂，如此下去，普洱茶將會重蹈覆轍——出現2007年惡炒導致的泡沫悲劇，不過記者走訪茶農、茶商，他們表示，這並非惡意炒作，而是普洱茶市場逐漸回暖、價格平穩上升，完全符合市場規律。

現象：同比去年價格上漲

據介紹，茶產業作為普洱市5大支柱產業之一，去年，全市生產普洱茶、綠茶、紅茶等茶葉6萬噸，茶葉綜合產值達30億元。

作為全省最大茶葉產區，茶葉價格的高低，直接關乎當地百余萬茶農的經濟利益，也牽動著眾多茶商的神經。

“今年的普洱茶臺地茶毛茶（幹茶）均價約20元/公斤，與去年相比，漲了一些。”欣晟茶廠的小陳告訴記者。而古樹茶春茶毛茶的價格，據苦聰茶廠的老板羅厚有介紹：“均價每公斤在100元左右，去年同期價格大約在80元。”

瀾滄拉祜族自治縣境內的景邁山古樹茶價格，一定意義上講，是整個普洱古樹茶的風向標。據當地村民岩賽羅介紹，今年純正的景邁古樹茶春茶每公斤平均價格為300元，頭春茶最高賣到450元，均價比去年上升了20%左右。

寧洱哈尼族彝族自治縣的茶農老李介紹，今年困鹿山的古樹茶每公斤已賣到700元左右，與去年同比，漲了100元。而據介紹，西雙版納傣族自治州和臨滄市境內的老班章和冰島茶（均為古樹茶），每公斤價格均在千元以上。

　　茶商：價格符合市場規律

對于現在的價格，許多茶商表示，不存在惡意炒作，這是普洱茶市場逐漸回暖、價格平穩上升，完全符合市場規律。

事實上，許多茶人、茶商，對2007年的惡炒導致的泡沫悲劇記憶猶新。“現在大家都吸取經驗教訓了，老老實實做茶，可以說，現在的茶質比以前更提高了，產品多元化、多樣化也正成為新的發展趨勢；另外，今年物價都普遍上漲，我們從茶農手中收茶，收進時價格就比去年高，所以茶價上漲也在情理之中，也符合市場規律。”羅厚有告訴記者。

對于普洱茶價格上漲，李先生等消費者也普遍表示理解。“普洱茶生產走上了規范化、標準化的軌道，茶葉品質提高，各種成本也有所增加，隨著消費行為趨于理性，銷售區域和消費人群持續擴大，這很正常的。”

茶農：我們並沒多賺幾個錢

據介紹， 2010年，全省茶葉種植面積達560萬畝，居全國第一位；茶葉總產量20萬噸，居全國第二位，其中的普洱茶產量為5.08萬噸，同比增長6%；茶葉綜合產值150億元，比2009年增長20%；茶農來自茶產業的人均純收入達492元，同比增長26%。

一些茶商認為，目前雲南省茶產業迎來了良性、穩步發展的又一個春天。

今年普洱茶價格上漲，茶農的收入增加了多少？據岩賽羅介紹，其收入與去年同期相比差不多。

岩賽羅告訴記者，今年茶價雖然高于去年，但今年受倒春寒影響，春茶採摘時間比往年推遲了十來天，產量也少了1/4左右；另外，工時費在漲。“去年一個小工每月供吃住，發600元工資就可以了，而今年低于1000元是很難請到人的。”這樣算下來，岩賽羅表示“總的賣茶收益與去年相比出入不大”。

其他一些茶農也感同身受。（黃興鴻）

來源：新華網雲南頻道

普洱茶喜餅 養生又持久 新人最愛

口味溫和的普洱茶，逐漸受到台灣民眾歡迎，因為耐久放，加上圓形茶餅，圓圓滿滿，十分討喜，客製化商品也越來越多，在台中專營普洱茶的業者林敬紘表示，有新人訂製五百份，一百公克包裝的茶餅，取代喜餅。也有人訂製祝壽茶餅，甚至當承傳家寶，象徵愈陳愈香。

茶對人體保健有好處的研究，愈來愈多，衛生署調查，證實普洱茶可以抑制肝臟膽固醇的合成，還可降低血中膽固醇和脂肪酸。紅茶所含的兒茶素和茶黃質，則有除口臭的功能。除了養生保健，茶品也跟著市場需求多元發展，在大陸雲南投資茶廠，在台中開設天露普洱茶專賣店的老闆林敬紘說，圓形的普洱茶餅，有圓圓滿滿，多子多孫多福氣的意象，被稱為七子餅，此外還有方型的茶磚和香菇狀的茶陀，因為有愈陳愈香的特性，就有新人訂製五百份，一百公克裝的圓形茶餅，取代喜餅，致贈親友，喜氣持久。

也有人訂製專屬茶餅，為結婚五十年做紀念，也有兒女為父母祝壽，訂製高檔茶餅，加上專屬的圖案和文字，祝賀壽比南山，愈陳愈香。

很多人以為口感溫和的普洱茶是老人茶，三十歲的林敬紘，品茶十多年，他說，普洱茶樹長在雲霧繚繞的雲南，山川秀麗，氣候溫和，取樹芽製作的茶青，清香回甘，最適合細細品味，品茶養壺，讓他逐漸擺脫年少輕狂。以茶會友，他說，希望更多人加入品味普洱的行列。



來源：中時電子報http://showbiz.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Showbiz/showbiz-news-cnt/0,5020,130511+132011051400823,00.html

正品新茶怎麼買？

清明節已過去一月有余，各種春茶也已經基本上市，就連需要加工放置才能面市的普洱茶，也在5月全面上櫃銷售。那麼到底應該如何選購今年的新茶？本期為您說說買茶的那些事兒。

　　如何選購當年新茶

　　春茶上市，購買當年的新茶是人們的必然選擇，但其實在市場上，有一些陳茶被當成新茶出售。那麼，什麼樣子的茶是新茶，又如何來辨別新茶呢？

　　明前龍井是飲茶人追求的精品茶葉，同時也是價格最高的茶葉之一，也因此出現了不少被稱為新茶的“往年茶”。據業內人士分析，在北京茶葉市場上，2000元以上的龍井，才有可能是今年的浙江龍井茶。

　　除了價格上的區別，消費者在購買春茶的時候，還需要進一步辨別。首先，新茶的茶體色澤比較鮮綠，舊茶則偏暗，發黑；其次，舊茶由于存放了一年，其茶葉會比較潮濕，而新茶則剛剛炒出，茶葉比較幹燥，用手輕輕一捻，便碎裂開來。

　　但有些商家為了讓陳茶也有好的賣相，給茶葉穿上了綠色的“新衣”。這部分茶葉被商家染色，噴上了香精。消費者在購買茶葉的時候，如果覺得茶葉過于鮮艷，可以先把手用水打濕，然後捏一下茶葉，此時若手上留下明顯的色彩痕跡，那麼這種茶葉很可能是被染色的“春茶”。

極品茶不等于高價茶

　　西子湖畔的明前頂級龍井、彩雲之南的普洱古樹、洞庭山上的碧螺春、河南深山裏的信陽毛尖，這些頂級的茶葉，是人們爭相追求的極品。據了解，今年京城老字號茶莊張一元的頂級龍井賣到了8000元/斤，碧螺春和去年相差不大，價格達到5600元/斤。但是除了這些名茶莊外，還有不少商家把茶葉賣到了天價。

　　據了解，今年的西湖龍井曾經賣到3萬元/斤，而老班章普洱茶原料就賣到了每斤1000元。據業內人士分析，許多商家賣出的天價茶不一定就是消費者最需要的茶葉。消費者在面對天價茶葉的時候應當更小心、更理性。

　　以雲南的普洱茶為例，曾經有西雙版納的茶農告訴記者，由于有些商家將古樹茶和小樹茶混裝，導致部分消費者以為混裝的口味才是古樹茶的口味。另有業內人士透露，在雲南省內，除了老班章村，還有其他村子也有古樹，比如臨滄市雙江縣的古樹也很好。在那裏，和老班章古樹茶一樣品質的茶葉，賣得就便宜多了。該人士也告誡消費者，買茶一定要品茶，不需要盲目跟風買價高的茶。

　　養身保健找對茶

　　茶葉作為中國傳統的飲料，除了味香提神外，還擁有一定的保健作用，也使得茶大受歡迎。但是茶飲料也各有特性，正如對症下藥一樣，不同的人群也需要不同的茶飲品。

　　我們前面提到的西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖都屬于綠茶。綠茶為不發酵茶，其茶鮮葉成分保存得較好，茶多酚、氨基酸、咖啡鹼、維生素C等主要功效成分含量較高。與發酵茶相比較，綠茶有一定的刺激性。但是對于長期在電腦前工作的人群來說，綠茶有抗輻射、抗氧化的作用，並且綠茶還有很好的清火效果。

　　而普洱茶則有生、熟茶之分，生茶指採摘後的新茶以自然的方式存放，未經渥堆發酵處理。生茶茶性較烈。熟茶是指在制作過程中經過渥堆發酵，從而使得茶性趨向溫和。普洱熟茶需要經過一段時間的存放，在味質穩定後才上市銷售，一般存放的時間為2-3年,而在幹倉內存放5-8年的熟茶，被譽為上品。普洱熟茶為發酵茶，茶性溫和，有暖胃的功效。另外，普洱茶還有除去口內異味的作用。（記者 何衡柯/文　暴帆/攝）

來源:新華網

曼妙普洱走向世界

香港商報訊】記者郭麗報道：近日，第十一屆中國普洱茶節近日雲南省普洱市拉開序幕。本屆茶節邀請了國內外百名美術家、百名攝影家、百名書法家走進普洱采風活動，旨在弘揚普洱茶文化和多元原生態民族文化，推動普洱走向世界、融入世界。
普洱市是一座孕育在綠色之中的妙曼城市。是世界茶樹原產地的中心地帶，是「普洱茶」的故鄉，同時也是茶馬古道的源頭。整個普洱市茶園面積327萬畝，其中現代茶園138萬畝，野生古茶群落118萬畝，古茶樹18萬畝。

普洱茶節期間，第三屆雲南省普洱茶交易會在思茅區開市，開展多形式、寬領域的交流與合作推介茶產品，繁榮茶經濟。

據悉，普洱市正著力建設國家「橋頭堡」綠色經濟試驗示範區和特色生物產業、國際性旅游度假休镕養生、清潔能源、現代林產業四大基地，做強茶、林、電、礦、文化旅游養生五大支柱產業，全面推進生態普洱、和諧普洱、妙曼普洱建設，打造普洱國際品牌和「妙曼普洱、養生天堂」的城市品牌。



來源:中國窗-香港商報電子報

生普洱茶的功效是什么？

生普洱茶的功效是什么？
　　生普洱茶的功效是什么？普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。
　　自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。
　　学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
　　生普洱茶功效是什么呢？生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力（清除人体内自由基能力）依次为：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶（新出产生茶）效果更好。
　　普洱生茶和普洱熟茶减肥的原理不同：
　　生普洱茶的功效是什么呢？ 普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
　　从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
　　生茶初期（生厂1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。





來源：福春梅記

價格伍月漲五成 普洱茶蓄勢重來？

“剛剛進入春季的時候，普洱茶的漲幅在15%左右，清明節後的漲幅就有30%了，現在最高的漲幅在50%左右。”昨天，馬連道茶葉城的一位王姓店主在接受採訪時表示，“主要原因是普洱茶的產量普遍有所減少，因為去年天氣幹旱，再加上現在的人工和運輸成本居高不下。”店主林先生則表示，今年最好的普洱茶毛料最高價格已經賣到每公斤1000元左右了，部分毛茶價格已經接近2007年的高位。“ 但是這一輪的價格上漲基本還在合理范圍內，和4年前的炒作完全不同。”

　　■收藏推動普洱茶市場

　　重新啟動

　　沉寂了4年的普洱茶市場正在悄然啟動。“現在來店裏買普洱茶的人特別多，銷量也佔大半以上。”昨天，吳裕泰茶葉店的一位店員在接受採訪時表示，“普洱茶現在又有被炒熱的趨勢，但其實很多人對普洱茶根本不了解，有些顧客進來就要買陳年的普洱，但是年份和品種也都說不清，就說越能升值越好。”

　　對此，普洱茶收藏愛好者胡先生表示，經歷了2007年的市場動蕩之後，普洱茶收藏者的水平應該說提高了很多，不再動不動就是投資和升值，收藏者變得更加理性了。“這種理性反而適度刺激了普洱茶市場的回暖，目前普洱茶只是其中的部分品種漲價，相信下半年整個市場的上漲趨勢就會出現明顯跡象。”

　　■普洱茶曾經“暴漲暴跌”

　　普洱茶的愛好者一定對2007年普洱茶所經歷的“暴漲暴跌”記憶猶新。“我記得當時大家都在囤積普洱茶，不管是廠家、商戶還是消費者，也不管是內行外行，大量熱錢的涌入讓普洱茶變了味。”普洱茶收藏愛好者胡先生說，那時候的普洱茶幾乎是一天一個價格，1斤價值也就500元左右的普洱茶，幾天之內就能被爆炒到幾萬元，當時有個說法叫“一克普洱一克金”。“沒過多久，也就是半年左右，普洱茶的價格就一落千丈，商家手裏有大量的囤貨被套牢，為了盡快回收資金就只能降價出售，但是越便宜就越沒人買。”

　　據業內有關專家介紹，普洱茶在2000年之前的產量非常少，老茶餅更是奇貨可居；普洱茶市場在2003年以後開始繁榮，當時的增值幅度為每年20%至30%左右，還是比較符合市場規律的。“從2006年下半年開始，大量遊資進入普洱茶市場，在熱錢的炒作下，最貴的普洱茶餅曾經賣到過8萬元的天價，比當時的黃金價格都要高出不少。”有關專家表示，“更可怕的是，由于經歷了‘暴漲暴跌’，消費者一度對普洱茶失去信任，不要說投資收藏，就是喝茶都不選擇普洱了，普洱茶產業也因此遭受重創。”

　　■專家稱“普洱茶收藏

　　正在回歸理性”

　　“從目前普洱茶的銷售終端情況來看，品茗的消費者所佔的比例越大，就表明普洱茶的市場成熟度越高。”業內有關專家表示，不以營利為目的的收藏，對于普洱茶市場的健康發展是非常有益的；從目前來看，普洱茶的收藏正在回歸理性。

　　“目前，普洱茶市場出現了重新啟動的跡象，價格也開始居高不下，這和普洱茶產量減少以及茶農人工成本增加、運輸成本增加等因素密切相關。”

　　業內有關專家表示，這也和目前的投資渠道比較少有關，普洱茶作為一種具有升值潛力的投資品種，自然會受到廣大投資者的關注；進入的資金多了，茶葉價格也就水漲船高。“但是無論如何，我們都不希望4年前的歷史重演；無論是投資收藏還是品茗愛好，都希望他們能夠對普洱茶有一個真實的、理性的認知。”

　　收藏常識

　　老茶新茶可搭配進行收藏

　　普洱茶餅是經過加壓、加熱等一係列工序後制成的，與其他茶葉最大的不同之處就在于其獨特的發酵過程，因此陳年普洱茶的收藏保存極為不易。普洱茶對于存放環境的要求很嚴格，簡單說就是要避光、無異味、不受潮。現在大多數收藏者都把普洱茶放在自己的居室中，其實居室的環境是無法保證普洱茶不受異味侵蝕的。茶莊收藏普洱茶通常都是選取四面通風的幹倉，儲存茶葉的架子全部用竹子搭成，出入人員則必須套上鞋套，並由專人定期翻動打掃。

　　普通的普洱茶收藏者應以普洱茶的價值為標準，而不是以其價格為標準。目前老茶的升值幅度還不大，建議現在出手購買，否則當老茶市場成熟後，其價格恐怕就難以接受了。新茶的收藏門檻比較低，性價比也相應比較高，收藏成本也比較低，適合初期收藏者，還可以把老茶和新茶搭配進行收藏。另外，普洱茶的收藏也不一定非選擇名牌，名牌的茶葉生產企業因其有相應的制作經驗和生產方法，其產品的整體質量會比較好；非品牌茶葉只要保存方法得當，也可以達到同樣的收藏價值。（記者　陳筱紅）



來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/fortune/2011-05/03/c_121370435.htm