今年春茶即將上市 個別品種漲幅翻番

編輯：雲南網 時間：2011-02-16


茶葉加工 記者 蘇穎 攝

這幾天，西雙版納古“六大茶山”的優質古樹茶還未到集中採摘季節，可全國各地的茶商都又將目光彙集過來。版納王先號古茶莊老闆王福玲告訴記者，採茶的幾大茶山要到3月初才會迎來收穫季，可貨還沒備齊，客戶就已經上門了，今年行情肯定好。在昆明多個茶葉市場，已經開始銷售春茶的商家都已經調高了售價，省內名茶毛尖，100元/公斤以下的已經很少見了，而去年同期，50元/公斤的毛尖隨處可見。記者瞭解到，我省多地個別品種的春茶漲幅超過100%，普洱茶均價也有10%左右的漲幅。業內人士表示，氣候及供求矛盾是造成今年春茶價格上漲的主要原因。

省外茶商開始入滇買茶

2009年時逢普洱茶泡沫期，春茶上市時，記者來到版納南糯山採訪，看到滿山古茶樹嫩芽待摘，可村民任其長過採摘期也不管不顧。但經過連續幾年的產業陣痛期，加上2010年雲南乾旱導致供應量減少，普洱茶市場開始產生微妙的變化，茶葉價格開始緩慢上行。

再過幾十天，春茶集中上市季也將到來，臨滄鳳慶、普洱、景洪、猛海等地又迎來了久違的各地茶商。

記者電話聯繫華南茶葉交易中心多位元茶老闆時，發現幾人同在雲南買茶。“去年店裡的存貨都開始消化出去，經過幾年的市場培養，沿海一帶已經有一大批固定品飲普洱茶的客戶。市場回暖，我們都對今年是普洱茶行情看好，來雲南買茶是早就定下來的。”東莞茶商張總說。

銷路打開茶價紛紛上揚

各地茶商來買茶，產茶地的茶農看准行情，也開始調高毛茶賣價，“惜售”行為並未出現。東莞茶商張總告訴記者，今年因為倒春寒，毛尖出芽率低因而有所減產，在供需矛盾壓力下，市場杠杆就必然要抬高價格。

為了減少成本，不少外地客商開始繞開本地茶廠，主動與產地茶農聯繫。在爭搶毛茶的過程中，商家的“搶茶”導致了他們給農戶的價一個比一個高，農戶必然選擇出價高者，因此，原料從農戶手裡出來就已經價格上揚了。商家購進毛茶後，再送入加工廠，加上加工費，可以預期的是，成品茶的上市價或是“高進高出”。

記者瞭解到，目前昆明茶葉市場上，各種品相的毛尖均有幾十元至上百元不等的上漲。2月中旬還未到班章上市期，可業內對其價格已經開始激烈的猜想。眾商家預計班章價格可能賣到每公斤800元，比去年有明顯漲幅，優質班章價格更可比肩歷史高位。

記者 王淑娟（春城晚報）

來源:http://www.51puer.com/article.php?id=1818

大吃大喝high腸胃 中醫調理沒負擔

中時健康╱【中時健康 陳敏／台北報導】

過年過節難免大魚大肉、吃吃喝喝，一個年節下來，不僅體重往上飆高，也把腸胃累壞了。單純年節飲食不節制，所產生的腸胃不適，通常都屬於短期的急性不舒服感，此時必須讓腸胃好好休息，吃得清淡一些，緩和一下腸胃先前過度勞累狀態，才得以慢慢恢復正常。


其實，日常生活中也可以透過一些養生的飲食，來幫助整腸健胃。中醫師聶美華表示，像冬瓜薏仁粥，口味十分清淡，做法相當的簡單，冬瓜與薏仁的比例約為三比一，也就是100公克的薏仁，搭配300公克的冬瓜來熬煮成粥，三餐當中可以把它當作一餐正餐來吃，吃了也不用擔心會有發胖的問題。


中藥材裡的山楂是代謝肉類的優質選擇，山楂又可分為晒乾的乾山楂，以及炒過的焦山楂，一般乾山楂的藥性會比焦山楂來得強些。如果年夜飯吃太多的肉類，可以取山楂60公克加水500CC煮30分鐘，當飲料來喝。有些人怕酸但又不想加糖調味，可以選擇用甘草來替代糖，比例上60公克的山楂，約加入6至9公克的甘草一起煮，就會有甜味。對於吃得太過油膩所造成的腸胃不適，喝山楂茶飲可以有效改善。


此外，調理腸胃問題，平常也可選用一般中藥材行都可以買到的無農藥殘留問題的荷葉，將其撕成小片狀後，直接沖泡熱水飲用。荷葉對於胃腸有補益作用，同時也具有消除水腫、降低血中脂肪的功效。通常10公克的荷葉可加入300CC的水沖泡；如果選購是晒得比較乾的荷葉，那麼加入的水量就可以再多一些。


茶葉不僅具有減少糖與脂肪吸收的功效，喝茶還可以緩解年節大魚大肉的油膩，像烏龍茶、普洱茶都是不錯的選擇。聶美華強調，對於有貧血症狀的人，喝茶的濃度就不宜過高，由於濃度太高的茶會影響體內吸收一些營養的成分，以致於原本就貧血的人更容易出現貧血的問題。還有，如果喝茶，胃會感覺不舒服的人，建議喝普洱茶會比較好，因為普洱茶有發酵過比較不會刺激胃，但因市面上容易買到假貨，購買時需慎選。


對於一些不愛喝單純的茶葉茶的人，也可以改喝花茶。市面上有許多乾燥過的花，如乾燥玫瑰花、乾燥茉莉花、乾燥菊花等，可以再加上烏龍茶一起沖泡。不過，乾燥花在選購時，特別要小心農藥殘留的問題。至於花茶的沖泡比例，通常材料大約6公克可加入250CC左右的水沖泡；建議乾燥花與茶葉的比例搭配，菊花可以少一點，因為有些人血壓比較低，喝太多菊花茶身體會出現不適感。


如果只是因為大吃大喝，其實中醫裡有幾個典型的藥方可以加以改善。若因為吃太多肉而使胃感到不舒服，中醫通常會加入山楂，用以消除肉積；而萊菔子，可以用來幫助消化。聶美華指出，像是由半夏、陳皮、茯苓、甘草、生薑等成分所組成的二陳湯；人參、半夏、白朮、茯苓、木香、陳皮、砂仁、甘草、生薑、大棗所組成的香砂六君子湯；山查、神?、半夏、茯苓、陳皮、連翹、萊菔子所組成的保和丸，以上這些藥方對於吃得太多而造成的腸胃不適，都具有不錯的治療效果。

來源:http://n.yam.com/cht_health/healthy/201102/20110210142229.html

中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,66&id=12892

首攻菁英群 鴻如普洱茶統江山

【聯合報╱特派記者賴錦宏／深圳報導】
建立高端奢侈品牌，要先做好政治菁英和經濟菁英的品牌信賴，這種「上行下效」的推廣模式，已成為做大陸內銷產品行銷的另類經典。雲南鴻如茶業董事長李興華表示，鴻如已將普洱茶打進高端市場，希望打造成普洱茶界的航空母艦。

李興華指出，大陸民眾都相信品牌，又相信菁英階層喜好的品牌，於是建立高端奢侈品品牌，是打通任督二脈的快速通道。首先，鴻如先進軍全國高端茶藝會所，先後和雲南第一的「佳木軒」和北京的「權品」，成功進入高端會所的流通渠道；另外，還進入政界和軍界，成為大陸政治菁英和經濟菁英的最愛。

李興華表示，產品進入高端會所，自然拉高產品價格。鴻如就順勢推出自己的高端品牌，即金字塔頂端客層的「古茶谷」。這個品牌的紅茶「金絲皇」，每一公克298元人民幣，比一克黃金要貴，但因為產量少，品質好，仍然供不應求。

有了高端市場，也要做中層和低端市場。鴻如推出了「老同子」普洱茶品牌，進軍中間白領市場，同時建立萬家「老同子」茶藝會所，推廣鴻如的各式普洱茶。也有進入便利店和量販店的快銷品牌「雲之上」和網絡品牌「草木人」。

李興華表示，除了傳統對普洱茶喜歡的人口，還要培養新興人類對普洱茶的興趣。鴻如創下以低溫萃取的二氧化碳臨界技術，自普洱茶中萃取結晶，完全溶於水，徹底改變普洱茶的泡法。這種只要倒入熱水，就可完全泡開的普洱新產品「茶金」，受到許多上班族的喜愛。

李興華稱，去年鴻如的營業額達到1.2億元人民幣，今年光是「茶金」的銷售就要衝到10億以上。他說，培養市場不求快，但求穩，鴻如在雲南廣大的有機古茶樹，是最大的優勢，這在講求綠色有機、健康生活方式的今天，更具特色。

去年「老同子」普洱茶成為上海世博會及博鼇國際旅遊論壇的接待茶葉，對鴻如是巨大的肯定。李興華表示，今年鴻如茶業將著力提升普洱茶的價值，弘揚普洱茶文化，成雲南普洱茶的領軍品牌，打造成普洱茶的航空母艦。

【2011/01/26 聯合報】@ http://udn.com/

來源:http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI4/6117564.shtml

科學家研究發現：普洱茶具有防癌降血糖功效

由21家科研院所和企業參與的“世界華人科學家普洱茶科學研究行動計劃”實施兩年來，整合資源合力攻關，已在普洱茶降血糖分子機理、預防乳腺癌腫瘤機制、降血脂和膽固醇機理等基礎研究領域取得初步成效。
由現任雲南農業大學副書記、副校長盛軍博士為學科領軍人物的科研團隊，整合長春理工大學，以及美國、日本等國內外10余名研究人員開展的普洱茶基礎研究、應用基礎研究和新產品開發，已獲得省政府和普洱市共5000萬元的科研專項經費支持。研究實驗初步闡明了普洱茶抑制脂肪、膽固醇吸收，控制機體能量代謝的分子機理；揭示了普洱茶能夠提高細胞的葡萄糖轉運受體4（GLUT4）的表達，抑制蛋白酪氨酸磷酸酶（PTP1B）的活性，增加胰島素受體的敏感性，有利于葡萄糖的代謝。在臨床領域開展的2型糖尿病1000多患者普洱茶功效體驗表明，對71%的糖尿病患者餐前血糖、餐後2小時血糖具有顯著調節作用。

經動物實驗驗證和分子生物學試驗結果表明，普洱茶有效成分能夠顯著抑制促進腫瘤血管生成和轉移癌基因ID1、ID3的表達，並能夠顯著抑制突變p53癌基因的表達。該研究為普洱茶預防腫瘤的發生和治療提供了理論依據。

目前，普洱茶降血糖的分子機理的研究成果已通過省科技廳組織的專家鑒定。科研團隊確定的6個研究領域、15個攻關課題的研究進展順利，已發表學術論文5篇，申請專利25項。所申報的“普洱茶降血糖、降血脂特殊保健食品”，于2010年8月獲得日本政府800萬日元經費支持，為普洱茶擴大國外市場開展科研提供了支撐。（完）（記者 羅霞）



來源：雲南日報http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2011-01/31/content_21991594.htm

雲南將加快農業產業化發展 探索打造現代農業

新華網雲南頻道2月5日電（記者 浦超）近年來，雲南農業龍頭企業快速發展，產業化程度明顯提高。記者從近日召開的雲南省委農村工作會上了解到，雲南省將狠抓生產保供給，加快農業產業化發展步伐，探索發展雲南特色現代農業的新路子。
“十一五”期間，雲南農業產業化程度顯著提高，年銷售收入億元以上的農產品加工企業增至80家，全省各類農業產業化經營組織達4500個，國家級農業產業化重點龍頭企業增至19家，省級農業產業化經營重點龍頭企業增至303家，農民專業合作社6000余個。同時，雲南省組織制定了普洱茶、水果等1100個地方標準，發布馬鈴薯、生豬等種養殖業技術規范近3000個；目前，認證的無公害農產品、綠色食品、有機食品產品產地達1865萬畝，比2005年增長了57%。

據了解，雲南下一步，要穩步增加糧食和主要農產品供給，繼續實施“百億斤糧食增產計劃”，穩定種植面積、增加復種指數、強化科技措施，穩步增加糧食產量；抓好新一輪“菜籃子”工程建設，下大力氣抓好“菜園”、“果園”生產，確保主要農產品供給充足、質量安全；要促進特色優勢產業連片發展，重點抓好12類優勢農業產品生產，力爭在特色農業板塊經濟建設和農業產業向優勢特色區域集中上取得突破，高起點、高標準、高水平建設一批現代農業示范區，探索發展雲南特色現代農業的新路子。（完）



　來源：新華網雲南頻道http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.yn.xinhuanet.com/newscenter/2011-02/05/content_22007413.htm