雲南防范特色農產品價格異動

2010年05月31日 16:59:58　　來源：新華網雲南頻道

新華網雲南頻道５月３１日電（記者 關桂峰）雲南省雖不是糧食主產區，但是獨特的氣候資源和自然條件使得雲南的花卉、茶葉、野生菌、冬早蔬菜等一係列“雲”字頭的農副產品享譽國內外。近來備受社會關注的部分農副產品價格上漲，會不會傳導至這些雲南特色農產品領域？政府相關部門又該如何防范？

　　花卉茶葉減產

作為我國茶葉主產區之一的雲南省，持續的特大旱情也嚴重影響了茶葉生長。近日記者走訪了雲南省主要的茶葉批發市場和一些批發商、經銷商，了解到目前一半以上的春茶絕收，茶農受損嚴重，茶葉品質急劇下降，這導致市場上高端茶葉價格飆升，茶葉生產商四處“搶茶”，其中不免出現一些投機者。

在昆明市金馬碧雞坊附近開茶莊的老板陳樹梅，今年深深感受到收茶的困難：訂單可能完成不了，往年那裏雨水充沛，從來沒擔心過收不到茶，今年大旱，茶樹都枯死了，特別是品質較好的古樹茶由于是野生的，現在幾乎都絕收了。

雲南省茶葉產業辦公室主任楊善禧說，在雲南省主要的茶葉產區——普洱、臨滄、西雙版納等地幾萬畝茶樹幹死，一些幼齡茶樹無水生存艱難。估計約有80%即近400萬畝茶園受災，預計春茶減產50%至60%。

據了解，雲南省年產茶葉18萬噸左右，其中春茶佔25%至30%。但是由于“茶園很多位于邊遠地區，土壤保水條件差，且茶園水利基礎設施差，只有少部分茶園建有滴灌、噴灌設施，因此絕大多數‘靠天吃飯’，茶園普遍受災。”楊善禧說。

“雲花”也在旱情下遭到重創。經過20多年的發展，雲南省已成為全國鮮切花主要貨源地和亞洲最主要的花卉生產基地，全國70多個大中城市70%以上的鮮切花來自雲南，傳統交易和現代拍賣機制共存的鬥南花卉市場已成為全國鮮切花價格指導中心。

雲南省花產辦分析，由于長期的持續高溫少雨，花卉生產用水匱乏，鮮切花等花卉較預期減產近50%，優質花比率也大幅下降。花卉行情波動幅度加大，花農及企業生產成本增加，經營和生產深陷窘境，“雲花”競爭力面臨嚴峻挑戰。

雲花雲茶價格攀升

記者採訪一些茶葉的批發商、經銷商，他們均表示，今年春茶量特別少，普洱茶批發價格上漲，但多數經銷商沒有提高售價。不少消費者和普洱茶經營商擔心普洱茶價格飆升，可能引來投機者。

陳樹梅說，一般的茶一公斤漲了30多元，品質好的茶葉每公斤漲了200多元。昆明市金實小區的茶葉批發商鄭先生說，現在根本收不到茶，即便收到一些品質也不好，一公斤還漲了20元左右。

做茶生意13年的茶商趙榮昆說，今年普遍春茶收購價每公斤上漲20至30元，收購價已經趕上去年的賣價。如低檔春茶的成件收購價是每公斤30至40元，往年的價格為每公斤20元至30元；今年的2007年零批的春茶30元至32元的，現在也漲到40元至45元；高端綠茶成件發貨每公斤也由去年的110元漲至150元，而且還很難購進。楊善禧說，茶葉價格與去年相比上漲30%以上，個別地區甚至翻一番。今年全年雲南茶葉價格將整體保持上漲態勢。


而茶葉經營者的生意也並未因為普洱茶售價將上漲而變好。段菊芳說，“這兩年是普洱茶的低迷期，去年和今年賣的茶多是前幾年普洱茶價格被‘炒’高時進的貨，現在只能虧本賣了。做茶生意的多是保本。”

“這樣價格猛漲的現象是不正常的，正常情況一般自然漲跌幅在10%至20%之間。”西雙版納州茶葉協會秘書長陳宏斌說，雖然茶葉的品質佳，香氣足，但是較難加工，加工出來的毛茶也不好看，因此目前許多大型茶葉加工企業都沒有大量收購春茶。

相比之下，花卉的價格上漲則更大程度上是因為旱情。雲南省發改委物價部門的工作人員表示，目前沒有發現有遊資進入炒作的因素。

但是據其分析，由于各地氣候和生產條件的差異性，我國的一些農產品往往集中在一些地區，例如大蒜主要集中在山東，花卉主要集中在雲南，同時這些產地也是批發交易集中的地方，容易被遊資聯手炒作，資金雄厚的遊資完全有可能控制部分貨源和供貨信息。

在農產品市場信息化程度不高和價格發布制度仍不健全的情況下，一旦天氣異常或者農產品產量出現變化，遊資就容易誇大造勢進行價格炒作。隨著農產品電子交易工具的興起，熟悉其操作規則的遊資有了介入標準化的農產品交易的可乘之機。

需提防再現“瘋狂投機”

雲南省茶農有600萬人，涉茶人口約1000萬。記者採訪普洱茶業內人士，他們表示普洱茶2007年被政府和一些投機者炒“壞”了，這損壞了普洱茶在百姓心中的形象，對雲南茶產業是巨大的損失。希望政府能出臺硬性措施保護普洱茶產業，不要再被炒作。

但是很多茶葉批發商、經銷商表示，今年不會再現普洱茶“瘋狂投機”現象。前兩年茶葉市場不景氣的時候，收茶的不多，今年一些投機者眼看價格要漲，都去收茶了，茶農則是誰給的價錢高就賣給誰，一片混亂。

楊善禧說，2007年至2008年，由于市場熱捧普洱茶，普洱茶產量增加到9.9萬噸,而市場對普洱茶的需求量一般在5萬噸左右。普洱茶供應過剩導致從2007年下半年開始，價格直線下降，毛茶價格一度跌至每公斤20元左右。2009年開始，雲南省有意調整茶葉種植結構，減少普洱茶的種植面積。

據了解，目前市場上可流通的普洱，包括兩部分，一部分是受旱情影響而減量的當年新茶，另一部分是儲存在流通環節的不同年份的陳茶。一些茶葉業內人士稱，今年普洱茶的供應量還是能保持相對平穩，嚴重供不應求的情況基本不會出現。

為了杜絕農產品被人為炒高，雲南省物價部門相關人員表示，一方面是完善和健全農產品價格監測和預警機制；另一方面要給遊資提供穩定的投資渠道，形成多元化投資的局面。雲南省將加強對農產品市場運行和可疑資金來源、流向、用途等情況的監測預警，主要農產品價格異常波動時，依法採取臨時幹預措施。同時嚴厲打擊炒作農產品等違法違規行為，加強對農產品收購、流通等環節市場交易和價格行為的監管，整頓規范農產品電子交易市場，對交易價格嚴重偏離現貨市場、沒有現貨資源依托、交易規模過小、投機性嚴重，以及存在市場主辦方入市操縱價格、挪用保證金等行為的，堅決取締。（完）

1克清宮普洱茶膏叫價1萬元？

2010年05月26日 12:59:05 　來源： 新華網綜合


放置茶膏的龍紋錦緞匣

28塊普洱茶膏本月底現身榮寶春拍 估價達80萬到120萬元———

普洱茶由于2007年那輪遊資的爆炒而被公眾熟悉，但對于普洱茶中頂級的普洱茶膏卻極少為人所了解。2004年廣州一場拍賣會上，一塊重約3克的清宮禦用普洱茶膏以12000元成交，時隔6年之後極有可能為同一批的普洱茶膏，即將于本月底現身榮寶春拍，這批28塊，重約105.6克的普洱茶膏估價達到80萬元-120萬元，按每克約萬元的單價計算，該批普洱茶膏創出中國茶葉拍賣價格的新高幾乎沒有懸念。

■普洱茶膏原屬清宮貢品

據榮寶拍賣介紹，這批普洱茶膏裝在一個龍紋圖案的黃織錦緞匣內，茶膏呈2厘米見方形狀，厚度約半厘米，中心為團壽字，四角隅以蝙蝠紋裝飾，與茶膏表面形成鮮明的凸凹感。

故宮博物院研究員劉寶建表示，普洱茶膏屬于普洱茶的加工成品之一，其加工工藝到清朝乾隆時期達到高峰，並以貢品形式進入宮廷，現存的清朝檔案有大量關于雲南向朝廷進貢普洱茶膏的記載。

劉寶建進一步介紹，普洱茶膏在清朝是宮廷禦用茶品，偶爾會有少量賞賜給王公大臣或外國使臣，民間絕無流通。本次亮相的這批普洱茶膏，她認為無論是從膏體的花紋工藝特點、紋樣布局，還是原包裝盒的材質、圖案、顏色，完全符合清代貢品特徵，據推算係清代光緒朝雲南進貢，距今已有100余年。

■普洱茶膏來自魯迅珍藏？

據知情人介紹，清宮禦用普洱茶膏目前在故宮博物院也所藏不多，實物極少在民間出現。2004年，在廣州曾舉行過一次魯迅和許廣平珍藏清宮普洱茶拍賣，當時那批茶膏共計39塊，總凈重140多克，委托人為魯迅和許廣平之子周海嬰。

當時周海嬰先生在接受媒體採訪時表示，那批清宮普洱茶膏的真正來歷已經隨著許廣平的故去而成為永久的謎。據他分析有兩種可能性，一是魯迅的叔叔曾在清廷擔任監斬官，由宮中帶出的；二是許氏家族曾為清廷官瓷的監造，與宮中關係也較密切。

不過那場拍賣周海嬰先生因身體原因沒有攜帶拍品出席，主辦單位臨時改為對其中一塊用于評鑒而剩下的茶膏進行拍賣，而這塊約3克重的茶膏以8000元起拍，最終以1.2萬元的價格被人買走。

對于此次現身的普洱茶膏，榮寶拍賣表示不便透露委托人身份，但記者通過對照兩批普洱茶膏的圖片，從膏體和包裝盒來看，這次將拍賣的普洱茶膏與2004年極有可能就是同一批。

■茶膏歷經百年仍能飲用

資料顯示，普洱茶膏的制作過程是將茶葉熬成糊狀、濾去茶渣、蒸發水分，提煉出的茶汁注入模具壓制成型後再烘幹而成。據品鑒過這批茶膏的專家介紹，茶膏經衝泡後會逐漸融化直至消失，茶湯呈琥珀色，口感潤滑厚重，味道微甜，茶味較淡。

榮寶拍賣總經理劉尚勇表示，由于普洱茶膏極其珍貴，清宮廷後來也不再作為飲品，而作為藥用。“這批清宮禦用普洱茶膏所蘊含的潛在價值，遠遠不止120萬元的估價，我們對其成交的前景十分看好。”（北京青年報 車利俠）

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更新日期:2010/05/27 09:05


大陸雲南的陳年普洱茶，由於數量有限，因此價格一直居高不下，前兩年在茶商刻意炒作下，高檔普洱茶一塊上萬元比比皆是。新竹市元培科技大學師生，花了十年的時間研究普洱茶的140種成分，終於找到發酵的關鍵菌種，在兩個月內就可發酵出25年陳年普洱茶的風味，是否衝擊普洱茶市場價格，也倍受關注。(彭清仁報導)


大陸雲南的普洱茶，前幾年在台商的炒作下，就連大陸人也跟著搶普洱茶磚，到處派人到雲南一帶高價蒐購普洱茶。據愛茶人士指出，高檔的普洱茶，因風味特殊，且傳聞有養生效果，不但去油膩，還有平和情緒的作用，不論事實如何，但普洱茶性溫和，的確讓不少愛茶人士偏愛普洱茶。


然而愛茶人士也指出，高檔的普洱茶磚，至少要放上廿五年，泡出來的茶湯才能呈現金黃琥珀色的極品湯汁。最近新竹市元培科技大學生物技術系師生，花了十年的時間研究普洱茶中一百四十種成分，找出關鍵的特殊發酵菌種，取出後培養放入經過滅菌的茶菁中，只要兩個月，就能發酵出相當於廿五年的普洱茶的風味，其中具有養身效果的成分GABA(氨基丁酸)及Statin，具有安定神經、平和情緒，以及達到降血脂的功能。


元培科大健康學院林志城院長也強調，這項新技術希望讓每個人都可以喝到陳年普洱的美味和營養，目前甚至可用研究過準備丟棄的茶渣，投入菌種後，一樣可以做出普洱茶的口感與養生成分，但陳年普洱茶有其特殊的歷史和細緻的口感，也有既定的擁護者，研發的速成茶絕對無意與陳年普洱打擂台。只是這項新發現，未來是否衝擊普洱茶的市場價格，則有待觀察。

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