天災歉收．業者炒高 普洱茶漲價50%

報導／攝影：辛慧萍



普洱茶有降低血壓、血糖及膽固醇的功效，也有抗癌作用。
（馬六甲26日訊）中國今年上半年天災連連，普洱茶產地雲南省受干旱波及，導致普洱茶歉收，產量大減，價格上漲約50%。

唐宋普洱茶藝文化館負責人林愛端受訪時說，與去年比較，普洱茶價格上漲約50%，主因是普洱茶最大產區雲南發生嚴重干旱，影響普洱茶的收成。

她說，如原本每公斤售價100令吉的普洱茶，今年漲價至150令吉，甚至是雙倍，不同供應商，價格不一，而原料成本貴及一些茶商把普洱茶價炒高，也是造成漲價的原因之一。

保健功效高

她指出，由于今年的普洱茶價格太高，茶館進貨不多，目前售賣的都是之前的存貨，所以還是依照舊價出售，價格沒有調漲，同時，供應充足。

另一方面，林愛端說，普洱茶與其他茶類比較，普洱茶的保健功效比較高，它有助降低血壓、血糖及膽固醇，也有抗癌作用。

她說，隨著文明病越來越多，普洱茶也越來越普遍，飲用人士包含三大種族；普洱茶不再只是限于華族，如今也有馬來人及印裔愛上普洱茶。

不過，她坦言，大部分馬來人及印裔是面對血糖高或是膽固醇高的問題，才“找上”普洱茶。

她指出，普洱茶的售價可從數十令吉至百多令吉，甚至上千令吉以上，年份越久的普洱老茶，價格越高，也有收藏的價值；而普洱茶也分有茶餅、茶磚、沱茶、散茶及茶柱等形狀。

唐宋普洱茶藝文化館是于2004年開始營業，是普洱茶專賣店，林愛端說，茶館的宗旨是推廣普洱茶藝，希望更多民眾了解普洱茶對保健的功效。

不同工序不同口感
熟茶較受歡迎

林愛端透露，普洱茶普遍上分有普洱青茶、熟茶及老茶三類，其中熟茶比較受大眾歡迎。

她說，普洱茶有其獨特的加工工序 , 一般都經過殺青、揉捻、曬乾、渥堆等幾道工序。

“鮮採的茶葉沒有經過發酵工序，只是曬乾壓成餅狀，是為普洱青茶，經過渥堆轉熟的是熟茶，泡出來茶帶有紅透色，熟茶收久了就變老茶。”

她說，普洱青茶的茶色淡黃，入口的澀感強烈，寒性，熟茶則感覺入口順滑，屬于溫性、不寒，有護胃保健的功效，所以，適合各體質及男女老少飲用。

她指出，熟茶的價格也大眾化，從廿多令吉至百多令吉都有。此外，普洱茶越陳越香，也養成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統，普洱茶不僅是一種茶藝也是藝術品。



來源:中國報-地方精選http://www.chinapress.com.my/content_new.asp?dt=2010-08-27&sec=local&art=0827lm01.txt