2010年06月18日 07:40 來源：北京商報 侯曉威
普洱茶，得益於時間的流逝，受惠于歲月的洗禮。優質的普洱茶，堪稱時間“緩慢的藝術”。2010年的榮寶春拍首次推出普洱茶專場，成交率超過九成，18件拍品中最受關注的清宮普洱茶膏最終以100.8萬元成交。本次普洱茶拍賣為普洱茶市場發展起到極大的推動作用，雖然普洱茶近幾年的市場熱度很高，但據業內人士分析，理性的普洱茶收藏、投資仍處於起步階段，其廣闊的市場前景還有待開發。
頂級普洱茶膏首次亮相春拍
普洱茶市場強勢回升
北京榮寶2010春季藝術品拍賣會首次推出的普洱茶專場備受藏家關注，18件拍品中最受青睞的當屬一盒28塊由魯迅和徐廣平收藏的清宮普洱茶膏，當拍賣師宣佈競價開始後，70萬元的起拍價很快就得到了場內買家的應價，價格以3000元、5000元的幅度快速攀升，最終以100.8萬元成交，在此次專場中博得頭彩。與此同時，其他17件拍品也取得了良好成績，上世紀70年代生產的1包重31千克的牛皮茶以51.52萬元被拍走，上世紀60年代生產的廖福散茶以39.2萬元成交。
此次拍賣的這盒清宮普洱茶膏，被榮寶總經理劉尚勇譽為“皇冠上的明珠”，其存世十分稀少。除在故宮還藏有8盒外，市面上已極為罕見，彌足珍貴。在拍賣現場，茶藝師將少量普洱茶膏碎末放入盛滿熱水的透明玻璃杯中，茶膏經沖泡後逐漸溶化直至消失，茶湯呈琥珀色，口感潤滑厚重，味道微甜，茶味較淡。
對於首次開設普洱茶專場，劉尚勇表示，茶文化源自中國，但由於歷史上茶葉源源不斷地對外輸出，使得大量品質上乘的茶葉被出口外銷，目前市場上出現的很多好茶大部分是從中國香港、台灣或者歐洲回流的。茶葉在國外市場上很受追捧，因為茶葉在國內被長期擱置，所以資訊不對稱，比如對某年代或某種類的茶葉的存世量之前都沒有做過詳細的了解，價格方面也缺乏參考。所以這次普洱茶的專拍是試探性地去發掘茶葉市場的潛力，引起市場的關注和認識，在拍賣交易中去建立和形成較全面的茶葉市場價格。
據北京馬連道茶葉批發市場的商家介紹，春節以來，普洱茶市場一掃前幾年的低迷，重新變得十分搶手。據了解，今年普洱茶的供應缺口巨大，加上旱災減產因素，普洱茶新茶漲價幾成定局。
雲南省農業廳的最新統計報告顯示，今年春節以後，正值普洱春茶採摘、製作的季節，雲南出現罕見旱情，300萬畝茶葉受災，預計今年產量只有4萬噸，只相當於2007年的四成左右。與此同時，普洱茶原料（俗稱“毛茶”）價格一路走高，與2009年4月底相比，精品普洱古樹生茶（樹齡300年以上）的行情約上漲了一倍，而普通等級的生茶和經過發酵的熟茶也上漲了30%。
報告預計今年普洱茶需求量為5萬至6萬噸，市場缺口至少1萬噸。此外，茶商庫存的普洱茶普遍不多，不少普洱茶商集中上調了零售價。
普洱文化佔據茶文化主流
普洱茶演繹茶葉市場傳奇
雖然普洱茶在國內已經擁有悠久的歷史，不過當前的普洱茶市場與普洱茶的各種品飲方法、相關歷史和文化研究則是從香港轉至台灣，然後再由台灣傳播到內地。
近年來，國內普洱茶的愛好者已經形成了一個非常大的群體。普洱茶之所以可以作為藏品拍賣，在於其獨特性和稀缺性。普洱茶不同於書畫、瓷器、文玩等傳統收藏品，不是用眼觀看或用手把玩，而可以用來飲用，再加上普洱茶的口感極佳以及有益於健康等因素，很多人養成了喝普洱茶的習慣，市場需求大增。另外，普洱茶是一個消耗品，普洱老茶在短時間內不可再生，這就決定了它的稀缺性，因而也成為可供收藏的佳品。
上世紀90年代末，普洱茶市場開始在內地形成，此時普洱茶主要以紀念茶和工藝茶為主，普洱茶的消費者主要集中在上流社會和文化界等。2001-2002年，隨著台灣、香港等地茶商陸續進駐廣東地區的某些茶葉市場，這些茶商較早地接觸普洱茶，經過他們的宣傳和普及，普洱茶逐漸進入了社會普通消費者的市場，並且此時普洱茶的文化研究和推廣宣傳也逐漸展開。
2003年，是普洱茶迅速發展的時期，雲南的普洱茶生產企業和全國各地的普洱茶銷售企業數量急劇增加，普洱茶市場也進入一個競爭極其激烈的混亂時代。收藏市場、拍賣市場迅速擴張，普通消費者在消費市場、禮品市場的份額逐步增大。普洱茶茶葉產品從當初的臺地茶、古樹茶、野生茶等茶青的競爭和不同山頭茶青的競爭，進入一個以品牌為導向的普洱茶競爭時代，這也是普洱茶市場未來的發展趨勢。
截至2005年全國茶葉市場的規模約為180億元人民幣，而且還在迅速增長，而在廣州市場，普洱茶已經佔市場總體的30%以上，而且還在不斷增長，甚至有整體取代烏龍茶的趨勢，因此隨著茶葉總體市場規模的擴大和普洱茶市場份額的增加，普洱茶市場規模的發展是非常迅速的。
普洱茶切合當前低碳生活理念
“能喝的古董”市場前景看好
雖然大部分人都知道茶葉有利於身體健康，但很多消費者還是會選擇咖啡或者其他速溶飲料。劉尚勇對此介紹，一方面，咖啡比較注重宣傳，而茶葉卻還沒有積極地去推銷自己；另一方面，咖啡飲用方便，而茶葉種類繁多，沖泡講究，一般人較難分清茶葉優劣和掌握沖泡技術。劉尚勇因此表示，“我們就是要通過拍賣使大家重新看待普洱茶的商品價值，把茶文化更好地推向世界”。普洱茶的好處已經越來越多地為人所知。普洱茶是惟一的後發酵型茶，它的茶鹼、茶多酚等對人體有害的物質在長期的發酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化，正好符合了當前綠色、低碳的生活理念，這也有助於形成普洱茶的商業品牌價值。
此外，普洱茶還有可以長期儲存和越陳越香的特點,這就決定了其具有收藏和投資的價值。普洱茶是後發酵茶，存放的年份越久，品質越好。這是其他茶類所不具備的特徵, 經營普洱茶風險較小，而且賣不出去的茶葉隔年還可以增值，商家都願意經營，這不僅可以降低普洱茶的經營成本，而且可以帶動普洱茶收藏，促進普洱茶消費。
市場走勢和市場需求決定了普洱茶收藏和投資的增值空間。 從供求關繫上看，除廣東、香港和台灣等傳統地區的普洱茶消費外，今年其他市場需求的高速增長和近年來珠三角地區興起的普洱茶收藏投資熱，使普洱茶產業迎來了前所未有的發展機遇。近一年間，珠三角地區普洱茶總銷量突破1.5萬噸，比一年前增長40%。據不完全統計，珠三角地區共有近20萬收藏者，珠三角地區消費需求的擴大對雲南普洱茶的帶動，加之雲南本地市場需求的持續旺盛，今年主要用於收藏的生茶價格從去年下半年至今已有明顯提升。
劉尚勇表示，隨著人們對普洱茶更理性的認識，普洱茶品牌的構建和市場的推廣，茶葉市場必將迎來“普洱時代”。
普洱茶膏
拍品中的普洱茶膏，取材于雲南大葉普洱茶為原材料，經熬製、壓模這兩道主要程式而成。其工藝極為考究，熬製的普洱茶膏，色如黑漆、膏體平滑細膩、表面富有光澤。造型呈四方倭角形，上表面中心為團壽字，四角隅以蝙蝠紋裝飾，圖案佈局疏密均勻，花紋規整，紋樣呈陽文，與茶膏表平面形成鮮明的凸凹感，具有獨特的美感。
普洱茶膏除去它外在與眾不同之處，在其使用功效上也是獨樹一幟的。據清晚期《本草綱目拾遺》卷六中記載：“能治百病，如肚漲受寒用薑湯發散出汗即愈；口破喉顙受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈；受暑擦破皮血者，擦研敷之即愈。”可見，茶膏一年四季諸種欠安可醫，而服用的方法既可內服又可外用，且方便快捷，真可謂帝後生活中不可或缺的茶中精品，一劑茶為特色的養身良藥。
普洱茶膏的精湛工藝、裝飾美觀、使用功效、包裝考究等主要特徵，可知是清代宮廷中獨享的茶品。當時在帝後享用的同時，皇帝有時也會拿出少量的茶膏賞賜王公大臣或外國使臣，以示恩寵。民間絕無此茶品上市。
（責任編輯：王婉瑩）
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