真人體驗 我“吃掉”了脂肪肝

為了增強大夥兒的信心，我們先來看一個真實的案例吧：

我是單位的業務骨幹，各種應酬可以說是家常便飯，我本人也是一名美食愛好者，但這種生活都隨著一次體檢宣告結束了。體檢結果顯示：脂肪肝。我暗下決心，一定要通過飲食調整把脂肪肝給“吃掉”了。在請教了醫生和病友後，我的“脂肪肝膳食計劃”出臺了。

以前，我經常不吃早餐，中午就會吃很多。現在，我每天都會買來新鮮的紅蘿卜、蘋果、芹菜和涼瓜放在冰箱裏。次日早上，把它們刨皮切粒榨汁喝。每天早上，我都喝完滿滿的一大杯蔬果汁才出門。如果感覺甜度不夠，可以放一匙蜂蜜。蔬果汁雖然不帶渣，但喝了之後感覺比較飽，即使工作很緊張也會精力充沛，且午餐的食量在不知不覺中也大為減少。

下午工作容易感覺到困，我改變了喝咖啡提神的習慣。在中午短暫休息後，我一般都會泡上一壺普洱茶。這種茶是赫赫有名的“脂肪肝殺手”，有解油膩，降血脂的功效。我還喜歡在普洱茶裏加入玫瑰、茉莉、桂花等幹花蕾，既增加香氣，淡化普洱的陳味，又有養肝護肝的作用。

晚餐通常是應酬的高峰，一般我都會點鮮榨果汁或酸奶作為餐前飲料，玉米汁、紅蘿卜汁和西瓜汁是最喜歡的。喝完後，我的胃也有了底，即便迫不得已要喝點酒，酸奶也能保護胃黏膜，延緩酒精的吸收，對肝臟有保護作用，而果汁中的單糖則可加快酒精的分解。

飯局上，我很少吃牛羊豬肉等紅肉，內臟更是不會動筷，多是吃新鮮的魚以及豆制品，綠葉蔬菜也是我的最愛。我喜歡吃上湯枸杞、菠菜等少油少鹽的水煮蔬菜。我基本不再吃蔥油餅等油大的主食，而是將白米飯和番薯、芋頭輪換著吃。

周末我也盡量下廚感受烹飪樂趣，陸續摸索出水果蔬菜沙拉、涼拌蕎麥面、薯泥紫菜卷、海米上湯娃娃菜等健康美味的菜式。我還經常吃蘑菇，它做湯、炒菜都適合，其中所含的硒元素最能護肝，能讓我遠離肝病。

堅持整整１年後，復查時我的脂肪肝已經恢復正常，血脂水平也有所下降，肚腩也瘦下來了。在這個過程中，我並沒有失去生活的樂趣，而是把對美食的追求轉到了有利于身體健康的方向。這個習慣也給了我最好的回報：一個健康的身體。

上面這位同學的講述真的很用心，可是如果我們照做的話可不一定有效哦，這是因為脂肪肝有不同的類型，所以解決起來也各有側重，下面就讓我們一起了解一下脂肪肝是怎麼形成的。


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來源:新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2011-07/25/c_121715053.htm